Gem de căpșuni. Rețetă și gătit Sfaturi

Toate din copilărie, probabil, un semn al acestui gust dulce divin de gem de căpșuni cu fructe de pădure acru plăcut. Această preforme a fost cel mai plăcut să mănânce cu ceai rece de toamnă sau iarnă seara. Asta e doar nu toată lumea păstrarea sufletului. Mulți dinte dulce din cauza abundenței de produse finite în magazine preferă să cumpere gem de căpșuni în supermarket - uri. Dar aici, uneori, există o buturugă mică. Pare a fi un conținut de prețuite borcan corespunde complet dorit, dar inscripția de pe etichetă confunde cumpărător cuvinte străine de neînțeles. "Strawberry Jam", ce este?

De la gem, acest produs are o consistență omogenă, fără o bucată de fructe de padure. Atunci când pregătește gem de căpșuni amestecat cu zahăr și ștergeți până starea terciul. Pe lângă gem mai mult lichid, datorită faptului că nu este prezentă gelatină care face revista de tratament mai dens și vâscos.

gem de căpșuni este bun pentru a adăuga la coacere, utilizați ca o umplere pentru o tartă. Poate fi chiar și diluat cu apă și consumate ca o băutură de fructe - răcoritoare și băutură foarte utilă în căldură. Datorită proprietăților unice ale căpșuni acest produs este un excelent de prevenire a răcelilor. Dar este usor de tratat si pot fi preparate la domiciliu. În acest caz, acesta va fi nici mai rău decât magazine, iar costul va fi semnificativ mai mici. Mai jos va prezentam o reteta pentru care va fi capabil să pregătească un gem de căpșuni cu mâinile. Dar, mai presus de toate a verifica sfaturi utile.

• Utilizați pentru ustensile fabricate din aluminiu sau cupru de gătit. Atunci când este încălzit, acesta nu dă substanțe nocive care pot intra blocajul.
• Se agită în masa a procesului de preparare ar trebui să fie o lopată sau lemn fals. Acest produs finit nu va avea un gust străin.
• Dacă doriți să gem (capsuni sau orice altceva, nu contează) a fost depozitat pentru o lungă perioadă de timp, asigurați-vă că steriliza corect ambele feluri de mâncare și să-l acopere.
• Zahăr înainte de a adăuga mai bine să se încălzească (dar nu se topesc), astfel încât este mai solubil și nu formează bulgări greu. Pentru aceasta se presara pe o foaie de copt, distribuită uniform pe întreaga suprafață, iar aproximativ 10 minute a pus într-un cuptor preîncălzit la 100 de grade.
• Că băncile cu un produs finit al procesului de fermentație și de putrefacție nu sunt pornite, asigurați-vă că să clătiți bine căpșuni. Este de dorit să se schimbe apa de mai multe ori.
• gem de căpșuni necesită un fruct complet curată, fără frunze și crengi. Acestea trebuie să fie zdrobit înainte de a se adaugă zahărul. Folosiți un blender sau mixer pentru a accelera procedura.

rețetă

Cum să se pregătească gem de căpșuni la domiciliu? Este foarte simplu. 1 kg de boabe pre-strivit ai nevoie de coaja de lamaie, se taie cu 2 fructe și suc stors de la ei, de asemenea. Toate amestecate și pus pe foc. Masa trebuie să fie adus la o stare de fierbere, apoi se fierbe timp de 5 minute (nu mai mult). Amestecul se adaugă zahăr, preîncălzit. După aceea gem de căpșuni adus din nou la fiert, dar preparată timp de 20 de minute. Se reduce focul la greutate redusă raged. Vor fi formate pe suprafața pielii, care trebuie să fie eliminate. Strawberry gem gata. Se lasă produsul să stea timp de 10 minute, apoi se toarnă în sterilizat deja câteva bănci și suflece. Încercarea de a trata poate fi un cuplu de săptămâni. Dacă doriți să obțineți ca urmare a unui produs similar în concordanță cu magazin, adăugați un pic de gelatină. Apoi, va fi capabil de a utiliza cu ușurință un astfel de blocaj pentru a decora coacere și de umplere (nu se va răspândi și arde).