Dovlecel Reteta: merita o încercare, este delicios

Nu știu despre tine, dar îmi place foarte mult dovlecei. Această relativă a dovlecelul a venit de peste mări în Europa din Mexic. Reprezentant al familiei Cucurbitaceae, el ca dovleac, poate crește până la o lungime de câțiva metri. Dar bucătarul uriașilor nu se poate. Cel mai delicios obtinut din fructe de aproximativ 20 cm lungime. În funcție de soiuri de dovlecei pot fi picățele verzi sau galbene, simple sau acoperite de lumină libol în dungi.

Spre deosebire de dovlecei obișnuite omologul său european are o piele delicată, care nu pot fi eliminate. Și dovlecel pot fi consumate crude.

Încercați această rețetă. Dovlecel (tineri, fără semințe) se taie în fâșii, ca un castravete. Separat, face de umplere: Se amestecă uleiul de măsline, oțet balsamic, un pic de usturoi tocat, ierburi. Ei bine frecat rezerve, turnat ei branza salata si parmezan stropit pe partea de sus de tot.

Uneori, când vreau să obțineți o aromă mai delicată, folosesc o rețetă diferită pentru sos. Dovlecel nu adăpate oțet și sos alb făcut din verde și iaurt. Se pare perfect.

Ce să gătesc dovlecei încă posibil? Oricare ar fi. Îmi place clatite dovlecel. Trebuie doar să frece pe un fruct răzătoare unul, se adaugă o jumătate de ceașcă de iaurt, cateva linguri de faina, suc stins, condimente. Aluatul trebuie sa aiba nu este foarte gros, cum ar fi clătitele obișnuite. Fry la foc mediu pana brun. Aceste clatite sunt bune, cu aceeași alb sos, iaurt, smântână.

vecinul meu mi-a dat o altă rețetă. Dovlecel ea folosește pentru plăcinte de copt. Se pare un desert savuros frumos. Ea bice într - un mixer 2 ouă, o ceașcă de smântână sau lapte, faina 2 linguri, 2 linguri de iaurt, sare, ierburi, piper. Amestecul finit este biciuit în prealabil adaugă dovlecelul ras, și se agită timp de 45 de minute l coace. Aditivul ideal pentru un astfel de tort poate fi un piure de fructe, miere și nuci sau pur și simplu cremă. rețete dovlecel permit orice zeamă, aici trebuie să orientiovatsya doar pentru gustul tau.

În vara familia mea este fericit să aibă supe de legume. Mai ales că avem o rețetă populară. Dovlecel cu ceapă, morcov, ardei gras si usturoi, am prăjesc în ulei vegetal. Pentru a trece într-o cratiță, carcasa de câteva minute. Blender transformă totul într-un piure, se adauga untul in ea, sticla de crema pentru a da un clocot. Se presara cu condimente și ierburi, am sare. Îmi place mai ales menta si patrunjel. Supa poate fi livrat cu biscuiți sau stropite cu brânză rasă. Delicat și parfumat, această supă chiar ajută să piardă în greutate.

Dacă vorbim despre principalele feluri de mâncare, rețete mele preferate pentru dovlecel - este de fructe, legume umplute, chiar și dovlecei ascuțite cu oțet.

Pentru prepararea dovlecel umplute, am pregăti mai întâi umplutura. Morcov, ardei gras, păstârnac (rădăcină albă), ceapă, în cantități aproximativ egale în carcasă până când fierte în ulei vegetal. Dovlecelul se taie în inele mari, pentru a alege carnea, se amesteca cu umplutura de legume. Inelele sunt umplute cu îngrijit răspândit într-o cratiță, la câteva minute de carcasă într-un sos cremos de roșii cu condimente. Apoi am presara cu brânză și trimite câteva minute în cuptor, astfel încât acesta topit. Dacă cineva îi place mâncăruri calde, brânza topită în cuptor puteți înainte de servire.

Iată o altă rețetă - dovlecei cu otet. Pregatesc primă umplere. Pentru aceasta este necesar să ulei de măsline, oțet, usturoi zdrobit. Ne place picant, astfel încât să ia o mulțime de usturoi. Toate frays cu grijă cu sare, până când compoziția nu devine alb.

Foc mare, se prăjesc feliile de dovlecei tocat. Eu o fac foarte repede: dovlecei nu se poate overcook. Spread într-un fel de mâncare de legume adânci sote, le stropesc cu un amestec de verdeață fin tocat și ardei grași. Îmi place amestec pe bază de plante de menta, salvie, busuioc, cimbru. Dar este o chestiune de gust. Sunt udare sos. Apoi am repeta procedura. Acest fel de mancare - un aperitiv mare, acesta poate fi păstrat în frigider pentru o lungă perioadă de timp.

Dovlecel poate păstra pentru iarnă. De obicei, acestea se potrivesc toate retetele sunt casnice folosite în castraveți de decapare.