Cum de a găti Paste, delicat și neobișnuit de gustoase

Una dintre cele mai luminoase și vacanța mare este Paștele. Mulți oameni să adere la Postul Mare, prin urmare, este luată în Duminica Sfânt pentru a pune masa, plin de mese generos. Centrul de sărbătoare de vacanță de Paști acte.

Paste tort tehnici de coacere sunt în esență aceleași, dar unele gospodine se întoarce neobișnuit de gustoase. Unele utilizate în prepararea unui număr mare de ouă, unele adaugă smântână, unele îmbunătăți gustul și aspectul folosind migdale, fructe confiate, diverse pulberi. Se pune întrebarea: cum să pregătească Paștele?

Pastele este, în general, de formă circulară sau cilindrică. Acesta este decorat cu simbolul „HV“, cruci, ramuri, semințe, florile colorate glazură. Deschideți și suntem secretul cum să pregătească un Paste delicios.

Ce ar trebui făcut pre

O mare varietate de rețete pentru această coacere festiv este uimitor, chiar și gospodinele mai experimentați. Coacere de Paste, de regulă, sunt angajate în primele ore ale dimineții de vineri (Vinerea Mare). Dar trebuie să se pregătească pentru acest proces misterios în avans. Ar trebui să fie curat, se prăjește și se taie nuci, se spală, se înmoaie și uscate stafide și fructe uscate, coji de fructe confiate și se taie bust. În general, este mai bine să infuzat o jumătate de zi în rom sau coniac. Acest lucru le va da o aromă minunată, gust și sensibilitate.

De asemenea, este necesar să se pregătească forme de copt, pre-spălare și periere cu ulei vegetal. În partea de jos este mai bine pentru a pune o hârtie de copt uns cu ulei, apoi și pereții matriței presărat cu pesmet fin. Faina trebuie sa fie bine uscat și se cerne printr-o sită cu grijă. Este mai bine să utilizați comprimat , mai degrabă decât drojdie uscată.

Ar trebui să spun câteva cuvinte despre pregătirea procesului de coacere. Desigur, aveți nevoie pentru a începe să lucreze într-o stare de spirit buna. Puteți citi, de asemenea, o rugăciune.

ingredientele necesare

Înainte de a găti paștele, trebuie să stoc pe următoarele produse:

- un kilogram de făină

- Cincizeci de grame de drojdie

- două sute de grame de unt (unt)

- de la unu la unu și jumătate pahare de lapte

- 10 gălbenușuri de ou

- trei proteine

- două sute cincizeci de grame de zahăr

- o sută de grame de stafide

- 25 de grame de coniac și glasat

- trei lingurite de coaja de lamaie (se poate substitui o lingurita de cardamom la sol)

- o jumătate de linguriță de nucșoară (grătarul)

- grame de sare

- o pungă sau două de zahăr vanilat.

Tehnologia de preparare a aluatului

Acum, să ne ia în considerare mai detaliat problema cum să pregătească Paștele. În primul rând, trebuie să cerne făina. Ai nevoie apoi de preparare a cafelei.

În prima etapă, luând o jumatate de cana de lapte de fierbere, se adaugă la aceasta o sută de grame de făină, în mod constant a interfera cu lingura de lemn să-l păstrați de la alunecarea în bulgări. Menținerea amestecului la foc mic până la momentul în care nu a format după agitare în masă elastică.

In urmatoarea etapa rasa de drojdie jumatate de cana de lapte ușor încălzit și se adaugă la 100 de grame de făină. Din nou, tot ce se amestecă și se lasă timp de zece minute.

Apoi combina cele două amestecuri, se acoperă și pune în căldură timp de o - două ore, astfel încât amestecul este fermentat și în sus. Acesta este primul secret al modului de a pregăti delicioase de Paste.

Procesul de bază de a face aluat

Dacă vorbim despre cum să se pregătească în mod corespunzător Paștele, trebuie remarcat: trebuie să respectați strict la rețeta și succesiunea de acțiuni.

Astfel, frământare se amestecă inițial gălbenuș de ou, sare și zahăr într-o masă omogenă, apoi se amesteca pana la o culoare alba. Împărtășesc această masă la jumătate, unul dintre ei a venit să toarne fiertură, doarme 250 de grame de făină, framanta bine, și apoi a fost lăsat să se apropie într-o oră.

O oră mai târziu, se adaugă cealaltă jumătate, 500 de grame de făină și se frământă bine. Aluatul nu ar trebui să ajungă în mâinile și stick la el. Apoi se adaugă încet unt, topit și răcit, doarme condimente și se toarnă coniac.

Lăsați aluatul pentru „creștere“. După ce este „destul de vechi“ pentru a doua oară, l calce în picioare. Apoi, trebuie să punem 2/3 din totalul stafidele (înainte ca acesta să fie un grăunte bun cu făină). Apoi să renunțe la posibilitatea de a testa din nou. Acum știi deja pe jumătate așa cum au pregătit Paștele.

Ce trebuie făcut imediat înainte de coacere

În primul rând, împarte aluatul în jumătate, se descompun în forme prin umplere până la jumătate. Apoi umple restul de fructe și stafide confiate sus și să dea abordare de testare, ridicandu-se la 2/3 formă.

Apoi, frotiu de Paști biciuit folosind înviat gălbenuș de furculiță și trimite în cuptor (de putere ar trebui să fie de aproximativ 150 de grade). Notă importantă: trebuie să fie bine Preîncălziți cuptorul. Se coace timp de 45 de minute.

Acum, că știi cum să pregătească Paștele, aerul și un gust neobișnuit. Mult noroc pentru tine și o lumină mare de Paști și de sărbători!