Feluri de mâncare fără carne cu ciuperci, vinete și alte legume

În timpul postului ca să diversifice meniul lor de mâncăruri delicioase și nutritive. Pentru o lungă perioadă de timp existența bucătărie slabă a reunit un număr mare de rețete utile. Astăzi, să ne ia în considerare unele dintre ele. feluri de mâncare fără carne de vinete și ciuperci sunt perfecte pentru orice ocazie. Rețete sunt simple, nu necesită cheltuieli mari și cel mai important - foarte util și nutritive.

Până în prezent, cererea pentru vinete foarte mari. Această legumă a fost mult timp un credincios „prieten“ bucătar și cele mai rele „dușmani“ ai multor boli. feluri de mâncare fără carne de vinete prins fantezie de multe, și sunt utilizate nu numai în timpul Postului Mare. Pentru a partaja cu tine cateva retete interesante.

Vinete în Coreeană

ingrediente:

1. Vinete - 2 kg.
2. Pepper - 500 g
3. Ceapă - 3 buc.
4. Morcov - 3 buc.
5. Usturoi - 1 buc.
6. Patrunjelul - 1 buchet
7. Anotimpurile pentru morcov coreeană
8. Uleiul de floarea soarelui - 100 ml.
9. Zahăr - 5-6 art. l.
10. Sol - 2 lingurite ..
11. Oțet - 150 ml.

Vinetele se va spăla și fixați-le în apă sărată clocotită, se fierbe timp de 10 minute, apoi se răcește, se îndepărtează coaja și se taie în pătrate. Se va spăla ardei gras și se scot semințele. Vom tăiat în fâșii subțiri. freca morcov pe o răzătoare grosier. Ceapa trebuie să fie tăiate inele și carne tocată de usturoi. Toate ingredientele se amestecă într-un castron mare, stropire condimente, zahăr și sare. Apoi se toarnă oțet și ulei vegetal, complet agitat și lăsat să se răcească timp de o zi.

Ciuperci și feluri de mâncare fără carne cu ciuperci

Ciuperci - o alimente „prețioase“, bogate în proteine, grăsimi și carbohidrați. Acestea contin minerale utile fier, potasiu, zinc și altele. Preparate fara carne cu ciuperci satura perfect corpul și diversifică masa dumneavoastră în timpul perioadei de post. Pentru prepararea poate fi folosit ca ciupercile proaspete și uscate, congelate sau murate. Pe tot parcursul anului, în supermarket-uri vând ciuperci proaspete și ciuperci stridii. Ele sunt un substitut excelent pentru ciuperci, care nu se găsesc în timpul iernii.

feluri de mâncare fără carne cu ciuperci este foarte diversă. Este o mulțime de gustări reci, sosuri, salate și, desigur, mai întâi și a doua cursuri. Am scris mai multe rețete utile.

Primele feluri de mâncare fără carne cu ciuperci

Supa de cartofi cu ciuperci. ingrediente:

1. Ceapă - 1 buc.
2. Cartofi - 500 g
3. Morcovi - 1 buc.
4. Ciuperci uscate - 50 g
5. Uleiul de floarea soarelui - 4 linguri. l.

Pre-ud ciuperci la 3 ore. În aceeași apă și se fierbe. Bulionul rezultată nu se toarnă, este încă util pentru noi. Ciuperci spală afară și vom tăia fin. Se încălzește într-un ulei vegetal tigaie. Pe un foc mic ciuperci prajite, o sare de condimente pic. Decoct de cartofi, ar fi zdrobit. Se scurge apa în care fierte ciuperci, și umpleți piure de a se amesteca. Adăugați ciupercile prajite, ceapa felii și piper după gust. La final, se poate presara cu patrunjel sau marar.

ciuperci Salsola. Ai nevoie de:

1. Varza (varza acra) - 500 g
2. Morcovi - 1 buc.
3. Făină - 1 lingura. l.
4. Ciuperci murate - 150 g
5. ciuperci uscate alb - 50 g
6. Pătrunjel (rădăcină numai) - 2 buc.

Se prepară uscate și ciuperci porcini murate , iar noi le taie în felii mici. varză și nashinkuem mărunt pătrunjel. Punem toate ingredientele în tigaie, se umple cu apă și se fierbe timp de 30 de minute pe foc mediu. Adăugați 1 lingura. l. făină, sare și piper după gust. Solyanka este gata!

Principalele feluri de mâncare cu ciuperci

Masa de prânz fiecare persoană ar trebui să fie plin, și anume Acesta constă într-o primă și a doua. În viața noastră de putere depinde de multe lucruri. dieta de zi cu zi Perfect contine 11% alimente bogate in proteine, 30% grasimi si 59% carbohidrati. Respectarea regulilor de masă, vă va asigura organismului funcționarea normală a digestiei.

Principalele feluri de mâncare cu ciuperci se potrivesc perfect in dieta ta. Luați în considerare unele rețete.

Pilaf de ciuperci uscate

1. Palarie ciuperci porcini uscate - 20 buc.
2. Orez - 200 g
3. Ulei vegetal - 5 linguri. l.
4. Ceapă - 5 buc.
5. Morcovi - 3 bucati.
6. Pasta de tomate - 5, art. l.

Se înmoaie capac CEP timp de 3 ore și în aceeași apă, se fierbe. Se taie în fâșii subțiri și prăjite în ulei timp de aproximativ 5 minute. Se adaugă în tigaie ceapa, morcov, sos de roșii tocate și se toarnă supa de ciuperci încordate. se spală temeinic orezul și se toarnă la legume cu ciuperci. Strâns închide capacul pe un mic foc mic foc pana cand se inmoaie. Pilaf este gata, poftă bună!