Cum de a găti rulouri de carne de vită umplute cu?

Carne de vită sub formă de rulouri cu umplutură, și poate servi ca o gustare consistent și o masă completă fierbinte. Este demn de remarcat faptul că acestea pot fi preparate folosind diferite ingrediente. În plus, acest fel de mâncare original, se dovedește gustoase, suculent și ofertă, nu numai atunci când gătit pe o sobă cu gaz, dar, de asemenea, în cuptor.

Pas cu pas reteta: role de vită cu umplutură brânză

Pentru a pregăti o nevoie capodoperă culinară de a cumpăra:

• carne de vită macră (numai piesa mielinizate) - 1,2 kg;
• usturoi proaspat mari - 3 catei;
• soiuri de brânză (orice) - 90 g;
• ierburi proaspete (marar si patrunjel) - un buchet mare;
• praf de ardei iute, sare de mare fin - adaugati pe preferințele personale;
• maioneza grăsime - 3 lingură mare;
• ulei, rafinat ulei de măsline - pentru prăjit produse.

Prepararea produsului din carne

Înainte de formarea role de role de carne de vită, ar trebui să fie pregătite în avans cotlete subțire. Pentru această carne slabă trebuie să clătiți, se usuce bine, apoi se taie (mai bine peste fibrele) mai multe straturi (pana la 1,3 cm grosime). Apoi, fiecare piesă trebuie să fie plasat într - o pungă de plastic , și bate puternic pe un ciocan culinar. Ca urmare a acestor acțiuni, aveți nevoie pentru a obține frunze subțiri și de licitație, care ar trebui să fie bun gust piper parfumat și sare de mare fina.

Se prepară umplutura de brânză

rulouri de carne de vita cu umplutură pot fi preparate din diferite produse. În această rețetă folosim brânză, ierburi și usturoi. Este necesar să se taie marunt toate ingredientele, le amestecă împreună și se adaugă câteva linguri de maioneza grăsime.

Formarea și tratamentul termic

Datorită faptului că bucățile de carne de vită au fost bine bătut cu un ciocan, să fie prăjit într-o tigaie, acestea nu ar trebui să dureze mult timp. Înainte de tratamentul termic de carne aveți nevoie pentru a crea un role îngrijite și frumoase. În acest scop , cotlet ar trebui să fie pus pe tabla de tăiere, perie - le cu umplutură de usturoi-brânză, nu ajunge la marginile de 2 cm, și apoi o folie de bună și fixați cu scobitori. Apoi, se toarnă în tigaie un pic de ulei, căldură, și așezați produsul format anterior. Fry ar trebui să fie de până la maro plin de aur moale, de cotitură în mod regulat lopata.

corect Serviti

rulourile din carne de vită umplute prăjit într-o tigaie, este posibil să se prezinte masă și într-o formă rece (ca starter) și în starea fierbinte (al doilea fel de mâncare), împreună cu orice garnitură. Trebuie remarcat faptul că acestea sunt obținute foarte gustoase, suculent și parfumat.

rulouri originale cu carne de vită în cuptor

Pentru a crea un astfel de fel de mâncare neobișnuită va trebui să achiziționați:

• cremă grasă - 250 ml;
• carne de vită tânără fără grăsime - 1,3 kg;
• roșii proaspete - 2 buc;.
• cremă groasă - 160 g;
• Ciuperci fresh - krupny1e 4 buc;.
• orice sare, ienibahar - adauga la gust;
• brânză tare - 95 g;
• bulb ceapa alba - 2 capete;
• ulei vegetal - 35 ml.

carne de prelucrare

Înainte de gătit rolele de carne de vită necesare pentru a face fripturi subțiri și de licitație. Ele sunt tratate exact în același mod ca în rețeta precedentă. Ei trebuie să fie bun pentru a recuceri în sac, și apoi se condimentează cu sare și piper și se lasă la o parte, în timp ce pregătește umplutura parfumat.

Pregătirea umplutură și o umplutură cremoasă

Ca de umplere pentru acest fel de mâncare, am decis să folosim ciupercile. Ei au nevoie să fie spălate, puse într-un blender și se pisa. În continuare, o pastă de ciuperci pe care doriți să le pună într-o tigaie, adăugați-le ceapa tocate marunt si rosii tocate. În această „societate“ ar trebui să fie ingredientele se fierbe timp de atâta timp cât acestea nu pierd umezeala. La sfârșitul umplutura trebuie să fie cu aromă de mirodenii și lubrifia crema groasa acru.

În ceea ce privește umplutura, apoi pregătind-o chiar mai repede. Acest lucru necesită o cremă grea puțin biciuit și adăugați-le cașcaval ras fin.

Procesul de formare și coacere

După ce a înțeles cum să gătească rulouri de carne de vită, ar trebui să se răspândească cotletele pe o tablă de tăiere, nu doresc să -și pună lor de umplere ciuperci, înveliți și fixați cu scobitori. Formata produse semifinite să fie plasate într-o formă unsă adâncă și se toarnă un sos cremos. În această compoziție, vasul trebuie să fie pus în cuptorul încălzit în prealabil și se lasă să stea acolo timp de cel puțin 42 de minute. În acest timp, carnea este moale și absorbit complet cremos de turnare și mai fraged și suculent.

Cum se prezinte la masa?

rulouri de carne de vită, coaptă în cuptor, este cel mai bine servite la cină ca principalele feluri de mâncare calde. În plus, acesta poate fi prezent garnitură de piure de cartofi, orez sfaramicioase fiert, hrisca, paste și așa mai departe. Cook este original si foarte gustoase fel de mâncare pentru masa de sărbătoare - și nici un vizitator nu va merge foame și indiferenți față de gusturile sochetanayu magnific! Verificați și vezi pentru tine.