Fettuccine - o tradiție în Italia pe farfurie

Fettuccine - un fel de taitei lungi, subtiri provin de la una dintre cele mai frumoase țări ale Mediteranei - Italia. Și cine, indiferent de modul în care locuitorii săi, cel mai versat în crearea și pregătirea de paste? Este vorba de aceste aspecte culinare vor fi discutate în articolul nostru.

Cum de a face fettuccini acasă?

Pentru a Serviti fel de mâncare delicios în cea mai bună tradiție italiană, trebuie să respecte toate convențiile de preparare a acestuia. De ce această remarcă? Pe lângă faptul că fettuccine - aceasta este casa, fidea personal fierte. Acestea vor face.

ingrediente:

• 200 g făină;
• 2 ouă de pui;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• sare

Mod de preparare:

1. Capacitatea mare de a conecta componentele necesare, framanta aluatul. Înfășurați-l într-o minge și acoperit cu un prosop umed și se lasă timp de 30-40 minute.
2. După acest timp, aluatul ușor obmyat, împărțit în mai multe părți, fiecare dintre care se rostogolesc într-un strat subțire. Floured, răsucite împreună într-o rola în vrac și se taie în fâșii de aproximativ 5 mm lățime. Gata fettuccine uscat, întins pe un prosop sau agățat pe o stinghie de lemn.

Reteta Fettuccine "Alfredo"

Fettuccine - nu este doar numele unui anumit tip de paste, dar, de asemenea, feluri de mâncare realizate din acestea. Și aceste opțiuni există o mare varietate de feluri de mâncare: pește și fructe de mare, ciuperci, carne, legume și chiar și cu fructe de pădure și fructe. Cu toate acestea, cel mai faimos dintre toate este Fettuccine paste „Alfredo“.

ingrediente:

• 1 buc. pui;
• 200 g fettuccine;
• 50 ml de smântână 33% grăsime;
• 50 g unt;
• 4 linguri de parmezan (ras);
• sare;
• pimento pulbere.

Mod de preparare:

1. Pui freca carne cu sare și piper și se prăjește, se adaugă un pic de ulei de măsline până la gătit.
2. Pasta muiată în apă clocotită, adăugare de sare. Gatiti timp de 5-7 minute și de scurgere. Taitei pentru a prăji tigaie timp de 2-3 minute, adăugând smântână și unt. Se presara cu parmezan și așteptați pentru ca aceasta să se topească.
3. fettuccini Ready spre o placă, de sus - se taie în fâșii lungi de piept de pui, se presara cu verdeata tocata marunt.

Fettuccini cu rețetă creveți

Iată o altă versiune a pregătirii de paste delicioase în cea mai bună tradiție italiană. Adăugați pentru a le umple de creveți marinat cu rosii cherry - si foarte frageda si paste picant.

ingrediente:

• 100 g fettuccine;
• 100 g creveți;
• 50 g de cireșe roșii;
• 150 ml de smântână 33% grăsime;
• 50 g parmesan;
• 20 g de usturoi;
• 30 g de busuioc;
• suc de lămâie 50 ml;
• 100 ml de ulei de măsline;
• sare;
• pimento pulbere.

Mod de preparare:

1. Se toarnă amestecul de creveți de suc de lămâie și ulei de măsline. Lasă timp de 1 oră la marinat. de scurgere de lichid și fructe de mare se prăjește ușor într-o tigaie.
2. Tomatelor tăiate în jumătate, se adaugă la creveți prăjiți. Se toarnă crema. Fierbeti la foc mic pana cand crema nu este zagusteyut. Se condimentează cu sare și piper.
3. se fierbe fettuccine, se adaugă pentru a le umple de creveți și se amestecă. Se serveste, stropite cu parmezan ras si garnisiti cu busuioc.

Fettuccine - o alegere

Găsiți versiunea ta preferata a celebrului paste mondiale, gatiti in conformitate cu toate tradițiile însorite Italia, iar rezultatul nu vă va lăsa indiferenți!