Cartofi prăjiți cu carne. Poate fi ceva mai delicios?

În ultimul timp a devenit foarte la moda pentru a vorbi despre o dieta sanatoasa, si unul dintre cele mai populare opinii cu privire la această problemă este o sursă de alimentare separată (din cauza incompatibilității anumitor produse). De exemplu, considerați cartofi incompatibile și carne, prăjiți cartofi și carne, probabil, și toate clasat printre otrava. Dar, probabil, „diavolul nu este atât de teribil ca el este pictat“, și puteți permite, ocazional, se să se complacă în acest fel de mâncare?

Fried cartofi cu carne, probabil, vasul cel mai preferat și mai populare în rândul populației de sex masculin a țării noastre, mai ales în cazul în care este servit pe masa în compania castraveți și roșii murate. gătit secrete, la fel ca orice alt fel de mâncare, nu este doar un bucătar de calificare sau casnică, dar, de asemenea, în mintea lui (ei). Carnea poate fi orice - carne de vită, iepure, pui, curcan, miel, etc. Dar, în opinia noastră, în gust, în primul rând este întotdeauna prăjit cartofi cu carne de porc. Una dintre retetele de feluri de mâncare care se vor potrivi bine în orice gospodinele carte de bucate, vrem să împărtășesc cu voi.

cut carne de porc 400 grame selectiv în bucăți mari (2-3 cm grosime), apoi îndoite în vase adânci, apoi a fost mai ușor să se amestece. Se presara carnea cu sare, aproximativ o jumatate de lingurita piper și un vârf de cuțit. Frecati pe un grosier răzătoare 1 cap decojite ceapa și trimite într-un recipient cu carne de porc. La aceasta s-a pus la 1,5 linguri maioneza. Se amestecă toate ingredientele, și apoi începe să-ți mâinile pentru a freca condimente si maioneza pentru carne. După ce vasul a atins un conținut uniform de stat, se acoperă cu un capac și se lasă să se marineze la temperatura camerei timp de 15 min și apoi la 2 navă chasa în frigider.

In timp ce marinata de porc, se prepară cartofii. 800-900gr cartofi (circa 7-8 tuberculi mijlocii) a fost purificat și se taie în fâșii. Se toarnă în ulei vegetal tigaie, astfel încât să acopere partea de jos, îl încălzește, iar mai târziu răspândirea cartofi și capac de acoperire tigaie. 5-7 minute Puneți carnea de porc marinat la tigaie, se amestecă, se acoperă cu capac și se continuă prăjire. Câteva minute mai târziu, sare și piper cartofi cu carne. Gatiti la foc mediu este necesar, sub capacul închis, și amestecând constant. În acest caz, vasul va fi bine aburit și totuși roșcată. Bunavointa este determinată de gust, de îndată ce carnea și cartofii sunt moi, atunci este timpul pentru a opri aragaz și suna acasă la masă.

Foarte gustos fel de mâncare - friptura de cartofi cu carne de pui. Pentru a face o ia 3-4 coapsei de pui sau tibiei și să le înmoaie timp de 10-15 de minute în marinata - maioneza, sare, piper si catei de usturoi ras 2. 5-6 purifica cartofii și se taie în jumătăți de inele cu o grosime de 3-4 mm. Tigaia cu ulei de floarea-soarelui fierbinte este mai întâi răspândirea și capac de acoperire de pui, și după 5-7 minute după cartofii pus pe disponibilitatea tigaie și unele porțiuni se adaugă puțină sare. Cook, vor avea aceleași condiții ca în rețeta precedentă - foc mediu și sub capacul închis, amestecând din când în când. Pui în timpul de gătit, de asemenea, poate fi inversat, astfel încât este bine prăjită. Deși puteți face fără ea, și așa va fi foarte apetisant.

Dish „ Fried cartofi cu carne“ nu trebuie neapărat preparat ca o singură unitate. Cartofi se pot prăji separat, mai ales în cazul în care doriți să-l aducă la o stare crocant. Carnea prea - cotlet, cotlete, chiftele, friptură, etc. Un număr mare de rețete.

Acesta va fi, fără îndoială, o crocant gustoase de neuitat cartofi prăjiți cu carne de orice animal sau pasăre. În scopul de a obține cu cartofi maro auriu, ar trebui să respecte câteva reguli simple:

- cartofi prăjiți ar trebui să fie pe un ulei bine încins;

- sare ar trebui să fie pentru câteva minute pana cand se inmoaie;

- se fierbe la foc mare, vasul neacoperit cu un capac.