Pui de stomac fiert. Gătitul gustos și ușor

Recunosc imediat că nu aparțin amatorilor de organe comestibile, iar stomacul de pui din supermarketul dobândit de șanse pure. Aparent, au fost situate convenabil pe tejghea sau prețul era notabil. În general, nu mă cunosc cum am devenit proprietarul fericit al acestui produs, dar pe raftul din frigider a apărut. Îmi place să experimentez în bucătărie, dar nu mai este timp pentru asta. Așa că am decis să găsesc o rețetă mai simplă, astfel încât mâncarea să fie pregătită cu participarea minimă. Informațiile necesare au fost găsite destul de repede în cartea "bucătăria rusească". Felul a fost numit " Pui de stomac , tocată în smântână și ceapă". De fapt, întreaga compoziție a alimentelor se încadrează în antet, rămâne doar să spunem în detaliu cum este pregătită.

Cel mai dificil lucru la gătit puiul de găină și stomacurile de curcan este pregătirea lor. Produsul trebuie clătit bine și îndepărtați pelicula verde-galben. Pentru ca stomacul să fie pregătit mai repede, ele pot fi tăiate în mai multe părți.
După ce am pregătit produse secundare, se amestecă ceapa. Voi spune imediat că puteți să le puneți în acest fel de mâncare, să nu-l regretați, cu siguranță nu veți strica gustul. Într-o cratiță sau tigaie adâncă se toarnă ulei, se pune ceapa și se prăjește ușor. După aceea, răspândiți stomacul curățat și tăiat, adăugați apă și închideți capacul. Gatiti-o in timp ce stomacul este moale. Că vasul nu este ars, focul este setat la minim imediat după ce apa se fierbe. La sfârșit, adăugați smântână, piper, sare. Stomac de găină de găină gata de utilizare, rămâne doar să se presară vasul cu ierburi.

Distribuția aproximativă a produselor: stomac 600 g, smântână îngustă 100 g, ulei vegetal 30 g, ceapă 3 capete.

Trebuie remarcat faptul că cina a fost un succes, iar în frigider era încă jumătate de kilogram de organe de pui. Prin urmare, după câteva zile, am decis să repet experimentul și să fi preparat tocană de tocană de pui, dar deja cu adăugarea de ciuperci - șampițe. Pentru a le pune, aveți nevoie de 30 de minute înainte de terminarea gătitului. Ceapa, apropo, a inlocuit, de asemenea, favoritul lor slaba. Spre deosebire de ruda lui apropiată, nu mă face să plâng. În medie, stomacurile sunt preparate de la patruzeci de minute la două ore, în funcție de calitatea produsului.

Pentru gătit aveți nevoie de: stomac 500 - 600 g, ciuperci 300 g, praz 2 tulpini, ulei, piper, sare, patrunjel uscat.

După examinarea rețetelor, am ajuns la concluzia că este posibil să fiți gatiți în găini de pui cu aceleași rețete ca și carnea. De exemplu, cu morcovi, ceapa și roșii, cartofi.

Nu vă voi dezinforma, spunându-vă că stomacurile de pui fierte - un fel de mâncare este ieftin și dietetic. Toți exact opusul. Produsele secundare conțin mai multă grăsime decât carnea și există stomacuri de curcan sau de pui, adesea mai scumpe decât pasărea însăși. Cu toate acestea, vasele s-au dovedit atât de delicioase încât puteți închide ochii față de aceste neajunsuri. În plus, acest produs are o altă proprietate valoroasă, care este foarte utilă pentru proprietar. Pregătirea sa nu necesită mult efort și specialități culinare speciale.

Trebuie să spun că tocanul nu este tot ce se poate găti din stomac. Printre lista uriașă de rețete am întâlnit nu numai cele două feluri de mâncare, ci și salatele. Două dintre ele citez ca un exemplu al universalității acestui produs.

Pentru a face această salată, aveți nevoie de o pereche de ouă fierte, stomacuri de pui (fierte și decojite) - 500 g, maioneză 100 g, castraveți marina mediu 2 buc, ceapă - 1 cap, cartofi - 2 buc.

Toate ingredientele sunt tăiate în cuburi, ventriculele de pui sunt mai subțiri, se pune în castron de salată, piper, sare, se toarnă maioneză, se presară cu ierburi tocate. O salata delicata, picant, de stomac este gata.

Fanii acută pot recomanda o salată de morcovi coreeni și stomacuri de pui. Morcovii, pentru a accelera procesul culinar, să luăm gata. Pentru un gust mai rafinat în salată, adăugați țelina rasă și mărul acru. Proporțiile din acest fel de mâncare nu sunt atât de importante, alegeți numărul de ingrediente după gustul dvs. Realimentarea și mirodeniile nu sunt necesare, deoarece morcovul finit coreean conține deja ulei, piper și sare.

Bon apetit!