Gutuie chineză: proprietăți utile, rețete

Mulți fani de copaci neobișnuite, arbuști ornamentali și au fost mult timp familiarizat cu gutui chinez. Ea face parte din celebra familie, și are un număr de congeneri similare. De exemplu, gutuie obișnuit este utilizat pe scară largă în gătit și este mai frecventă. Dar acest tip de ceva timp acum izolat într-un gen separat - psevdotsedonii. gutuie chineză are o foarte bună caracteristici de aromă, este utilizat cu succes în bucătărie.

descriere

Ceea ce este atractiv este o plantă? gutuie Chineză - ea copac srednerosloe, care poate ajunge la o înălțime de 2 metri. Aceasta planta are întotdeauna un trunchi răsucit și o coroană foarte densă. Sub formă ovală frunze cu margini zdrențuite în perioada de înflorire abia vizibile pal petale roz inflorescențe. Dar decorarea principală a copacului este rodul lui. Ei au o formă ovală și cu grijă corespunzătoare se poate ajunge la 17 de centimetri în lungime și cântărește 1,5 kg. O caracteristică a fructului este aroma foarte puternică, plăcută. Ele conțin o mulțime de uleiuri esențiale. Ele sunt adesea folosite pentru a face compotul si gem aroma speciala si gustul.

proprietăţi utile

În China, fructul acestui arbore este numit „fructul longevitatii“. Utilizarea lor este foarte util pentru organism. gutuie chineză contine mult mai multa vitamina C, decât portocalele și lămâile. În plus, arborele de fructe conținut într-o cantitate mare de vitamine A, B, E, și acid nicotinic. Valoarea acestui fruct, cu toate acestea. Fructele au un gust ușor acru și o aromă minunată. Ei normaliza splina și stomac, ficat, calma, relaxeaza muschii. Acestea sunt folosite cu succes pentru îndepărtarea spasme, dureri de spate si dureri articulare si umflarea. Buna utilizare a impactului de gutui chinez are reumatism, leziuni, contuzii, entorse, deficit de vitamina și otrăvire. Fructe de copac este un alergen puternic, astfel încât acestea să fie utilizate cu precauție dacă sunteți alergic.

cerere

fructe Collect apare ca acestea mature. Quince pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, sub rezerva condițiilor necesare. Fructele proaspete în produsele alimentare este rar folosit. Ei au o structură foarte rigidă. De obicei, gutuie chineză fierte sau coapte. De asemenea, fructele sunt utilizate în prepararea gemuri, conserve, gemuri, jeleuri, compoturi și sucuri. Datorită aroma de fructe și un număr mare de uleiuri esențiale, acestea sunt adăugate la sosuri pentru preparate din carne. Foarte în linii mari, acest fruct este folosit în feluri de mâncare din bucătăria asiatică și caucaziană Centrală. Bine arată felii de gutui și uscate sub formă uscată. Pentru aceasta, se toarnă lor zahăr și depozitat pentru câtva timp la temperatura camerei. După aceea, feliile sunt fierte într-un sirop și se usucă într-un cuptor.

Gutuie în cosmetologie

gutuie chineză, ale cărui proprietăți și utilizări în cosmetică, exercită un efect antiseptic și uscare. Masca acestei plante pentru a hrăni pielea, îmbunătățirea calității acestuia. Pentru pulpa lor gutuie preparat este zdrobit și amestecat cu ingrediente suplimentare. Acestea pot fi uleiuri vegetale, amidon, făină de ovăz, gălbenușul de ou sau diferite cereale. În funcție de compoziția acestor măști pot fi folosite pentru diferite tipuri de piele.

Subtilitățile de a face gem

Pur și simplu se transformă uimitor de blocajul gutuie chinezesc. Are o culoare miere frumoasă și un gust delicios. Dar chiar și un astfel de preparat, lumina de la prima vedere, delicatețe are propriile sale quirks. În primul rând, este calitatea fructelor să fie coapte și intacte. Mai bine să ia un fruct ușor necoapte. În al doilea rând, ea joacă un rol important și capacitatea de gătit. Mai bine în cazul în care acesta va fi o mai mare bazin, cupru sau oțel inoxidabil. A treia condiție - necesară îndepărtarea spumei care se formează în timpul gătitului. Și, în sfârșit, acest lucru este gradul corect de pregătire a gem. Dacă stomacul său, calitatea gustului de desert va fi mai rău, iar dacă nu Dowar, atunci acesta va fi păstrat pentru mult timp. Sirop nu trebuie să fie prea lichid (acest lucru este atunci când căderea se propagă pe suprafața farfuriei). În cazul în care siropul devine prea întunecată, aceasta înseamnă că digerat.

gem de gutui Chineză

gutuie chineză foarte suculent, astfel încât atunci când gem de gătit nu poate adăuga apă. Per kilogram de fructe trebuie să luați un 1,2 kg de zahăr. Pentru a fost mai ușor să taie felii de gutui, acesta trebuie mai întâi se umple cu apă clocotită timp de 10 minute și apoi trecerea imediat în apă rece. Piese finisate pune într-un recipient adecvat, și să le umple cu zahăr. Sucul de fructe ar trebui să dea, poate dura mai multe ore. Numai atunci puteți începe să gem. Puneți recipientul de pe foc, făcând un foc moderat. Când zahărul sa dizolvat, trebuie fierte timp de 10-15 minute. Apoi opriți de căldură și se lasă la infuzat timp de 10-12 ore gem. După aceea, am pus recipientul înapoi în foc. În acest moment puteți adăuga 300-400 de grame de mere decojite și feliate. Dulceata din aceasta va are un gust mai bun decât. Acum, se fierbe până la delicatețe licitație, până când siropul se ingroasa, iar fructele nu devine transparent. Se toarnă gemul în borcane și se închide capacul. Quince, retete pentru iarna de la care nu complicat, nu numai gustoase, dar, de asemenea, util.

