Zeppeline. reteta pentru

Găluște - reteta bucătărie lituaniană. Acest fel de mâncare pe gustul lor se aseamănă cu zrazy și găluște la un moment dat. Foarte satisfăcătoare și ușor de implementat. Deci, cum să facă găluște?

ingrediente

Pentru a prepara aluatul de cartofi avem nevoie de:

• Cartofi - 6 bucati medii (cel puțin 1 kg);
• smântână (42% grăsime) - 30 grame (1 lingura);
• sare, piper, condimente - gust.

Pentru umplutura:

• carne de vită sau de porc carne tocată - 300 g;
• Fat - 30 g;
• ceapa alba - 1 buc;.
• sare si piper negru proaspat macinat - dupa gust.

reteta pentru

Pentru a începe a face aluat bara. Vom avea nevoie fiert si cartofi cruzi. Zeppeline, dintre care rețeta a stabilit timp de mai multe secole, nu este foarte pasionat de inovații. Prin urmare, am separa a treia de cartofi recoltați și gatiti-l în piele până la gătit complet. Este foarte important: aveți nevoie pentru a găti în tigaie, astfel încât nu a dovedit dryish. Apoi îndepărtați cu grijă coaja și transforma într-un piure. Unele gospodine, înainte de cartofi striviți, se adaugă lapte sau unt. În cazul nostru, acest lucru nu ar trebui să fie făcut. Este suficient să cartofi fierți a fost ușor umedă.

La acea vreme, ca unul dintre bucătari cartofi, luați pe de altă parte din ea și trei pe o răzătoare fină. Apoi suprapunem pe strat dublu de sită și suc stors tifon. Ultima este pus deoparte timp de 15 minute.

Se amestecă cartofii fierte și prime până la omogenizare. Se adauga smantana, suc și condimente. Din nou, totul se amestecă până la până la o masă omogenă.

Este timpul pentru zazharki. Acesta este un element necesar, nu rândul său, în caz contrar zeppelinii afară. Rețetă oferă două opțiuni: fie să se prăjește ceapa în untură sau ulei vegetal. Prima opțiune pare preferabilă, deoarece mai mult se potrivesc cu originalul. Principalul lucru este de a face gratar la foc mic pana se rumeneste. După aceea, se adaugă în zazharku tocată și bine amestecate.

Apoi, face tortilla de mărimea unui palmier, pune umplutura si zaleplivaem. Trebuie să obțină găluște de cartofi-carne. Rețeta este aproape completă.

Putem fierbe doar „dirijabile“, de preferință într-un simplu tigaie cu un pic de apă sărată. În același ustensilele ar trebui să fie suficient pentru a zepeline mari nu freacă unul de altul - ei pot pierde aspectul lor natural. În plus, le arunca în apa necesară imediat după preformei a făcut să nu întunecat de cartofi. Gătitul durează aproximativ 20 de minute. În procesul de fierbere zepeline plutească mai întâi și apoi se scufunda la partea de jos - acesta este primul semn că acestea sunt gata.

De asemenea, nu uitați să urmeze îndeaproape primit „dirijabilele“. Unele gospodine, astfel se dovedește că aluatul de cartofi începe să se întunece sau să se rupă în continuare. În acest caz, trebuie doar să adăugați un pic de amidon în apă. Cu toate acestea, pentru a se proteja de astfel de probleme, cel mai bine este de a alege dreptul de cartofi de înaltă calitate.

Deci, găluște gata (reteta cu fotografii):

După „dirijabile“ costum, așezați vasul rezultat pe o farfurie, se toarna smantana si se presara cu ceapa.

Poftă bună!