Role prăjituri și sushi (foto în articol)

Bucătăria japoneză astăzi este foarte ferm stabilită pe teritoriul rus. Puțini oameni nu le place sushi sau role. Eu, cel puțin, devine unități exclusive, care au declarat că sunt indiferenți față de aceste delicii. Dar , din moment ce majoritatea încă respectate feluri de mâncare japoneze, care ofera o optiune interesanta de a lua în considerare, ca un tort role. Nimic complicat, și original!

Dulce sau sărat

Inițial, trebuie să decideți ce fel de tort pe care doriți să facă rulouri. El va în mod tradițional dulce prăjituri toate, sau preferați role cu sos de soia. Sau poate rezolva această întrebare prin vot în familie?

Dar decizia ta depinde complet de un set de produse necesare pentru gătit. Dar din moment ce noi nu știm pe ce versiune de a opri alegerea dvs., vă oferim două rețete de modul de a găti un tort de role și sushi. Dar înainte de aceasta, aceeași ofertă de a defini forma și structura sa.

rulouri tort. Fotografii de formă și structură

Inițial, există două opțiuni principale pentru prepararea acestui fel de mâncare. În primul rând - aceasta este atunci când produsele selectate pentru straturile de tort sunt stivuite și versiune gata are o structură solidă, care atunci când este aplicat la tabel trebuie să fie tăiate cu grijă cu un cuțit ascuțit pe triunghiul (în cazul în care o rundă de tort) sau pătrat (în cazul în care pătrat) bucăți.

A doua opțiune - în cazul în care acest lucru este tort de companii din role individuale și / sau terenuri. Deci, inițial, se pregătește un număr mare de role (sushi), iar apoi acestea sunt companii frumos pe un vas frumos sub forma unui tort. Vasa poate fi o singură poveste, dar mai frumos tort arata ca, atunci când există mai multe niveluri. Iată câteva exemple de imagini ale primului și al doilea exemplu de realizare. Înțelegi diferența?

Prima este mai ușor de efectuat la domiciliu, așa cum nu toată lumea se întoarce pentru a face rulouri ușor și frumos. O a doua opțiune, puteți aranja casa pe o masă festivă achiziționate de la role. Ei bine, sau de propria lor, dacă ați însușit înțelepciunea bucătăria japoneză.

În ceea ce privește forma, apoi să învețe toate fotografiile acestui articol și a vedea că nu poate fi decât foarte diferite forme de tort înălțime sau circumferință, dar rolele se pot fi configurate ca rotunde sau în formă de inimă tradiționale. Această din urmă opțiune poate fi preparată o cină romantică pentru a doua jumătate a ei, sau coincide cu, de exemplu, Ziua Îndrăgostiților (ziua Sfântului Valentin). Sunt sigur că un astfel de cadou este unic necesar pentru gust!

rulouri tort. Cum de a face o opțiune stratificat

Deci, noi vă oferim prima versiune a tort, care se realizează în straturi. Lista de produse este după cum urmează:

1. Orez pentru sushi - 300 grame.

2. Fișă tehnică - 2 Nori bucăți.

3. Castravete (mediu) - 2 buc.

4. Avocado - 1-2 bucati.

5. Trout sau somon sărat - 250-300 grame.

6. Oțet de orez.

7. sărat sos de soia.

8. Wasabi.

9. seminte de susan.

rădăcină 10. Ginger (marinata).

Mod de preparare:

Rice trebuie clătite de mai multe ori cu apă curentă. Mai mult, cu atât mai bine. Pentru o transparență deplină a apei care curge dintr-o strecurătoare. Se lasă să se scurgă excesul de lichid. După această schimbare orezul în oală, se adaugă apă la un raport de unu la unu și se fierbe Figura 10 minute sub capac. Apoi îndepărtați de la căldură și, fără a deschide potul, pentru a da bobul de chiar aceeași cantitate de timp.

Avocado și castravete ar trebui să fie curățate și tăiate în felii lungi, subțiri (este convenabil de a utiliza pentru acest cuțit special).

somon Sărat (păstrăv), trebuie de asemenea sa taie in straturi pe felii late.

foaie trebuie tăiate nori în jurul circumferinței sau perimetrului formei selectate tortului.

