Gem gustos și util din viburnum: o rețetă în mai multe variante

Preparatele foarte utile și gustoase sunt amestecurile de zahăr (dulceturi, dulceturi, gemuri, jeleuri) din viburnum, cenușă de munte, boabe de pădure, care decorează copacii cu pensule roșii strălucitoare. Caracteristica principală a procesării acestor fructe este încălzirea termică minimă. Pregătiți, de exemplu, gem de la Kalina pentru iarnă. Acesta va fi un remediu excelent pentru vitamine pentru răceli sau primăvara devreme, când organismul are nevoie în special de întărirea imunității. Ce trebuie să luați în considerare pentru a obține un gem cu adevărat gustos și util din viburnum? Rețeta poate asigura folosirea nu numai a fructelor proaspete preluate în toamna târzie, ci și prelucrarea materiilor prime congelate. În mod surprinzător, acest gem este, de asemenea, gătit cu succes direct în timpul iernii, rupând ciorchinii roșii de pe ramuri, pulverizați cu zăpadă. Această "întărire" dă dulce fructe și le ameliorează excesul de amărăciune.

Blocarea din viburnum: rețetă fără tratament termic

Pentru acest mod foarte simplu, rapid și util, aveți nevoie de fructe de padure congelate. Fructele sunt recoltate după primele minus temperaturi. Fructe ușor congelate devin mai moi în consistență, ei pierd amărăciune. Le puteți pune în cameră cu grupuri, după ce le clătiți cu apă rece.

Scoateți periile din recipient sau ambalaj și le bateți pe marginea tăvii - fructele de fasole vor fi îndepărtate rapid din crengi. Clătiți-le cu apă rece, apoi măcinați-le într-un blender sau cu un mașină de tocat carne. Pulberea de piersici rezultată se amestecă cu zahăr în proporții egale și se răspândește pe borcane. Păstrați un asemenea blister proaspăt în frigider. Cel mai bine este să o faceți în porții mici pentru o utilizare rapidă.

Jam din viburnum: rețeta "Pyatiminutka"

Se prepară piure de boabe în modul descris mai sus, crescând proporția de zahăr la jumătate. Apoi puneți masa pe foc și fierbeți timp de 5-7 minute. Imediat vărsați gemul fierbinte pe borcane și le înfundați. Păstrați-vă într-un loc răcoros.

Blocarea din viburnum: o rețetă pentru coacerea fructelor de pădure în cuptor

Dacă boabele păreau prea amare, le puteți încălzi puțin înainte de gătire. Pentru a face acest lucru, se toarnă fructele într-un strat subțire pe o foaie de copt și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 30-35 de minute. Răcește ușor masa de ștergere printr-o sită și gătește, amestecând cu zahăr. Prăjirea fructelor de fructe în cuptor poate fi înlocuită cu albirea în apă clocotită. Pregătit în acest fel, gemul gros este perfect pentru umplerea produselor de patiserie dulci.

Cum se prepară gemul dintr-un viburnum într-un multivark: sfaturi

În cazul în care aveți nevoie de o mică parte dintr-un bun util, puteți folosi acest ajutor de la domiciliu. Trebuie avut în vedere faptul că, cu orice raport de produse, nu se poate ocupa mai mult de 1/3 din volumul total al multibarchetului. Gatiti boabele in modul "Quenching" timp de cel putin 1 ora, indepartand periodic spuma de pe suprafata. Apoi treceți aparatul în modul "Încălzire" timp de încă 1-2 ore. Vaporii de vapori se îndepărtează cel mai bine imediat, la începutul gătirii, astfel încât umezeala excesivă să poată scăpa prin orificiu. Cel mai adesea se utilizează multivark pentru sterilizarea boabelor fără zahăr. Utile și gustoase!