compot gutuie Chineză

Ce să gătească din gutui chineză, în plus față de gem? În ciuda faptului că acest fruct nu este foarte popular, este utilizat în multe feluri de mâncare. Foarte des recolta gazda compotul de gutui din China și simplu. Băutura se dovedește nu numai delicioase, dar, de asemenea, util. Quince conține multe vitamine, unele dintre care rămâne după prelucrare. Cel mai proces consumatoare de timp pentru a pregăti compot - acesta este de tăiere. Fructele acestui fruct este foarte greu, dar dacă acestea sunt pre-umple cu apă clocotită timp de 10 minute, apoi se taie în felii ele devin mai ușor. Pentru a pregăti ia un kilogram de gutuie, doi litri de apă și 400 grame de zahăr. Fructele trebuie spălate foarte bine (puteți utiliza nu este perie foarte rigid). Apoi se taie-le în felii, îndepărtarea miezului. Pielea nu este eliminat, deoarece va da un compot aromă neobișnuită. Apoi a pus pe foc o oală cu apă și se adaugă zahăr la acesta. Cand siropul fierbe, pune-l gutui. Gatiti-l timp de aproximativ 7 minute. În borcanele pregătite Puneți feliile de gutuie si sa le umple cu sirop. Închideți capacele rezervoarelor, se răcește și se mute într-un loc mai rece. Chineză gutuie, rețete care vor fi preparate dumneavoastră preferat, are o aromă și un gust incredibil, care insuflă fiecare masă.

Compot de mere și gutui

Aceste fructe sunt foarte bine împreună pentru a forma un tandem mare. Compot obținut este delicios și saturate. Ia-o jumătate de kilogram de mere, 400 de grame de zahăr per litru de apă și o jumătate de kilogram de gutui chinezesc. Puteți lua alte soiuri, dar mai aromat. Mere și gutui se taie în felii, îndepărtarea semințelor. Pentru fructe este întuneric, ele pot fi puse in apa cu putina zeama de lamaie sau sare. lobules Pre gutuie fierte în apă clocotită timp de aproximativ 10 minute. Apoi se descompun, și mere în bănci. Separat, se prepară un sirop de apă și zahăr și le toarnă fructe. Bănci capace din metal se închide și mișcare, după răcire, într-un loc răcoros.

Carne cu gutuie

Acest fruct este adesea folosit în prepararea de feluri de mâncare vită, miel și păsări de curte. Se merge bine cu carne de porc și de gutuie. Pentru a lua în prepararea de 400 grame de carne, un bec, 400 de grame de gutui, unt de legume, condimente și sare. Mai întâi se taie în felii de gutuie și se prăjește-le pe fiecare parte, până când se rumeneste intr-o tigaie cu ulei vegetal. În același timp, sarea de fructe și piper. Apoi pune deoparte pregătit gutui. După aceea, se taie carnea în bucăți porțiuni și se prăjesc în același ulei, care este lăsat la gutuie gătit. După această schimbare carnea în tigaie și se adaugă la acesta o sare și piper. Pune pe partea de sus a ceapă prăjită și se toarnă un pic de supa, apa sau vin. Carnea trebuie să fiarbă până la fragezire. Apoi se adaugă la ea gutuile, condimentele necesare și se lasă pe aragaz, făcând focul cel puțin, aproximativ 20 de minute. carne parfumată și apetisantă cu gutuie gata.

Pui la cuptor cu gutui

Felii de gutui înmuiate în suc de carne nu este doar delicios, dar, de asemenea, frumos. Pentru prepararea va fi nevoie de pui (2 kg), două gutuie de mijloc, o lămâie, coriandru, sare, piper, un pic de ierburi Provence, cap mediu de usturoi și boia. Toate ierburi și condimente pot fi luate în proporții arbitrare.

Carcasa de pui a pregătit se toarnă suc de lămâie afara și în interiorul și se lasă timp de 10-15 minute. După aceea, ne-am amesteca toate condimentele și le freca carne bună. pune în interiorul carcasei gutui, care a fost tăiat în felii anterior, și un întreg cap de usturoi. După acest thread pentru a coase burta de pui și se freacă cu un amestec de smantana (2 linguri mari) și muștar (o lingură mică). Puneți carcasa în pachetul de coacere, nu uitați să străpungă găurile pentru abur pentru a scăpa, și trimite-l în cuptor.

Pui va fi gata în aproximativ o oră. Ingredientul principal va fi carne, și un adaos de bun venit - gutuie. Rețete pentru vacanța de iarnă și de zi cu zi, cu adaos de fructe - este o oportunitate de a surprinde pe cei dragi cu ceva nou si extrem de gustoase. Și având în vedere proprietățile benefice gutui, aceste creații culinare pot fi numite chiar de vindecare.