Cum se coace pâine dreapta

Poate că, în lume, nu există nici o persoană care ar fi în stare să reziste aroma de pâine proaspăt coaptă. Pentru o lungă perioadă de timp a fost atribuită putere magică, acest lucru se poate datora faptului că aluatul este imprevizibil și capricios (de fapt, de multe ori se întâmplă că același produs de fiecare dată când se pare diferit), asa ca ai nevoie de o atitudine și atent grijă să-l. Dar cum să coace pâine drept că el devine un gustos? Acest lucru va fi discutat în detaliu.

Până în prezent, această brutărie este principala sursă de energie pentru organismul uman. Și a făcut din făină de grâu, este mai util și nutritive. Luați în considerare câteva opțiuni cu privire la modul de a coace pâine la domiciliu.

1.Rzhanoy pâine.

Ingrediente: patru kilograme de făină de secară, doi litri de apă, sare și patruzeci de grame, cinci grame de drojdie.

Pentru a începe, se prepară aluatul. Pentru a face acest lucru, o cantitate mică de drojdie dizolvată de apă, se adaugă o sută de grame de făină, framanta aluatul si pune-l într-o zi într-un loc cald. Odată cu trecerea timpului, demarorul este bine dizolvat în apă. În această formă este pus în apă încălzită Slack, există o a treia porție de dobavdyayut făină și pus din nou douăsprezece ore. După acest test, sare, umple restul de făină și a frământat-o lungă perioadă de timp. Apoi, din nou, a pus într-un loc cald.

Înainte de a coace pâine, trebuie să verificați disponibilitatea testului. Pentru a face acest lucru, faceți clic pe ea cu degetul, o groapă, în același timp, ar trebui să se alinieze fără probleme. Apoi, sub formă de tărâțe stropite pune aluatul înmuiate în apă, și a pus în cuptor timp de două ore.

2. pâine de grâu.

Ingrediente: două kilograme de făină, cinci pahare de apă, patruzeci de grame de drojdie, doua linguri de sare, două linguri de zahăr.

Intr-un bol turnat o jumatate de cana de apa, se adaugă zahăr și drojdie, se amestecă, se adaugă o cană de făină. Din nou, se amestecă bine și se lasă într-un loc cald timp de o jumătate de oră. Apoi se adaugă făina, sarea rămasă și apă și se framanta aluatul, care este apoi pus din nou în căldură să fermenteze timp de trei ore. În continuare procesul de preparare a produsului este aceeași ca și în prima rețetă.

3. Cum se coace pâine de zahăr.

Ingrediente: grame pyatsot de făină, două sute cincizeci de grame de unt topit, două sute cincizeci de grame de zahăr pudră, două ouă, vanilie pe vârful unui cuțit.

Ghee ostuzhivayut, plasat într - un vas, se adaugă oul acesta și bate timp de trei minute, adăugarea de vanilie si zahar pudra, faina, iar aluatul este frământat timp de aproximativ douăzeci de minute.

Apoi, sa răspândit pe masa de făină stropite este împărțit în părți egale (șaptezeci și cinci de grame fiecare) le da o formă de bilă și a pus într-o tigaie unsa. Înainte de a coace pâine acasă în cuptor, acesta este lubrifiat gălbenuș. Produsul finit este răcit și presărată cu zahăr tos.

4. Ciocolata pâine.

Ingrediente: o sută cincizeci de grame de unt și zahăr, cinci ouă, o sută de grame de ciocolată și făină, o jumătate de pachet de praf de copt.

Ciocolata păstra un cuplu, pana cand devine moale, apoi se unge cu untul, se adaugă gălbenușurile de ou, zahăr și făină, împreună cu praful de copt și albușuri de ou bătut. Framantati aluatul, care este apoi întins pe o tavă de copt presarata cu faina si se coace.

Astfel, există mai multe modalități cum să coace pâine. Pe care o alegeți depinde de preferințele gust bucătar.