Pătrunjel pentru iarna: metode de preforme

Patrunjelul pentru iarnă recoltate în diferite moduri. În orice caz, o astfel de condimente poate fi adăugat la toate feluri de mâncare și sosuri. Este această verdeață va face cina un gust deosebit si aroma.

Cum RECOLTATE patrunjel pentru iarna: retete

1. Freeze verdeață

Componente și unelte necesare

• pătrunjel proaspăt culese - 600 g;
• o strecurătoare;
• cuțit;
• prosop mare;
• saci de polietilenă.

procedeu de preparare

De obicei, pătrunjel pentru iarnă doar îngheață. Dar, înainte de a pune ierburi în congelator, este nevoie de un proces atent. Pentru a face acest lucru, să ia produse proaspăt culese sunt de multe ori pune-l într-o strecurătoare și se spală bine în apă rece. Această procedură ar lipsi de pătrunjel nu numai murdărie și praf, dar se vor spăla toate insectele existente. In timpul unui astfel de eveniment este, de asemenea, recomandat pentru a elimina mare și tulpini groase. Gust au puține, și într-un vas în care nu arata foarte frumos.

După toate Verzii vor fi procesate, este necesar să se agită bine într-o strecurătoare și întins pe un prosop mare. În această poziție, patrunjelul este recomandat să îndure atâta timp cât nu se usucă ușor. frunziș în continuare trebuie să distribuie pe pungi de plastic, bine - le și locul fixați în congelator.

Este demn de remarcat faptul că, înainte de înghețarea unor gospodine preferă să taie pătrunjel. Cu toate acestea, o facem nu va fi plante aromatice ca înghețate și așa mai departe descompune perfect. patrunjel congelate pot fi depozitate în congelator timp de până la șase ani.

2. Preparate Patrunjel pentru iarna prin sărare

Componente și unelte necesare:

• pătrunjel proaspăt culese - 600 g;
• o strecurătoare;
• cuțit;
• prosop mare;
• borcane de sticlă;
• sare de mare fin - de la 4 linguri mari;
• lămâie mare - 2 fructe.

procedeu de preparare

Patrunjelul este recoltat în timpul iernii, nu numai prin congelare, ci prin sărare. Înainte de a face o astfel de condimente, este bine pentru a procesa toate plantele proaspăt culese. În acest scop, este necesar pentru a pune într-o strecurătoare și se spală bine cu apă caldă. Mai mult patrunjel necesar pentru a descompune prosop și priveze de lichid maxim. Produsul trebuie să fie liber de mari și tulpini groase, apoi se taie marunt.

La verde pentru o lungă perioadă de timp păstrat în frigider, acesta ar trebui să fie plasat într - un bol, aroma generos cu sare de mare, si se presara cu suc de lamaie proaspat stors. În continuare, vă doriți să puneți pătrunjel într-un borcan de sticlă, tolkushkoy bine ambalate. Prin acest proces, produsul va da sucul și vor fi stocate în ea tot sezonul de iarnă.

După pătrunjel pentru iarnă va fi bine compactat, ar trebui să fie aproape de sticlă normală sau capac de plastic și a pus în compartimentul frigider.

Trebuie remarcat faptul că, dacă ați pregătit ierburi este a doua metodă, apoi se adauga la vasul finit este necesară având în vedere faptul că aroma are deja o cantitate suficientă de sare și suc de lămâie. Principalul dezavantaj al acestei metode este faptul că, spre deosebire de produsul congelat, sare ar trebui să fie nu mai mult de 4-5 luni păstrate.