Rețetă condimente de hrean. Anotimpurile de hrean pentru iarna

hrean Rețetă condimente pot include complet diferite ingrediente. Am decis să vă spun despre cum să faci un produs cu un timp minim și costuri.

Prezentare generală

Înainte de a vă spune cum să pregătească condimente de hrean ar trebui să fie spus că toate acestea sunt pentru ingredientul.

Hrean - o plantă perenă, care face parte din familia verzei. Tulpinile sale sunt lungi si drepte. Bazala frunze de multe ori ajunge la o înălțime de 60 de centimetri. Trebuie remarcat faptul că acestea sunt foarte des utilizate în decaparea diferite legume. În plus, foarte popular, cu bucătari utilizează rădăcina plantei. Este lung și gros. Acesta este utilizat în mod activ ca bază pentru prepararea tuturor tipurilor de condimente și sosuri.

Hrean rădăcină - un ingredient de luat masa, care este capabil de a excita apetitul și de a îmbunătăți digestia. În plus, condimente pe baza produsului și a ajuta la digestia alimente bogate in proteine.

proprietățile produsului

Acele gospodine care face în mod regulat asezonarea hrean, în timpul iernii trebuie să cunoască în mod necesar toate proprietățile produsului menționat. Pe meritele sale este superior semințe de muștar și pulbere. Acest condiment diversifica cu ușurință orice mese. Acesta nu este doar ascuțit, dar foarte suculent, hrănitoare și sănătoasă.

Potrivit experților, hrean rădăcină conține o acțiune bactericidă volatilă. Cu alte cuvinte, produsul este capabil să emită substanțe volatile sau așa numitele antibiotice vegetale ucide orice microbi dăunători. Ele protejează organismul uman de la diferite boli infecțioase.

În legătură cu toate cele de mai sus, multe gospodine sunt adesea interesați de modul de a găti condimente hrean. A fost această problemă culinară ne dedicăm articolul de azi.

Classical condimente Rusă

Cum de a face condimente de hrean? Există mai multe răspunsuri la această întrebare. Cu toate acestea, printre numărul mare de rețete, există un clasic pe care fiecare bucătar ar trebui să știe. Pentru prepararea ei avem nevoie de:

• rădăcină de hrean proaspăt - utilizarea de apreciere;
• nisip, zahăr și sare - dupa gust pentru a utiliza;
• lamaie, sau mai degrabă sucul stors din ea - o pereche de linguri mici;
• smântână grăsime - adaugă la gust și, dacă se dorește (puteți înlocui maioneza).

componente de procesare

După cum puteți vedea, hreanul reteta de condimente include cel puțin accesibile și accesibile produse. Și înainte de a începe să-l gătească, ar trebui să le ocupe cu atenție.

Astfel, rădăcinile de hrean proaspete ar trebui să fie bine curățate cu un cuțit ascuțit, și apoi se clătește cu apă rece. În continuare, produsul tratat este necesară pentru a freca în răzătoare mici.

Pentru rădăcină de hrean nu expirați porțiune din fiecare loc măcinat este recomandat în borcan pregătite în avans, la fundul căreia toarnă apă fiartă rece. Atunci când acest recipient de sticlă necesită în mod obligatoriu închise ermetic.

procedeu de preparare

Odată ingredientul de bază este procesat, acesta trebuie amestecat cu o cantitate mică de apă până la un terci gros. Pe lângă produsul pe care doriți să adăugați zahăr și sare de masă. Dacă utilizați în plus, sucul de la o lamaie proaspata sau coaja, atunci cantitatea de apă fiartă răcită, este de dorit să se reducă. Acest lucru se datorează faptului că condimentele interne ar trebui să aibă o consistență groasă, nu apos.

Cum să prezinte

Acum, că știi cum să faci asezonarea de hrean. În plus, vreau să vă spun despre modul în care ar trebui să fie așa cum trebuie la masa. Pentru a face acest lucru intr-un piure gros si picant trebuie amestecat cu smantana sau maioneza, apoi se aplică imediat oaspeții cu orice fel de mancare. De regulă, cetatea sosului durează 10-13 ore.

Cum hrean condimente cu rosii

Hrenovina - este cel mai popular sos din Rusia, care nu se poate cumpăra numai în magazin, dar, de asemenea, pentru a face propriile lor. Pentru aceasta avem nevoie de:

• roșii coapte moi - aproximativ 3 kg;
• rădăcină de hrean proaspăt - 250 g;
• zahar, sare si piper negru proaspat macinat - dupa gust pentru a utiliza;
• arpagic usturoi - aproximativ 250 de grame

componente de procesare

Destul de des, amante rusești hrenovina recoltate pentru iarna. Este foarte frumos să se deschidă în sos suculent rece de iarnă și adăugați-l la proaspăt gătite ravioli de casă. Așa că ai putea bucura de un condiment, ne-am decis să-l prezint o reteta detaliata.

