Carne Beaver - un produs valoros și mâncăruri gustoase

Din cauza reținerii de căldură constantă - castori trăiesc în apă - animalele trebuie să vă faceți griji cu privire la acumularea de grăsime subcutanată, astfel încât carnea lor este foarte suculent și grăsime. Cum de a găti carnea de castor? Luați în considerare în continuare.

Fried, tocană carcasă mea cu apă și se taie în bucăți arbitrare. Pune într-un recipient adanc, se adauga o lingura de suc de lamaie, un pic de ghimbir, lingura maghiran precum și sare și piper. Plecăm în frigider timp de 30 de minute pe film pentru marinare. Între timp, se fierbe supa din oasele animalului. Se adauga condimentele, curata morcovii si ceapa, se prăjește și a pus într-un bulion. Se fierbe os 2 ore și lichidul de răcire este apoi filtrat. Murate se prăjește carnea de castor intr-o tigaie, se adauga morcovii si ceapa, precum și mirodenii și plante aromatice. După câteva minute, se toarna in supa si se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră. Se serveste cu legume.

tocană Se spală și se taie bucăți de carcasă, amestecat cu o cantitate mică de sare și piper, acid citric. Beaver rola de carne în făină și se prăjește într-o tigaie bine în grăsime. Fold ingrediente derivate într-o tigaie, se adaugă ulei, apă (poate fi bulion). Curățați ceapa și morcovul, patrunjelul tocat. Fry ceapa, se adaugă carnea, pentru a trimite un ras pe răzătoare grosier morcovi și pătrunjel. Fierbeti la foc mic, până când fierte, apoi se adaugă o ceașcă de smântână și se fierbe din nou. garnitură perfectă pentru astfel de carne este fiert cartofi sau orez.

supă

carne Beaver este foarte gustos, dar nu mai puțin interesant masă, original și satisfăcătoare obținute de cozi de animale. Astfel, o pereche de piese din spate trebuie să fie curate și să le îndepărteze de pe piele. Se taie în bucăți mici și a pus într-un recipient din sticlă, argilă sau acoperire email. Se toarnă o ceașcă de oțet și se adaugă apă, astfel încât lichidul acoperă complet cozi. Mai bine această procedură făcut pentru noapte, apoi în dimineața puteți începe de gătit. Apoi se toarnă apă și se adaugă 4 litri de lichid de la robinet. Pune pe aragaz și se adaugă condimente, usturoi, ceapa, morcov și un pahar de orez. Așteptați până la fierbere și se fierbe timp de 20 de minute - 30 până la cereale fierte. Se serveste cu adaos de pastă de tomate (sos) și verdeață.

rulou

Se scoate din oasele carcasei, carne resping castorul. Se amestecă sare, acid citric, usturoi ras si piper, rola de bază grătarul acest amestec. Proteinele bici până la o spumă solidă ( de picături nu trebuie să se scurgă) și se amestecă cu bucăți de prune sau mere. Distribuiți pe carcasă și rotiți-o rola strans, acesta trebuie să cravată firul. Se unge carnea pe toate părțile cu unt și a pus într-o matriță sau pe o foaie de copt. Adăugați acolo câteva linguri de apă și câteva frunze de dafin, se coace în cuptor timp de 90 de minute, udarea periodic carne a apărut pe sucurile. Farfuria finite trebuie să fie tăiată în felii și va servi ca o gustare pentru salate de legume.

concluzie

Cum de a găti castor carne, ați învățat de la textul, desigur, nu toate retetele existente. carcasă de animale pot umple cu orez și afine, carne de torsiune poate face burgeri sau chifteluțe într-un sos aromat. Dacă se dorește, puteți chiar să fumeze - totul depinde de imaginația și dorința de a crea și surprinde familia și oaspeții dumneavoastră dumneavoastră.