Frișcă: dinte dulce pe o notă

Toți iubitorii de produse de patiserie știu că crema mai natural, tort delicios. Și ce poate fi mai natural decât frișcă? Mai ales în cazul în care acestea sunt realizate cu propriile lor mâini, bine, sau mixer dumneavoastră. Puteți cumpăra cu siguranță, frișca în rezervor, dar ele sunt, cum se spune, „natural și nu miroase.“

În primul rând, la alegerea crema ar trebui să fie abordată cu atenție. Citiți compoziția. Ar trebui să fie doar crema. Nr stabilizatori, arome, grăsimi vegetale și litere E nu ar trebui să fie. Chiar dacă cremele sunt fabricate în conformitate cu GOST, uita-te pentru cuvintele „Made cu ...“. Dacă această linie nu este - aceasta este ceea ce ai nevoie.

În al doilea rând, asigurați-vă că să acorde o atenție la conținutul de grăsime. Frișcă sunt obținute numai în cazul în care nu este mai mică de 33%. În caz contrar, nu contează cât de atent, va numai lumina de grăsime plenochka pe suprafață. Se întâmplă că indică în mod clar pe ambalaj: „Pentru o biciuire.“

În al treilea rând, uita-te la data de expirare. În crema naturala, nu trebuie să depășească 4 ore. Excepțiile sunt sterilizate, o potrivire la șase luni. Dar biciuire cel mai bine pentru a alege pasteurizat, acestea sunt cel mai aproape de sat, apoi crema dintre ele vor fi mai tandru si mai gustoase.

Se întâmplă că data de expirare nu este eliberat, iar produsul este rasfatata. Se toarnă crema într-un recipient transparent. Culoarea ar trebui să fie opac, crem. Uniformitatea: partea de sus poate fi o cantitate mică de bulgări mai dense și gălbui. Se amestecă crema, în cazul în care grăsimea este dizolvată, totul este în ordine. Gust: o plăcută, ușor dulce. Cea mai mică amărăciune - un motiv pentru a scăpa de cumpărare imediată.

Pentru crema va avea nevoie de zahar pudra. Numărul va trebui să ei înșiși, care fac dulce, care nu identifică. Media recomandată pentru a adăuga aproximativ 30 de grame la 250 mililitri. Cumpara pulbere gata făcute sau să-l singur, zahăr tocat într-un blender sau râșniță de cafea.

Amintiți-vă crema „frișca“ se face numai din produs bine racit-! Și instrumente de rece. Pur și simplu loc câteva minute de la mixer duza sau măturică în congelator. Se recomandă, în procesul de a păstra containerul în gheață.

În primul rând, să ia doar crema și setați controlul puterii la cea mai mică viteză. Când se transformă într-o cremă groasă, se adaugă zahăr pudră. Și apoi utilizați deja foarte mare. Principalul lucru este să nu exagerați și nu obține ulei în loc de smântână.

În timpul de gătit, puteți adăuga ciocolata, cafeaua, coaja, nuci zdrobite, zahar vanilat în loc de vanilie obișnuită sau pur și simplu, fructe piure. Pe scurt, opțiunile sunt limitate doar de imaginația și dorința de a experimentului. Dar acest lucru nu ar trebui să fie în stare lichidă, în consistență, în caz contrar vzobetsya.

aplicatii culinare pentru un astfel de set de delicioase. Coacere (ca o cremă sau impregnare), deserturi din fructe si salate, inghetata, jeleu. Acestea sunt ideale pentru meniu festiv pentru copii ca fiind complet naturale. Chiar dacă copilul dumneavoastră este alergic la lactoză, puteți găsi o cremă cu un conținut de solide de lapte. Nu sunt la fel de natural, dar în condiții de siguranță.

Apropo, frisca, ca crema de la toate, chiar bun pentru sănătate. Acizii grași speciali de lapte au efect anti-cancer. O lecitină conținută în ele în cantități destul de mari, se luptă cu efectul nociv al colesterolului.