Placinte cu cartofi

Întotdeauna mi-a plăcut să gătesc, dar am întotdeauna bine la ea. Primul dintre viața mea de coacere au fost plăcinte și chips - uri. În ciuda faptului că ei au fost primii am plăcinte, care le-au dovedit a fi extrem de gustoase, dar rețeta nu este diferită de restul. Atunci trebuie să fi fost de 14 de ani, iar gustul de plăcinte sunt încă amintesc de copilarie. Așa că am decis să împartă reteta cu tine.

Deci, avem nevoie pentru a testa 900 de grame de făină de grâu, 20 de grame de orice drojdie, 50 grame de unt (poate inlocui untul cu margarina, dacă dintr-o dată în frigider nu era ulei), 300 ml de apă caldă, sare după gust. Apa caldă se dizolva drojdie, sare, ulei. Toate se amestecă și să înceapă să intre în făină, în porții mici. Aici vă puteți pregăti aluatul în două moduri: pe burete și fără burete. Dacă vom folosi până făina, concediu aluat dospit timp de o oră, apoi introduceți restul, framanta aluatul si se lasa sa creasca, atunci vom obține aluat oparnoe. Prefer versiunea fără un burete, care este, vom introduce toate faina dintr-o dată, se framanta aluatul și se va aștepta pentru disponibilitatea sa. Deci, va mult mai repede, iar testul nu va fi gust acru. Mai ales vreau să încerc rapid plăcinte și chips-uri.

Până aluatul va cânta, găti umplutura de cartofi. Vom avea nevoie de 1 kg de tineri cartofi, două cepe mari, buchet proaspat de mărar, sare și ulei vegetal. cartofii mei, se taie în bucăți și a pus tocană. Ceapă fin shinkuem, prăjite în ulei într-o nuanță aurie. Când cartofii sunt fierte, apa este drenată din acesta și pregătirea piureul. Aceasta adaugă la gratar ceapa, marar tocat, sare și se amestecă totul bine. Umplerea este gata, da-l să se răcească.

In timp ce noi am fost ocupat cu umplutură, aluatul este gata. Ar trebui să se ridice la două sau chiar de trei ori, totul depinde de activitatea drojdiei. Se împarte aluatul în porțiuni bucăți de aproximativ 40 grame fiecare. Intindeti cu maiul în rezervor, mijlocul așterne umplutura de cartofi, margini frumos zaschipyvaem și se coace. Apropo, cum chiftea cu cartofi și se prăjește pot fi. Aici o chestiune de gust, cineva prefera coapte si prajite pe cineva. Prefer la cuptor, pentru că după ce au greutate în stomac. Ei bine, plăcinte și cartofii sunt gata, vă puteți distra familia și prietenii.

De-a lungul timpului am învățat să coace prăjituri rețete mai complexe. Ei, desigur, gustoase, dar, de asemenea, timpul de preparare a acestora durează mai mult. De exemplu, prăjituri cu cartofi și ciuperci. Pentru a prepara aluatul avem nevoie de: 600 de grame de făină cernută, aproape întregul pachet de unt, un pahar de lapte, 3 oua, un pachet de drojdie uscată, sare. Laptele este încălzit la temperatura camerei, se freca printr-un ulei razatoare mare a fost dizolvat în acest amestec de drojdie și sare. Bateti ouăle și se toarnă în lapte. Toate se amestecă bine și începe să intre în făină. Ia-un aluat elastic. Scoateți-l timp de o oră într-un loc cald pentru a veni. Și acum trece la umplerea.

Pentru umplutura, avem nevoie de 300 de grame de ciuperci albe (ciuperci), 5-6 cartofi mijlocii, ulei vegetal, sare și piper după cum se dorește. Piure de cartofi gatiti, atâta timp cât este gătită, să ne ciuperci. le-mea, tăiate fin și prăjite în ulei vegetal la jumătate. Atunci când cartofii sunt fierte, gatiti piure de cartofi, sare, piper și se împrăștie ciupercile, se amestecă. Completarea este gata.

Apoi, aluatul divide gata în bucăți porțiuni și rulare sau mâinile formează un strat la centrul de umplere răspândit, zaschipyvaem margine și trimite-l în cuptor timp de o jumătate de oră. Apropo, înainte de copt plăcinte pot ungeti cu ou bătut, astfel încât acestea sunt crocante și delicioase. Unele unt frotiu, de asemenea, oferă o plăcinte crocantă crusta. Ei bine, chiftea de cartofi umplute cu ciuperci gata. Serviți-vă de sănătate! Bucurați-vă de toată masa!