Mâncăruri de smantana: se poate face din smântână?

Acest articol este pentru fanii de produse lactate și alimente cu aplicarea lor. Și , de asemenea , pentru cei care se găsesc în pachetul frigider de smântână, care va expira în curând data de expirare , și că necesitatea urgentă de a utiliza toate. Deși nu este deteriorat. Mâncăruri de smântână este foarte, foarte diversă, ea a pregătit un număr mare de feluri de mâncare, atât aperitive și cursuri principale, și desigur, deserturi.

Tu ar trebui să înceapă, probabil, este o gustare, deoarece acestea sunt mai puțin frecvente. Ce pot fi preparate din legume proaspete și smântână? De exemplu, puteți pune în crema de castraveți proaspeți. 600 g de castravete proaspat decojite și tăiate în felii de 1 cm grosime. castravete feliat frecat presărat cu sare și piper, muiată în făină și răspândirea pe tigaie. Castraveții sunt prăjite și să le transfere într-o formă profundă. Se amestecă jumătate de cană de smântână, o pasta de tomate puțin, ierburi proaspete, se adaugă sare. Se toarnă acest sos castraveți sote, pus pe un foc mic, se aduce la fierbere la foc Bates și tocană. Atunci când castraveți sunt fragede, se scoate din vas de căldură.

Un alt mare gustare - ciuperci în smântână. Pentru a face acest lucru, o livră de CEPS. Ele sunt curățate și tăiate în bucăți mari. Apoi, pliat în formă, se adaugă untul și sarea și tocană fără a adăuga nimic mai mult, până când se evaporă tot lichidul de la ciuperci. Pentru sos, să ia o jumătate de cană de smântână, se adaugă la ea o jumătate de lingură de făină. Acest amestec a fost turnat și încălzit până la fungi. Apoi, eliminați de la căldură și se adaugă mărarul fin tocat.

Principalele feluri de mâncare de smântână sunt la fel de variate. De exemplu, pește în rețetă cremă. fel de mâncare aromat cu un gust cremos delicat. Este cel mai bine pentru a se potrivi un pește marin mare, cu un număr minim de oase pentru el. Un pește necesită un bec, 250 g smântână, condimente, făină și ulei pentru prăjire.

Intestinul de pește, curata din piele, oase, și apoi fileul pe un piese la carte. Fiecare bucată de freca cu sare fină și se lasă la macerat timp de 10 minute. Ceapa coaja si se taie în inele și jumătate, în tigaie și se prăjește. Rulati peștele în făină și se prăjește la faina de culoare aurie achiziționate. Apoi ceapa răspândit top pește prăjit, apoi se toarnă într-o cremă tigaie stropită toți ardeii și se stinge la 20 de minute fără a se adapta sosul la fierbere. Peștele se servește cu verdeață proaspătă și garnitura.

O alta reteta mare - iepure în smântână. 1 kg de carne de iepure se taie în bucăți de piper și le sare. Carnea laminate în făină și se năruie. Apoi se toarna crema, se diluează cu apă, presărat cu ierburi uscate, se agită și se stinge la pregătire. Există, de asemenea , alte feluri de mâncare principale de smântână: tocană de smântână și pește la cuptor, carne de porc, de vită, carne de pasăre, legume și ciuperci.

Ce se poate coace din smântână? Există o rețetă excelentă pentru tort smântână. Pentru ao pregăti, trebuie mai întâi să fie împărțit în gălbenuș și alb două ouă. Proteinele sunt biciuit într - o spumă, și adăugat la acesta cană de zahăr, și într - un recipient separat se amestecă 200 g de unt topit, 400 g smântână, gălbenușuri de ou, faina 2 cani si o lingurita de bicarbonat de sodiu. Este important să nu uităm de sare.

Se bat albusurile cu zaharul pus ușor în aluat, astfel încât să nu aducă în jos spuma, este necesar să se agite mișcările lingură de jos în sus. Se coace acest aluat tort doi, când se răcească, au nevoie să se conecteze între ele, folosind orice smantana.

De altfel, crema de smantana. Aceasta este, de asemenea, o știință, și ei, de asemenea, trebuie să fie capabili să facă. Una dintre acestea ar fi mai ușor să se amestecă crema și zahăr. Dar, dacă pur și simplu le bici cu un mixer, crema, lichid și de multe ori se execută cu un tort. Pentru a face o crema groasa acru, este nevoie de timp.

În primul rând, aveți nevoie pentru a pune smântână în tifon și atârnă-l deasupra vasului pentru ei cu sticla în exces de lichid. Ei bine, lăsați-l în această poziție pentru o lungă perioadă de timp. Ca rezultat, smântână va semăna cu brânză de vaci. Acum puteți adăuga zahăr smântână. Un alt mic truc este necesar pentru prepararea cremă groasă - biciuire trebuie să fie de cel puțin 20 de minute, nu numai atâta timp cât nu se dizolva zaharul.

Iată cum diverse feluri de mâncare de smântână, de fapt, pentru toate ocaziile.