Lada: reteta cu fotografii. dulciuri orientale

dulciuri orientale sunt iubit de mulți. Este extrem de gustoase deserturi, parfumate, care au un gătit originală. Fret reteta discutat mai jos, un foarte popular dulce în India. De asemenea , este comună în Nepal, Pakistan, Bangladesh și părți din Asia de Sud. Există mai multe rețete pentru acest desert. Acest fel de mâncare festiv, care este pregătit pentru sărbători și alte ocazii speciale. Această delicatesă este aroma picant distins și o valoare nutritivă ridicată.

O intrare mică

Lada, rețeta care poate include mai multe opțiuni pentru ingrediente, se fierbe cu ușurință. Există mai multe moduri. Reteta originala contine linte mung, cardamom, orice nuci și ghee. Există opțiuni mai simple. De exemplu, fret beysan, care este utilizat la prepararea făinii de mazăre sau de năut. Mai reteta simplificata, Rabinul se agite implică adăugarea de grișul. Pe lângă ingredientele principale folosite fructe uscate, condimente, ulei de susan, sau fulgi de nucă de cocos. Aceste produse dau vasul de un nou note de aromă.

Reteta originala pentru armonie

Această variantă de realizare este considerat preparatul de bază. Este folosit de bucătari din India pentru a pregăti această delicatesă. reteta Fret este discutată în continuare reprezintă aromatice, este fel de mancare foarte gustos si bogat. Pentru prepararea a două cești nevoie de linte (fasole mung), 150 de grame de unt ghee, o cana de firimituri de migdale, cereale 9 cardamom si 2,5 cana zahar pudra. În primul rând, începe lucrările pregătitoare. Un fel de linte - mung - întins pe o foaie de copt în cuptor și se prăjește până culoarea aurie. În continuare, făină din boabe fac nici un fel. Boabe de cardamom ar trebui să fie zdrobite într-un mojar.

Tehnologia de preparare

desert indian este preparat după cum urmează. Într-un castron mic, se amestecă făina fierte de fasole mung, zahar pudra, cardamom si migdale tocate. Apoi, acest ghee a pus în masă, ceea ce este necesar să se topească. Noi adauga in porții mici, deoarece produsul se întărește rapid. Din aceste ingrediente ne framanta aluatul. Se pare dulce. El trebuie să aibă o consistență densă. Din necesitatea de a se rostogolească bile de aluat, care trebuie să fie puternic și să nu se destrame. Margele dulci într-un loc răcoros până la rece. Dimensiunea lor nu trebuie să fie mare, la fel de nuci. Două ore mai târziu, este deja posibil pentru a te oaspeții lor acest desert.

Beysan FRET

Lada - dulciuri indiene, care pot fi preparate în mai multe moduri diferite. Totul depinde de ingredientele folosite. Pentru a pregăti beysan FRET trebuie să ia 1,5 cani de faina de mazăre, o jumatate de cana de unt topit, trei sferturi de ceașcă de zahăr, și două linguri mari de grișul. Aceasta este o versiune mai simplă a preparatului, în cazul în care numărul minim de ingrediente. Astfel de dulciuri orientale sunt foarte populare datorită ușurinței și gustul. Ar trebui să fie un timp pentru a încerca acest desert să rămână un fan al lui pentru viață.

Prepararea beysan toci

Se pune faina intr-o tigaie adâncă și se amestecă cu grisul. Apoi se adaugă la această masă de ulei și se amestecă bine. Rândul său, nu este caldura foarte mare si se prajeste amestecul pana se rumeneste. Deci nu se supraîncălzi, în mod constant dejucat de o spatula de lemn. foc puternic nu va permite greutatea rumeneste uniform și un tratament nu va funcționa. La prăjirea durează aproximativ 7-10 minute. La final ar trebui să apară un miros delicios, ușor dulce de făină prăjit. În acest moment, se scoate tava si se adauga zahar la acesta. Totul se amestecă bine pentru a dizolva zahărul, și un pic rece. Când temperatura este puțin peste temperatura ambiantă, începe formarea de bile dulci. Se răcește și se servește trata.

Adăugarea de arome

Pentru a da noi gusturi delicatețe, adăugarea de noi ingrediente. Dulciuri din făină de grame sunt noi arome si culori. Pentru a pregăti take grame făină 400 grame, 250 de grame de zahăr pudră, 450 de grame de unt, 6 bucăți cardamom, 50 de grame de miez de alune rafinate, 5 grame de nucșoară, scorțișoară și aceleași 20 de grame de nucă de cocos cip. făină de năut dă trata originală aroma de alune.

