Morse blackcurrant: rețeta și metoda de preparare. Morse coacăze negre proaspete

De dragul de băuturi de modă nouă (și absolut nu sunt bune pentru sănătate) a fost uitat vechi de afine Rusă - coacăz negru, afine, afine, zmeură și alte cadouri disponibile la vârful degetelor grădini. Am învățat chiar să facă la cola acasă, fără ezitare, în măsura în care este necesar, și fără să se gândească la prejudiciul cauzat ei înșiși. Este timpul să se întoarcă la tradițiile, care nu numai că aduc un gust la viață, dar, de asemenea, furnizează organismului cu vitamine obosite, sprijinindu-le cu un ritm greu al vieții moderne. Morse coacăze negre - exact ceea ce aveți nevoie pentru voioșie și optimism. Și el va fi cu siguranță în măsură să înlocuiască copiii noștri pop-chimice - chiar și pentru acest lucru și trebuie să încerce.

Ce trebuie să știți și amintiți-vă

Morse de coacăze negre, cu toate acestea, ca și alte fructe de padure, pregătirea simplu. Cu toate acestea, cheia succesului în prepararea băuturilor va fi realizarea unor adevăruri culinare.

1. Pregătirea suc de coacaze negre are doar o sticlă rezistentă la căldură sau tigaie emailat. Aluminiu nu se potrivește în mod categoric suc poate reacționa cu ea, atunci când peretele este zgâriat în timpul gătirii. În plus, culoarea și mirosul stricat. Da, email se închide la culoare un castron și se spală este puțin probabil să reușească. Dar familia medie ar putea permite cu ușurință pentru a obține „în plus“ pan, conceput exclusiv pentru Morse.
2. La momentul boabelor poate fi pus în mișcare blender, storcător sau blender. Dar scopul nostru - pentru a nu accelera procesul și pentru a păstra pe deplin toate utilitate, disponibile în boabe. În contact cu partea metalică a vitaminelor disponibile boabe distruse în mod irevocabil. Prin urmare, sucul de coacaze negre a făcut mod de modă veche, cu mâna.
3. coacăz negru este excelent combinat cu aproape toate celelalte fructe de padure, ca o grădină și pădure. Deosebit de apreciate de suc de coacăze negre amatori aciditate din afine. Dar, cu căpșuni, zmeură, afine - da la tot! - Bea dincolo excelent.

Restul procesului, în contrast cu cele mai multe „abordări“ culinare, este simplu de scandalos.

suc de coacaze: prepararea unei prime variante de realizare

Cu privire la regulile de dezbatere se pregătesc o băutură fără oprire. Există două moduri, și ambele au susținători și admiratorii lor. Pentru început, vă oferim pentru a încerca suc de coacăze negre, din care reteta implică suc de pre-stoarce. Conform acestuia, un sfert kilogram de boabe spălate și înclină ușor încălzi și apoi sunt măcinate printr-o sită sau jostle tolkushkoy obișnuită pentru piure de cartofi. Dacă ați folosit a doua metodă, masa este colectată într-un tifon și bine presat la tort sa dovedit aproape uscat. Sucul pus deoparte în lateral, iar resturile de coacăze negre a turnat un litru de apă și se fierbe timp de trei minute după fierbere. Când supa este răcit oarecum, a decantat zahărul dizolvat în ea (suma depinde de favoarea ta la dulce) și este conectat cu suc. Pentru un gust, puteți pune în bulionul la momentul răcirii unui cuplu de crengute de menta. Și vă puteți acidifică sucul de coacaze negre cu suc proaspat de lamaie. Bea-l de multe ori refrigerate. Dar dacă reușești pribolet, băutură caldă devine un ceai podnadoevshy alternativa ideală.

suc de coacaze: un al doilea exemplu de realizare de produse alimentare

El, de asemenea, are susținători săi care cred că utilizarea acestuia face posibilă pentru a obține un suc delicios și bogat de coacaze negre. Compoziție Reteta este diferită: singura diferență este în prelucrarea boabelor. Ele sunt plasate în apă, turnat în proporție de 150 grame per litru de coacăz și fierte la foc liniștit de la cinci la opt minute. Apoi coacăz scos cu o spumiera și stoarce sucul din ea. Apoi, cele două lichide coaguleze de îndulcire și băutură.

Apple a-currant distracție

Suc de oameni foarte binevenit de coacăze roșii și negre. Acesta este preparat în exact același mod ca și de băut de la un tip de boabe. Dar ne propunem să adăugați la lista un ingredient: mere. Gustul a devenit atât de sofisticat încât pune în umbră tot ceea ce a fost eșantionat înainte. Un al treilea amestec kilogram boabe de ia mere mai coapte, preferabil - din durum. Se grosieră frecat, turnat două luat la gust, și se fierbe timp de cinci minute și se toarnă pahare de apă cu zahăr. Sucul de coacăze este stors; prăjituri, de asemenea, se pot adăuga la compot de mere. Componente împreună - suc de coacaze negre, cu un plus de plăcut este gata de utilizare.

Vitamine pentru iarna

Compoturi, dulcețuri, gem - un familiar și nu foarte interesant. Dar, sucul de coacaze negre proaspete, rulată în timp util și deschis într-un timp sumbru al anului, vă rugăm să surprindă și mirosuri de vară. O jumătate de cană de zahăr dizolvat într-un pahar de apă clocotită. Aceasta a adăugat, de asemenea, o crenguta de cimbru - pentru un gust mai luminos - și prăjitură de coacăze lire. sirop fiert, care este un pic podostyvshem un proiect și fuzionează cu suc presat anterior. Sucul fierbinte este trecut din nou printr-un strat dublu de tifon sau sită și se dizolvă în aceasta de miere poate chiar zahăr. Băutura se toarnă în borcane sterile și pasteurizat treia oră - sau mod de modă veche, într-o oală, în cazul în care apa fierbe, sau Aerogrill oferite pentru 120 Celsius.

băutură de iarnă

Cei care nu le place încurcați cu bănci și sterilizare, tot nu va fi lăsat în frig, fără vitamine. Ele sunt destul de pe umăr se va face suc de coacăze negre congelate. Singurul lucru pe care va trebui să aibă grijă în avans - ea namorozit boabe. Desigur, și de la magazin poate fi „dau seama“, o băutură delicioasă, ci din propria lui înghețat va fi complet natural, ca materie primă, vei ști sigur. Coacaze decongelat înainte de preparare. Cea mai bună soluție ar fi o decongelare naturală, așa că nu pierde nici o aromă sau conținute în ea util. Fructe de padure sunt pisate, rosături, sucul este extras din ele. Pentru a procesa producția sa diminuat oarecum în piure se toarnă puțină apă. Piei de fructe de pădure și umplut cu apă zac pe foc, fără fierbere timp de aproximativ un sfert de oră. În plus bulion este combinat cu sucul și îndulcit cu zahăr sau miere. Pentru stafide se poate întinde în suc de frunze de menta sau suc de lămâie picurare.