Lacy clatite cu chefir: retete simple,

clatite Lacy la iaurt obținut foarte gustoase și extrem de subțire. Ele sunt coapte din aluat lichid vâscos îmbogățit cu oxigen. Fiecare familie are propria reteta acestei delicatese. Prin urmare, în articolul de astăzi va cuprinde cele mai interesante opțiuni.

recomandări generale

Secretul constă într-un test de clatite gătit subțire. Acesta trebuie să fie bule de aer suficient de fluid și maximal saturate. Pentru a satura aluatul de oxigen, se adaugă o anumită cantitate de sodă hidratat. Rezultate bune se obțin atunci când se utilizează făină, cernuta de două ori printr-o sită fină.

Un aluat gata și îmbogățit cu oxigen înainte de coacere insista. Aceasta mărește durata procesului de fermentare, și astfel, crește cantitatea de bule de aer.

De asemenea, trebuie să ne amintim faptul că grosimea clătitele finite depinde de cantitatea turnat în testul tigaie. Cel mai mic este, mai subțire produsul copt obținut.

Versiunea clasica

Cei care încă nu au decis ce să gătească pentru micul dejun, se poate recomanda pentru a face clatite cu chefir dantelat. Rețetă tratează această aplicație simplă, implică un anumit set de ingrediente. Prin urmare, în prealabil, verificați dacă aveți la dispoziție toate cele necesare. În acest caz, veți avea nevoie de:

• O jumătate de litru de iaurt.
• Patru linguri de făină.
• Trei oua mari.
• O lingură de zahăr și unt topit.
• Un vârf de cuțit de sare.
• O jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu.

Pentru a lubrifia gata clatite Lacy (ei chefir sau lapte - în principiu, nu atât de important), să prevadă un pachet de unt bun.

Descrierea procesului

Cu câteva ore înainte de începerea produselor iaurt și ouă sunt scoase din frigider și se lasă masa. Când echilibrate la temperatura camerei, se poate trece la prepararea aluatului. Ouăle rupe într-o oală adâncă, a le conecta cu sifon, zahar si un praf de sare. Toate se amesteca viguros până când spuma și se îndepărtează în lateral.

Într-un castron separat, combinati topit și unt ușor refrigerate, de două ori cern printr-o sită de făină și iaurt. Toate bine frământat, încercarea de a obține consistența cea mai uniformă. Se introduce Masa rezultată și ouăle bătute încep să se coace clatite (kefir). elemente dantelă subțiri sunt obținute numai tigaia pe bine încălzită cu strat de teflon și laturile mici. Centrul de ustensile turnat un pic de aluat și sa răspândit peste întreaga suprafață. Prajiti pe ambele parti pana se rumeneste. A terminat răspândirea clatite gramada pe un vas plat și unse cu unt. Serveste-le cu gem, smântână, miere sau lapte condensat.

Opțiunea de patiserie choux

Aceasta reteta subțire clatite Lacy cu chefir este foarte diferită de cea anterioară. El este interesant deoarece implică utilizarea de apă fiartă. Prin adăugarea de apă caldă produse gata făcute sunt mai moi si suple. Prin urmare, ei pot încadra cu ușurință diverse umplutura. Înainte de a începe să lucreze cu produsele, asigurați-vă că pentru a verifica dacă aveți la îndemână:

• Două sute de grame de făină de grâu.
• O ceașcă de iaurt.
• Lingura de ulei vegetal și zahăr.
• O pereche de ouă.
• 1/3 lingurita bicarbonat de sodiu și sare.
• O jumătate de cană de apă clocotită.
• Douăzeci de grame de slănină nesărat.

secvență de acțiuni

Într-un castron ouă volum legat, zahăr și sare. Toate acestea se amesteca bine pamatuf. Masa rezultată se toarnă încet apă clocotită, amestecând continuu, fără oprire ea. Apoi, în același bol iaurt trimis în prealabil încălzit la temperatura camerei, și bicarbonat de sodiu. Toate măturică măturică din nou și începe să toarne pre-cernută printr-o sită făina.

Aluatul rezultat omogen insista la temperatura camerei. Douăzeci de minute mai târziu, se adaugă ulei vegetal și începe să se coace clatite dantelate. Chefir cu apă clocotită, se dovedesc incredibil de licitație. Aluatul se toarna in mijlocul încălzit tigaie bucata unsă grăsime proaspătă nesărat și distribuite pe întreaga suprafață. Fried produse pe minut pe fiecare parte pana se rumeneste. La cerere, aceste clatite pot fi umplute cu carne sau pate de ficat. Adăugarea la aluatul un pic mai mult de zahăr, veți obține un desert dulce, o armonie perfectă cu gem sau caramel de portocale.

Opțiunea cu lapte fermentat la cuptor

Aceasta reteta se dovedesc clatite dantelate foarte gustoase cu chefir. Este acest ingredient dă o textură catifelată. Datorită prezenței de aluat lapte acru devine un pic mai dulce. Pentru familia ta au putut să aibă clatite cu mic dejun subțire parfumat, verificați încă o zi înainte de seara, există toate componentele necesare în bucătărie. În acest moment, veți avea nevoie de:

• Două sute de mililitri de chefir.
• O pereche de ouă.
• O jumătate de litru de lapte acru.
• linguri cuplu de zahar.
• cupe și jumătate de făină.
• Un vârf de cuțit de sare.

Într-un bol adanc o combina ouă, zahăr și sare de masă. La aceasta s-a turnat cu iaurt fermentate coapte. Toate ușor măturică măturică sau furcă convențional și să înceapă să se toarnă încet făina cernută. Pentru a obține un omogenă și suficient de curat aluat pentru scurt timp în frigider. După o jumătate de oră de ea începe să se coace clatite dantelate. Chefir preparate, acestea pot fi obținute prin aer! Aluatul se toarna in mijlocul tigai bine încălzite și se prăjește pentru fiecare minut de mână. Produsele finite suprapuse stivuite pe o placă plană și a servit la masă. Mananca astfel de clatite cu smantana, lapte condensat, sau gem.