Pentru a începe să proceseze toate ingredientele. Tomatele trebuie să fie spălate și tăiate toate navels, și rădăcină de hrean și usturoi - bine curățat.

sos de gătit

După ce legumele sunt gata, acestea ar trebui să fie zdrobite cu ajutorul unui polizor. Ca urmare, ar trebui să obțineți o greutate de roșii picant, cu o aromă pronunțată de usturoi și hrean. În acest caz, ar trebui să aibă o consistență destul de lichid. Apoi, pentru a se cere sosul rezultat la gust se adaugă zahăr, sare și piper măcinat.

Etapa finală

După cum puteți vedea, hrenovina pregătirea pentru iarnă destul de repede. Odată ce toate ingredientele sunt amestecate, ele trebuie să fie plasate în borcane de sticlă, capac și imediat la frigider. Păstrați sosul terminat ar trebui să fie singura cale. La urma urmei, dacă vă lăsați-l la temperatura camerei, apoi fermenteze și zakisnet foarte repede.

Un condimente de hrean reteta simpla

Un număr destul de gospodinele murat pur și simplu de hrean, și apoi l utilizați aditivi ca condimentate al doilea vas. Pentru această metodă, putem avea nevoie de:

• rădăcină de hrean proaspăt - 500 g;
• nisip-zahăr - 30 g;
• clorură de sodiu - aproximativ 30 g;
• mere oțet 9% - 100 ml;
• apa fiarta - 2 cani.

Metoda de preparare

Prezentat hrean reteta condimente este foarte popular printre cei care iubesc tapas. Pentru a găti rădăcini de hrean proaspete trebuie să se spele bine, și apoi curățați cu un cuțit ascuțit și freca pe o răzătoare mică. După aceea vă puteți pregăti în condiții de siguranță marinata dumneavoastră. Pentru a face acest lucru într - o apă extrem de fierbere trebuie dizolvat sare de masă și nisip-zahăr, apoi se îndepărtează de la căldură și se adaugă oțet de mere. Ulterior, este necesar ca rezultat confuzia creată pentru a se conecta cu rădăcină hrean ras și se amestecă bine.

Pentru a salva o gustare, ar trebui să fie pus într-un borcan de sticlă sterilizate și o rolă bună. Acest condimente poate fi adăugată nu numai la principalele cursuri, dar, de asemenea, utilizați pentru a prepara diverse sosuri.

Asigurați - un condimente delicioase cu sfecla

Condimentarea hrean cu sfecla dă o foarte gustoase si aromate. Pentru ao găti acasă, avem nevoie de:

• Sfecla proaspete mari - 1 kg;
• rădăcină de hrean proaspăt - 1 kg;
• filtrată apă potabilă - 1 litru;
• oțet 6% - 200 ml;
• ulei rafinat - 150 ml;
• nisip, zahăr și sare - 50 g

Pregătirea ingredientelor

Înainte de a face un hrean condimente, ar trebui să se pregătească toate ingredientele. Rădăcinile au nevoie să se spele și curat, apoi se șterge uscat și se macină utilizând o mașină de măcinat. Sfecla necesită clătire, pune în oală, se adaugă apă, se fierbe și se fierbe la moliciune completă. Mai mult, legumele ar trebui să fie rece, coji de fructe și grătar pe răzătoare mare.

tratament termic

După prepararea ingredientelor, ar trebui să procedeze la prepararea miresme. Pentru a face acest lucru, apa potabilă trebuie turnat în tigaie, apoi se fierbe, se adaugă sare, zahăr și rădăcini măcinate de hrean. În această parte a ingredientelor necesare pentru a găti pentru 23 de minute. În acest caz, focul trebuie să fie minim.

După acest timp, produsele ar trebui să fie pus sfeclă mărunțită și să continue tratamentul termic este încă 10-14 minute.

fălțuire epice

Odată ce condimente este gătit, este necesar să se îndepărteze de la aragaz, apoi se adaugă ulei rafinat oțet și cidru de mere. Se amestecă ingredientele unui lingură mare, acestea ar trebui să fie plasate în borcane sterilizate și rola imediat sigilate la cald.

Se răcește condimentele la temperatura ambiantă, acesta trebuie să fie pus în camera de depozitare sau orice alt loc rece, în cazul în care acesta poate fi depozitat timp de șase luni. Mananca o gustare parfumată și hipercaloric se recomandă 1-2 luni după fălțuire imediată.

Serviti condimente de sfeclă cu hrean este posibil pentru a doua și primele feluri de mâncare. În plus, unele dintre gospodinele de multe ori adauga la borș sau folosite ca o gustare salată, provocând o felie subțire de pâine.