Cum să păstrați castraveți proaspeți: sfaturi

Este bine cunoscut faptul că castravete nu pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp în stare proaspătă, și așa doresc să-l aplice în această formă, acest element preferat de multe alimente pentru masa de sărbătoare în timpul iernii. În același timp , un număr foarte mare de gospodine pentru a puzzle peste, cum să păstreze castraveți proaspeți. Recomandările de mai jos va ajuta cu siguranță în acest sens.

De ce își pierd forma lor originală, devenind boabe ridate false (așa-numitele oameni de știință castravete, botaniști, chiar dacă oamenii el este de obicei numit o legumă). Faptul că compoziția fructului conține o mulțime de apă, care se evaporă în cele din urmă, ceea ce este necesar pentru a rezolva problema de modul de a păstra castraveți proaspeți. Prin urmare, este necesar să se suspende procesul de evaporare.

Deci, ne întoarcem la partea practică a aborda problema modului de a păstra castraveți proaspeți. Umezeala se evaporă din legume prin pori pe piele, astfel încât procesul poate fi neutralizat, dacă este un film special înfășurat produs care este rezistent la apă. Trebuie subliniat faptul că celofan și materiale similare nu sunt potrivite pentru acest scop, deoarece acestea sunt foarte strânse. În ele produsul se poate deteriora rapid din cauza lipsei de aer.

Cum să păstrați castraveți proaspeți încă? Unii experți oferă următoarele recomandări: este necesar să se proceseze fructele spălate de albusul. Filmul care se formează pe piele, ca urmare a acestei proceduri va preveni evaporarea umezelii, iar aerul din legume va înceta să acționeze imediat, care cu siguranță este considerat un avantaj semnificativ.

Salvați castraveți în timpul iernii va ajuta la următoarea metodă. Smulg din grădina ei ar trebui să fie, fără a scoate maneta. După aceea, ele trebuie să fie plasate într-un vas cu apă, astfel încât cozile sunt pe fund. În acest caz, trebuie să modificați în mod regulat apă o dată pe zi pentru legume zatleli.

Locuitorii din zonele rurale au venit mult timp cu soluția optimă a problemei cum să păstreze castraveți mai proaspete. Acestea sunt aruncate în afara în butoiașe, care apoi intră direct în iaz sau râu. Cu toate acestea, această metodă poate fi utilizată numai în cazul în care veți fi sigur că corpurile de mai sus de apă nu va îngheța complet, iar apa în ele vor rămâne rece pentru o lungă perioadă de timp. Deci, va fi capabil să rudele și prietenii lor pentru a te castraveți delicioase și proaspete, de exemplu, în zilele de sărbătoare de Anul Nou.

Pentru produsul alimentar de mai sus și-a păstrat aspectul inițial, rasuciti-l la bănci fără oxigen. În acest scop, completează numai de legume, în care nici un singur chervotochinkoy. Ele sunt prespălate și a plecat de ceva timp pentru ei să se usuce. Capacitatea de stocare de castraveți ar trebui să fie sterilizate în prealabil. Apoi, băncile din interiorul (după umplere legume) sunt plasate lumânare pentru a îndepărta oxigenul. Lumânarea ar trebui să ardă timp de cel puțin zece minute, recipientul trebuie să rămână deschisă. După aceea, puteți începe o capacitate de strângere, focul trebuie să ardă - merge pe cont propriu, care ar indica o absenta completa a oxigenului. Păstrați recipientele de muraturi într-un loc răcoros. Este mai bine să-l pună în pivniță.