Făină de orez gătit în

Făină de orez produs din orez albit, amidonul este compus din, în acest caz, nu conține gluten, ceea ce contribuie la digestia rapida. Este util pentru persoanele care au boala a sistemului digestiv, deoarece acesta este păstrat dannogoprodukta valoare nutritivă. Această făină este utilizat pe scară largă în gătit: prepararea fidea din ea, diverse dulciuri, produse de patiserie și alte produse de patiserie, acesta este, de asemenea, utilizat ca un agent de îngroșare în prepararea sosurilor și a cărnii de pește gulaș breading și. Chiar și un copil poate fi vazut destul de des.

Cu toate acestea, făina de orez este folosit pentru a face pâine și prăjituri de furtunos, din cauza conținutului de gluten. Se absoarbe destul de o mulțime de apă, astfel încât produsul este uscat la ieșire. Pentru a evita acest lucru, aluatul adăuga mai multe ouă sau făină de grâu (până la o cincime). În acest caz, produsul acestor ingrediente se pregătesc un pic mai mult.

De obicei, făină de orez nu este doar înlocuirea diferitelor gluten, foarte des, deoarece se dovedește produse de patiserie mult mai gustoase. Astfel, bucătăria asiatică nu se poate face fără ea în prepararea de dulciuri și prăjituri de nucă de cocos.

Luați în considerare unele rețete care folosesc această făină

1. Pâine.

Ingrediente: Doua linguri de drojdie uscată, o linguriță de zahăr, o sută cincizeci de grame de apă, de trei sute de grame de făină de orez, un ou, o linguriță de sare, un pic de legume.

Drojdie și zahăr ar trebui să fie dizolvat în apă caldă și se lasă un timp, așa că zapenilis. Apoi se adaugă sare, ouă, făină și o cantitate mică de orice lichid, cum ar fi apa sau lapte. Aluatul se pune într-o tavă unsă cu ulei și se lasă să crească numai după ce este pus în cuptor și se coace timp de o jumătate de oră.

2. Cookie-urile.

Ingrediente: făină de orez (o sută de grame), făină de porumb (treizeci de grame), o jumătate de lingură de biscuiți cu pulbere, cincizeci de grame de zahăr, cincizeci de grame de unt, un ou.

Toate ingredientele trebuie sa se amesteca si se framanta aluatul. rostogoli lui destul de slab pe suprafață, făină de orez pre-Dusted. Cu ajutorul matrițelor figurine sculptate, lubrifiate cu lapte sau ouă și se coace timp de zece minute într-un cuptor bine încins.

Aici, cel mai important este faptul că aluatul trebuie să fie rulat destul de repede.

3. Tort "The Queen".

Ingrediente: Pentru aluat - făină de orez (cincizeci de grame), o sută de grame de unt, o sută cincizeci de grame de ciocolata, o sută de grame de zahăr, patru ouă, un pachet de vanilie, o lingură de pulbere de biscuiți. Glaze - cincizeci de grame de unt, o sută de grame de ciocolata, o lingura de rom.

Se topește untul într-o cratiță, se adaugă ciocolata si zaharul, se amestecă până când se dizolvă complet. Apoi se adaugă gălbenușurile de ou, vanilie, pudra de biscuiți, făină de orez, precum și incitat să se răcească spuma albusurile. Se toarnă aluatul într-o formă unsă și pune în cuptor la cuptor timp de patruzeci și cinci de minute.

Între timp, pregătește glazura. Pentru a face acest lucru, se topeste untul, se adaugă la ea rom si ciocolata si bine interferează până la dizolvarea completă a acestuia din urmă.

Răciți adăpate glazura tort și decora nuci, diverse flouring sau ciocolată chipsuri.

Astfel, feluri de mâncare făină de orez nu sunt numai nutritive, dar, de asemenea, foarte util, deoarece conține cantități mari de vitamine și oligoelemente necesare pentru funcționarea normală a organismului uman. Această făină se recomandă utilizarea în diferite tipuri de diete, dar, de asemenea, rețetele obișnuite ar trebui să fie bine, iar vasele vor primi nu mai puțin valoroase și nutritive. În diferite bucătării ale lumii folosit acest produs, este deosebit de popular în Japonia. În această țară este utilizat în mod regulat.