Cum să murarea somon

Somon - un fel reprezentativ de somon, este un pește tipic al familiei de somon. Acesta este utilizat pe scară largă pentru a prepara mâncăruri gătite în casă, precum și haute cuisine. carne ușoară, delicios va fi bucurat de orice gurmand de pescuit. cumpara de obicei de pește în restaurante ca un întreg, apoi se taie în fripturi, asa ca merge mai bine și mai ieftin. De asemenea, vă sfătuim și gospodine calificați care doresc să răsfăța gospodăriile lor alimente gustoase și sănătoase. Cu toate acestea, înainte de a începe de gătit pește, este necesar să se înțeleagă.

Dacă nu știi cum să taie în mod corect de somon, acest articol este pentru tine.

1. Desigur , primul pas este prelucrarea primară a peștelui. Acesta este curățat de solzi. Ca orice alt pește, solzi îndepărtat cu un cuțit ascuțit în direcția de la coadă la cap. După ce puțul este spălat și prezența scalele de verificare nedetectate. Aceasta este o etapă foarte importantă, care depind în mare măsură de calitatea gustului de pește gătit.
2. În continuare se taie abdomen. Acest lucru trebuie făcut într-o singură mișcare lină de la fin undernail la baza capului de pește.
3. În etapa următoare vom curăța interiorul peștelui. Dacă ați curățat în prealabil alte soiuri de pește, nu va avea nici o problemă. Acordați o atenție deosebită la ouă (dacă sunt disponibile). Încercați să scoateți-l ușor, ca poate fi util în viitor, pentru o varietate de gătit și feluri de mâncare foarte gustoase. Nu uitați să îndepărtați pelicula care acoperă cavitatea abdominală. În cazul în care rămâne sau nu eliminate complet, gustul vasului finit va avea un gust amar.
4. Se spală și se procedează pentru îndepărtarea capului. După ce taie aripioarele și coada. Pentru a simplifica carnea tăia, apoi fin de ușor de a scoate afară.
5. Etapa finală va fi tăierea carcaselor în porțiuni sau fripturi individuale.

pește purificat poate fi utilizat pentru prepararea preparate din pește. Și este posibil să se murarea, cu toate acestea, mulți oameni nu doresc să facă acest lucru, deoarece Ei nu știu cum să murarea somon. Pentru a începe, să se ocupe de fileuri, sau mai degrabă este făcută din bucăți individuale de fripturi portii.

Pentru a prepara 2 cut file felie pe 2chasti, în care catena este derivată de la una dintre părți. Folosind un cuțit special tăiat un strat subțire de os, împreună cu un strat de carne. Această procedură trebuie urmată pentru creasta și coaste. O condiție necesară pentru executarea corectă - cuțit subțire, flexibil și foarte ascuțite. De asemenea, taie tot excesul din partea de jos a abdomenului, și din partea din spate a excesului dungile de grăsime. Flick a încheieturii tăiat de pe piele, asigurați-vă că pielea foarte pește au rămas intacte. Așa am obține 2 fileuri.

Acum învățăm cum să murarea somon. Iata cateva retete simple pentru cei care doresc să gătească pește ușor sărată la domiciliu.

• Prosolit poate pescui cu sare grunjoasă, utilizați mare sau obișnuită în propria sa discreție. Se lasă o oră și 1,5-2. După o clătire rapidă, mintea nu se spală, și spălat, un pic de piper, se adaugă condimentele dacă se dorește și vă poate aduce la masa. După cum puteți vedea, chiar murături de somon nu este dificil.
• Va oferim o altă rețetă. Daca nu sunt încrezători în abilitățile lor culinare și nu știu exact cum să murarea somon, utilizați următoarea metodă propusă. Pentru a pregăti, să ia o bucată de pește mai aproape de cap, care a fost mai grasa. Dacă doriți carne macră mai mult, ia-o aproape de coada. Frecați bucata de sare, poate fi mic sau mare, nu există nici o diferență. Cel mai important este cât de mult pește și bucurați-vă de un pic pentru a presara pe partea de sus. Carne de pânză de bumbac folie, pus într-o pungă de celofan. În ziua lăsați în bucătărie sau altă cameră la temperatura camerei. A doua zi, fac aceeași procedură și se lasă pentru o altă zi. A terminat de pește ușor sărat poate fi depozitat într-un loc răcoros.

Iata cateva retete simple pentru cum să murarea somon. Creați propriile lor creații culinare cu noi. Împărtășiți-vă cunoștințele despre cum să sărate în mod corespunzător de somon, cu familia și prietenii.