Reteta de suc de mesteacăn - băuturilor sănătoase și mai gustoase

Astăzi există un boom real pe piața băuturilor răcoritoare. Mulți furnizori oferă o varietate de produse, care diferă în gustul și aroma unică. Ele nu sunt doar în măsură pentru a stinge rapid setea, dar chiar da un om de putere și energie. Este demn de remarcat faptul că, în toată diversitatea sa și toate calitățile sale pozitive, băuturile sunt oferite în magazinele de azi pentru cea mai mare parte nu foarte bun pentru sănătate. Faptul că producătorii în urmărirea profitului, încercați să crească durata de depozitare a produselor lor, adăugarea de conservanți în ele. Mai mult, utilizarea de ingrediente naturale - coloranți și arome nu este prea recomandabil din punct de vedere al costului final al oricărui produs, iar acest lucru determină introducerea componentelor chimice sintetice pentru băuturi.

Un alt lucru - sucuri derivate din produse naturale, acestea nu sunt doar în măsură să ofere plăcerea de a mânca, dar, de asemenea oferi organismului o gamă largă de vitamine și minerale, astfel încât este necesar să se mențină sănătatea umană. Acest lucru este valabil mai ales seva de mesteacăn - o băutură care a fost folosit ca medicament din cele mai vechi timpuri. Mulți își amintesc aroma, dar nu cunosc reteta pentru seva de mesteacăn, și nu este la fel de complicat cum ar putea părea la prima vedere.

Deci, rețeta de seva de mesteacan include mai multe etape. În primul rând, este recoltarea seva de mesteacăn. Recoltarea se efectuează în primăvara devreme, când frunzele copacilor nu au fost încă înflorit. Trebuie remarcat faptul că martor trebuie să fie efectuată numai în zone ecologic curate, departe de drumuri și instalații industriale. În plus, pentru a produce seva de mesteacăn, potrivite numai arbori maturi cu trunchiuri groase - în acest caz, randamentul suc mai mult, iar copacul este expus la mai puțin rău.

Perforare sau scoarță de copac podrubyvat mai bine mai mare, nu pământul în sine. În acest caz, sucul rezultat să fie mai dulce și parfumat, cu toate că în acest caz, se va obține un număr mai mic. Pe lângă poziția joasă trage în sus, provocând pagube de mesteacan. După ce găurile sunt forate sau realizate podrubit, au introdus un tub sau lotochek de lemn, astfel încât se scurge suc, prin picurare, într-un recipient întins sau agățat. Aici este o astfel de reteta simpla pentru seva de mesteacan, sau mai degrabă țaglă acesteia. Nu uita pentru a trata copac după scurgerea de oprire de suc - să înscrie în deschiderea unui cuier din lemn, precum și pentru a acoperi suprafața deteriorată a lemnului cu lut.

Mai mult, etapa următoare - păstrarea seva de mesteacăn. Este clar că la rețeta de seva de mesteacan pentru a face sens, produsul finit trebuie să fie păstrate atât timp cât este posibil. Canning mesteacan SAP este usor de facut acasa. Pentru a face acest lucru, se toarnă sucul într-o cratiță, se adaugă acidul citric și zahăr, și apoi sucul adus la fierbere și zahărul se dizolvă. După aceea, sucul filtrat fierbinte și se toarnă în sticle. corked sticlă și învechit într-o temperatură a apei plin de sterilizare de 90 de grade timp de 15 minute.

Există încă o reteta pentru seva de mesteacăn, care implică fermentare. Sucul proaspăt este filtrat prin tifon și fără aditivi, se toarnă în butoaie curate sau sticle mari. Dupa turnare capacitate a fost închis și trimis într-un loc răcoros, întunecat. După câteva zile pentru a începe fermentarea, iar sucul va dobândi un gust acru, precum și pentru a deveni mai tulbure. În această stare, sucul poate fi depozitat până la mijlocul verii.

Speram ca seva de mesteacan plăcerea!