Gătit chiftele de ficat. diferite rețete

chiftelele hepatică (sau clatite hepatice) sunt fel de mancare dietetice excelente. Pentru prepararea lor se va potrivi cu orice ficat - carne de vită, porc, pui. Se crede că , în special în ficat blând derivate chiftele din ficat de pui.

Pentru prepararea lor trebuie să luați:

- pound ficat de purificat din filme;

- aproximativ 100 grame. grăsime, la vasul dovedit școală;

- un cuplu de ouă;

- o pereche de felii de pâinii;

- o ceapa mare;

- o pereche de linguri de făină;

- trei catei mici de usturoi.

Ceapa, usturoi, șuncă, ficat și pâine la masă într-o mașină de tocat carne, se adaugă sare și piper, pentru a conduce două ouă, se adaugă făina și se amestecă totul bine. Cotlete sunt prevăzute într-o tigaie cu uleiul vegetal încălzit este inodor și par prăjit pe ambele părți până la gătit. Apoi, trebuie să adăugați puțină apă și se fierbe timp de câteva burgeri timp de cincisprezece minute.

Mulți oameni se întreabă cum de a găti ficat chiftele cu adaos de sfeclă. În acest caz, vasul poate fi de ajutor pentru cei care suferă de anemie (deficit de fier). Pentru prepararea ei trebuie să ia 0,4 kg și 0,4 kg legume ficat (inclus în mod necesar sfecla, morcovi se adaugă, varză).

Legumele si ficatul sunt trecute printr-o mașină de tocat carne, au adaugat doua oua, trei linguri de făină pentru a forma chiftele au fost păstrate. Masa este frământat și prăjit pe un foc mic pentru o perioadă mai lungă decât cotlet hepatică normală la tocană de legume bine. maxim utilul sunt chiftelele la care se adaugă în loc de făină de hrișcă fiartă, care conține, de asemenea, o anumită cantitate de fier.

Puteți lua, de asemenea act de modul de a găti chiftele de ficat cu cartofi. Ele sunt bogate in calorii, si sunt perfect combinate cu smantana, ketchup-ul, diverse salate. Astfel de chiftele hepatice pot fi furnizate ca un vas separat. Pentru a le găti? aveți nevoie pentru a lua o livră de ficat de vită, care este necesară pentru a se pisa într-o mașină de tocat carne. În continuare provin de la doi cartofi cruzi mici, curățate și frecat pe o răzătoare fină.

Sucul de masă cartof ras în mod obligatoriu apăsat. Dacă nu depăși, burgeri pot pierde forma. Cartofi amestecat cu ficatul, se adaugă un ou la făină două linguri, condimente și sare. Chiftelele sunt plasate pe o tigaie fierbinte cu ulei vegetal și prăjit timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte.

Orice ficat este un produs foarte util. Conține heparina, care normalizează coagularea sângelui, cantități mari de vitamina A, minerale (calciu, zinc, cupru, fier, crom, ajuta la diabet si ateroscleroza). Ficatul de pui o mulțime de acid folic, care are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar și a sistemului hematopoietic. Multe substanțe sunt conținute în ficat într-o formă concentrată pentru a furniza rata de zi cu zi, cum ar fi unele vitamine dintr-o parte din produs. Vesela de ficat de înaltă calitate, este recomandat să mănânce copii și femeile gravide.