Cum de a găti

Lada - dulciuri indiene, care este cu siguranță merită încercat. În primul rând, aveți nevoie de un pic prăjește nuci și taie lemne. Acest lucru se poate face în nici un fel, chiar și cu ajutorul unui sucitor. Untul trebuie să fie topit într - o tigaie. Apoi se adaugă făina de mazăre în ea și se fierbe amestecul timp de aproximativ 20 minute, la foc mic. Masa trebuie să fie în mod constant obține în mod, astfel încât să nu ars. Când vezi o aroma de alune caracteristică, se adaugă semințe de cardamom pisată și alte ingrediente. Toate se amestecă până la omogenizare și să rețină la căldură timp de aproximativ 2 minute. Deci, condiment va arăta aromele lor în vigoare. Apoi opriți căldura și se adaugă zahăr. Se amestecă până când se dizolvă și uniform complet. Răcit în masă și din acestea mărgele lepim. Recoltarea în toci frigider - dulceață, care pot fi consumate în 1,5-2 ore. Aluatul nu este lipit de mâinile sale atunci când se formează bile, acestea ar trebui să fie ușor umezită cu apă. Top fret poti presara fulgi de nucă de cocos sau alunele măcinate.

Rava FRET

Indian desert Rabinul fret - este un tratament foarte gustoase. Se prepară pe baza grișul cu adăugarea anumitor ingrediente. Bile dulci out foarte fraged și moale. Pentru desert de gătit aveți nevoie pentru a lua un pahar de grișul, care pot fi înlocuite sau ravoy grișul, un sfert de ceașcă de nucă de cocos, 100 de grame Hoey (poate înlocui lapte condensat - 0,5 cani), 12 linguri mari de lapte, două linguri de unt topit (vă puteți lua un pic mai mult) jumatate de cana de zahar, 12 bucati de caju, 5 boabe de cardamom și o lingură mare de stafide. Puneți tava în unt topit și se adaugă grișul. Este zdrobit nuci de caju și le-a pus la primele două ingrediente. greutate Fry de aproximativ 8-10 minute. În acest timp, se schimbă culoarea și apare miros caracteristic. Amestecul trebuie să fie în mod constant de agitare, pentru a nu arde. Rezultatul este o masă friabilă de culoare aurie. Se toarnă Ulterior nuca de cocos si masa fry aproximativ 1-2 minute. Acum, adăugați hoyu. Dacă este ferm, este necesar să răzui. Dacă nu aveți acest ingredient, apoi să ia lapte condensat. Aceasta este urmată de zahăr. Suma poate fi mărită sau micșorată în funcție de preferințe. Se amestecă bine toate felurile de mâncare ingrediente. Acum trebuie să lira semințe de cardamom și adăugați-le la cea mai mare parte. Există, de asemenea, a pus stafide. Din nou, totul se amestecă bine. Acum a fost rândul de lapte. Adăugați-l si se framanta bine. Laptele ar trebui să fie absorbit, și zahăr - să se dizolve. În acest moment, se scoate tava de la căldură. Dăm în masă să se răcească, și a trece la formarea de mărgele. Palmele pot fi unse cu ulei vegetal sau umezește cu apă. FRET Gata pus într-o cutie și le-a pus într-un loc răcoros.

arome picante

Pentru a face desert chiar mai parfumat și frumos, folosiți o varietate de condimente. Cuisoarele da delicatesa note noi și șofran-l vopsi într-o culoare aurie frumos. Ia-o ceașcă grișului, 3 catei, o cană de zahăr, o lingură mică de stafide, șofran (cateva vene), o jumătate de linguriță de nucșoară la sol, o jumatate de cana de apa si doua linguri mari de ulei ghee topit. Pentru a începe cu cuișoare zdrobite într-un mojar. Tigaia cu tampoanele mari încălzi uleiul este topit și răspândirea cuișoare și stafide în ea. După un timp, adaugam masa grișul și se prăjește la foc mic, amestecand constant, pentru a evita ars. Griș nu se poate exagera, dar lasă de dorit prea crud, și că armonia va fi foarte lipicios. Greutatea de culoare ar trebui să fie maro deschis. După aceea, amestecul a fost împrăștiată pe o placă. Tigaia se toarnă apă și se adaugă zahăr. Am încălzit amestecul și se adaugă șofranul tulpini. Noi le fierbe cateva minute pentru a da condimentul gustul și aroma. Opriți căldura și se adaugă la tigaie grișul. Pune cardamom zdrobit. Totul se amestecă bine. Amestecul poate părea un pic de lichid, dar după răcire se va ingrosa. capac tigaie cu capac și se lasă timp de 15-20 de minute. După ce aluatul a răcit ușor și poate fi luat în mână, se procedează la formarea de bile delicioase. Lada, rețeta este simplă și necesită puțin timp să se pregătească, se pare dulce și parfumat. Saffron oferă o culoare delicatețe mare și unele note de aromă. Bilele pot decora un întreg nuci caju sau fructe uscate. După răcire, se adaugă până desert la o navă container și în frigider.

Sfaturi

Pentru aroma de cardamom a fost saturat, trebuie adăugat la sfârșitul gătirii. Uneori, laptele este prezent rețete, ceea ce face aluatul este moale și elastic. Dar dacă armonia este stocată pentru ceva timp, cel mai bine este să nu utilizeze produse perisabile. bile finite sunt depozitate în frigider timp de aproximativ 1-2 săptămâni. Dacă se obține aluatul și se ingroasa lichid, ar trebui să fie un pic mâna pe foc. Doar nu uitați să-l agite în mod constant, pentru a evita arderea de tot. ton indian, o reteta pe care o puteți alege, la discreția sa, va decora o masa dulce.