Reteta clatite cu caviar - un adevarat vas rusesc pe birou

Cu siguranță nu toți știu cum să gătească clătite. La urma urmei, ele pot fi rupte, pentru a produce groase, - în general, mulți pentru prima dată încercarea de a coace clatite si a suferit în acest caz a eșuat, doar arunca acest risc și nu-l înceapă. Și în zadar, pentru că dacă veți găsi o rețetă bună, clatite cu caviar se va dovedi doar o mare, chiar dacă nu aveți nici o calificare în gătit.

Pentru a începe să revela un secret: că clătitele nu au fost rupte și bine predat în tigaie, asigurați-vă că să se încălzească bine la tigaie, și nu doar se toarnă ulei de floarea soarelui, dar lubrifia bacon tigaie, înșirate pe o furculiță. Cu toate acestea, în loc de untură, puteți utiliza o jumătate de ceapă. Acum trece la prepararea clătitelor.

Se toarnă într-un castron mare de un litru de lapte (în cazul în care casa de lapte, acesta poate fi diluat cu o jumătate de litru de apă și lapte). Puteți utiliza în loc un litru de ser. Se adaugă trei oua batute, se amestecă bine, un pic mai mult de o jumătate de linguriță de sare și de gust, se adaugă zahăr. Din nou, toate amestecate împreună. Se toarnă 2,5 cani de faina. Nu uitați să adăugați o lingură de aluat de ulei rafinat. Toate acestea măturică blender. Aluatul este gata.

Acum este tigaie incalzita, unge-l cu ulei și grăsime și se toarnă un pic de aluat, astfel, răsuciți tigaie, astfel încât să se răspândească uniform. clătită Toasted pe de o parte rândul său, de cealaltă parte cu o lamă specială.

Clătitele finite Pune icre roșii sau negru și rola de pe role lor.

Alte similare reteta: clatite cu caviar , în acest exemplu de realizare sunt obținute pur și simplu magnific. Într-un castron mare, se toarnă 75 de grame de secară și făină de grâu. Există, de asemenea, adauga o lingura de zahar pudra, care a incitat trei ouă și o sută de mililitri de lapte. Toate ușor pentru a amesteca, turnarea treptat încă două sute de mililitri de lapte. Beat blender aluat și se adaugă o sută de grame de unt topit.

Acum incepe sa se prajeasca clatite pe o tigaie fierbinte. Foc în timpul prăjirii este mai bine pentru a face o medie. clătite ar trebui să găuri subțiri și cu. Le puteți pune pe o farfurie și se unge cu unt. Top pune ouă, fie roșii sau negre, și înveliți clătitele în plicuri. Când se folosește această rețetă, clatite cu caviar este moale și parfumat. Este mai bine pentru a găti clătite o tigaie din fontă sau pe o clătită speciala. Ele sunt coapte în fier rapid și ușor, la doar un minut de clătite este gata.

Rețete pentru clatite foarte mult. Prin urmare, este posibil să experimenteze cu gătit. De exemplu, încercați să gătească acest fel de mâncare, folosind următoarea rețetă - clatite cu drojdie de caviar. Ei au un pic mai complicat, dar merita. Ele sunt obținute subtiri, parfumat, moale și cu găuri.

Se incalzeste la 750 mililitri de stare de lapte cald. Se adaugă 25 de grame de drojdie proaspătă și o lingura de zahar. Când totul sa dizolvat în lapte, se presara treptat la 200 de grame de făină și se amestecă bine. Apoi, a pus BREW într-un loc cald, astfel încât aluatul este bine crescut. Aceasta va dura aproximativ douăzeci de minute. Cel mai bine este să fiarbă container pentru a pune într-un bol de apă caldă, astfel încât aluatul crește mai repede.

Ia trei ouă, albi în navă frigider, și gălbenușuri de ou pisa cu unt, ea va avea nevoie de o sută de grame. Se adauga galbenusurile cu unt fărâmițate la infuzat și se amestecă. Apoi, se condimentează cu sare dupa gust si se adauga o suplimentare de 200 de grame de făină. Pune aluatul timp de o oră într-un loc cald. Uneori se amestecă.

Între timp, bici albușul refrigerate și se adaugă la aluat, apoi se amestecă bine. În acest caz, dacă ai un aluat rigid, se adaugă un pic de lapte cald. Aluatul pentru clatite gata. Înainte de modul de a face clatite cu caviar, cu siguranta nevoie de o mulțime de răbdare. La urma urmei, acest proces nu tolerează grabă. Aici trebuie să fii atent și să facă totul așa cum scrie în rețetă.

Acum vom trimite aluatul în tigaie. Ar trebui să fie o fierbinte și unt. Odată ce partea de jos a clatita devine maro auriu, se transforma si se prajeste cealalta parte.

Pe fiecare terminat, dar deja a avut timp să se răcească un pic loc clătite ouăle și înfășurați.

Acum știi exact cum să gătească clătite cu caviar. Poftă bună!