Fierte, prăjite, coapte de cod. în calorii

Orice masa de prânz sau cină, desigur, nu poate fi un plin și suficient de consistent, fără carne sau pește. Să ne insista pe aceasta din urmă. Printre multe specii de pești este deosebit de popular, cu gospodinele sa bucurat de cod. bucate calorie preparate din acestea este scăzută. Pentru densa lui și la aceeași carne de licitație timp, acest pește este, de asemenea, numit „pui de mare“. Cod, fierte, prăjite, coapte, iar fileul este utilizat pentru hamburgeri și chiftele de gătit.

Dietetice pește cod: produs valoarea calorică în funcție de metoda de preparare

Valoarea energetică a peștelui depinde de tipul de tratament termic. cod prime sute de grame de produs conține un total de șaizeci și cinci de calorii, fierte - optzeci. Mai multe nutritive este prăjit pește. Ce este de calorii? Cod coaptă în cuptor, și mai ales prăjit într - o tigaie , nu este la fel de „ușor“ ca fiert. In 100 de grame de felii de roz crocant conține aproximativ o sută zece calorii. Acest lucru este de aproape două ori mai mare decât în pește crud, și o treime mai mult decât fierberii.

O reteta simpla de cod prajit

Cel mai popular fel de mâncare este de cod prăjit. CALORIC l - 110 Kcal la 100 grame de produs finit. Pentru unii „scutire“ poate fi înlocuit ca o parte din pesmet alimentare pentru făină de grâu.

ingrediente

- file de cod - 500 g;

- doi catei de usturoi;

- buchet de pătrunjel proaspăt;

- o jumatate de lamaie;

- sare;

- pesmet - 150 g;

- vegetal (floarea soarelui), ulei pentru prăjit (aproximativ un pahar);

- vegetală ( de măsline sau de floarea soarelui) , ulei pentru sos (2-3 linguri.).

preparare

1. Inițial pregătit cod. Calorie nu depinde de mărimea bucăților. Valoarea lor afectează numai durata de gătit. Produsul finit trebuie să aibă o pastă suculent și să nu fie în interiorul crud. Prin urmare, dimensiunea cea mai adecvată - nu mai mult de șapte sau opt centimetri în lungime și patru până la cinci în lățime (foto 1, 2). Se taie fileul în bucăți egale și se presară cu sare la rata de o lingura per livră de pește. Se amestecă uniform pește prosolilas, și se lasă timp de 15 - 20 de minute la temperatura camerei. Apoi se spală feliile sub jet de apă rece și ori într-o strecurătoare.
2. coaja de usturoi și se taie cu un cuțit, freca pe o răzătoare mică sau sări prin intermediul presei.
3. Pe o răzătoare fină grătar coaja de lamaie si se stoarce sucul.
4. patrunjel tocat. Apoi se amestecă cu usturoi, coaja de lamaie si sucul, sare (linguriță) și ulei.
5. Scufundati file de bucăți mai întâi în sos pregătit, și apoi în pesmet. Prăjește în ulei fierbinte într-o tigaie adâncă. Focul trebuie sa fie mediu spre bine-bucăți coapte prin interior. Timpul de preparare pe fiecare parte a circa 5 - 7 minute.
6. Opțional, peștele finit copt mai departe în cuptor, pre-udare sau sos de smântână, roșii și verzi (foto 3), timp de 10 - 15 minute. Obține foarte fraged și cod aromată. conținutul caloric al acestor cursuri vor fi 115-120 kcal.
7. Ca garnitură, folosiți cartofi fierți sau orez. Poftă bună!