Milkfish: rețete pentru a alege de la

Milkfish, sau milkfish, comune în bucătărie Filipine. Acesta este locuit în principal insulele din Oceanul Indian și Pacific. Acest pește gras are un gust foarte bun. Acesta poate fi prăjit, fierte, coapte si umplute. Iată câteva rețete cu privire la modul de a găti pește lapte.

pește prăjit

Pentru gustoase prăji milkfish, veți avea nevoie de:

• milkfish - 2-4 bucăți fileuri;
• Usturoi - cativa catei;
• lămâie sau suc de lămâie - 4 tabel. linguri;
• sos de soia - 4 tabel. linguri;
• piper, sare;
• ulei de măsline.

Prepararea peștelui lactate

primul pas

Peel usturoiul de coaja si se pisa în nici un fel. Într-un recipient mic, se amestecă sosul de usturoi, sos de soia, sare, piper si zeama de lamaie. Măturică rezultat pămătuf în masă. În cazul în care obține o emulsie stabilă. fileuri milkfish, loc într-un castron și se toarnă sosul. Asigurați-vă că peștele a fost acoperit cu sos de pe toate laturile. Acoperiți recipientul cu folie sau un capac, loc în frigider. Cel mai bun din toate promarinuetsya milkfish dacă o lăsați pentru noapte, dar este posibil, cu doar câteva ore.

etapa a 2-

Pentru prăjire, folosiți o tigaie grea cu fund gros. În ea, se încălzește uleiul. Scoateți peștele din marinată. șterge ușor cu prosoape de hârtie sau un prosop. Prea fileuri umede nu se va forma o crocant. Odată ce uleiul este roșu-fierbinte, a pus bucățile de pește într-o tigaie. pește lactică este prăjit, timp de 5 minute pe fiecare parte. Acesta este cel mai bine servit cu o garnitură de orez și legume.

consiliu

Dacă găsiți pește lactate nu reușește, puteți încerca să-l înlocuiască cu un chefal. Cu toate acestea, cel mai probabil, vei pierde un pic de gust, ca milkfish are un gust dulce delicat pe care îl diferențiază de alte soiuri de pește.

milkfish umplute

Gatiti lapte gefilte pește. Pentru a face acest lucru:

• milkfish carcasă doi pești întregi;
• sos de soia, suc de lămâie - două de masă. linguri;
• cepe;
• usturoi;
• piper bulgară - 1 buc;.
• 100 grame (jumătate de pahar), mazăre verde, pot fi conservate;
• O treime cana de stafide;
• ouă proaspete;
• breading (sau pesmet);
• ulei de măsline;
• amidon de porumb.

Tehnologia de preparare

primul pas

Peștii ar trebui să fie eviscerat, uscat. Carnea de piept de pește răzuite cu o muchie ascuțită de o lingură, să-l transfere intr-un castron. Pentru aceasta se adauga sucul de lamaie si sos de soia. Se amestecă, se acoperă cu folie și marinati.

etapa a 2-

Se încălzește uleiul. Se soteaza usturoi si ceapa. După ce legumele sunt translucide, se adaugă un pește tocată. Prăjească amestecul timp de 5 minute. Se amestecă. Se condimentează cu sare, se adauga piper. Puneți umplutura în mazăre, spălate stafide. Bell piper , curat, se taie în bucăți mici. Adăugați la legumele. Toate se amestecă, sare pentru a încerca. nu mai mult de 3-4 minute Cook. Apoi, loc rece.

etapa a treia

Umplerea pielii sân nafarshiruyte de pește. Prin intermediul gătit (sau convenționale) marginile firului coase. rolui carcasei în amidon de porumb. Înveliți în folie de milkfish, pune într-o tigaie sau formă și pune în cuptor timp de 20 de minute. Temperatura - 220 de grade. După această folie, extindeți și țineți peștele la cuptor pana se rumeneste.

Poftă bună!