În continuare, este necesar să se stropească cu atenție oțet de orez și se amestecă bine.

În partea de jos a matriței sau parabolice trebuie să pui mai întâi o foaie de nori. strat următor - jumătate din orezul pregătit. Aici vom face o remarcă faptul că, dacă utilizați un vas plat, este convenabil să se utilizeze o formă de alunecare, care sunt plasate în serie și toate straturile.

Apoi așezați placa castravete și stratul superior de pește.

Apoi vom merge repeta straturi, dar în loc de castravete, vom avea un strat de avocado. La somon sau păstrăv de a pune doua foaie și următoarele nori straturi: orez, avocado, pește.

Pe partea de sus a tort finit este presărat cu semințe de susan.

Gata! Acum, noi ar trebui să fie eliminate numai sub formă de alunecare cu atenție, taie tortul si se serveste cu sos de soia, wasabi si ghimbir murat.

Notă importantă. Dacă ați folosit formularul profundă pentru prepararea tortului, tehnologia de preparare se va schimba ușor. În acest caz, stratul superior trebuie să fie acoperit cu un altul, de-a treia foaie nori. Temeinic l stoarce la pește la toate straturile compactate și se răstoarnă ușor tortul pe un vas plat, încercând să păstreze forma. Si din moment ce stratul superior va fi un întuneric pe nori, atunci va trebui să decora.

rulouri tort terminat

Aici, să ia în considerare cea de a doua versiune a acestui fel de mâncare, pe care am scris mai sus. Deci, rulouri tort. Cum să faci singur atunci când nu se poate face chiar temelia, adică, aceste rulouri aceleași?

Aici vă vom descrie una dintre cele mai simple opțiuni pentru prepararea lor. Nu recomandăm să înceapă cu alegeri dificile, și să încerce să facă prima dată, de exemplu, celebrele role „Philadelphia“ , iar apoi emite piesele gata sub forma unui tort.

ingrediente:

1. Fișă tehnică - 3 Nori bucăți.

2. Castravete - 1-2 bucăți.

3. O cremă de brânză moale (preferabil „Philadelphia“).

4. orez sushi special - 300 grame.

5. Avocado - 1-2 bucăți.

6. somon sărat, somon sau pastrav - 250 grame.

7. Oțet de orez - 15 ml.

Mod de preparare:

Rice preparat în același mod ca în rețeta pentru tort, care este listat mai sus.

Castravete și avocado trebuie să fie curățate și se taie în fâșii lungi.

File de pește ar trebui să fie tăiate în straturi subțiri largi.

În plus, este necesar să se întindă un covor de lemn pentru a face rulouri și înveliți-l în folie de plastic, peste care cearceaf nori.

Stratul următor pus orezul, lăsând o fâșie îngustă de o foaie albă (aproximativ 3 cm).

Dupa ce am vorbit fileuri de pește.

În plus, toate straturile trebuie să fie oglindită cu atenție pe folie de plastic, loc pe marginea de felii de castravete pure, avocado nori și benzi cremă de brânză.

Start strâns răsuciți „cârnați“ de-a lungul întregii lungimi, ținând în brațe strâns toate straturile împreună.

După 15-20 de minute, se taie în rulouri terminat cutit foarte ascutit. Asigurați-un tort.

decorare

Ați creat un tort role. Cum de a profita la maximum de decor, care a fost, în general, festiv și frumos? O să încerc să-i spun.

Când felie un castravete, avokodo și somon în felii subțiri, unele dintre ele de strângere foarte ușor este posibil de a face ceva ca un trandafir sau alte flori reprezintă. O altă opțiune bună dacă faci boluri de pește și să le umple cu icre roșii și cremă de brânză.

Frumos tăiat straturi de castravete se pot servi ca un decor frumos, dacă este descompus în mod corespunzător.

O mână de „despletit“, în diferite părți ale tort ghimbir va aminti, de asemenea, flori roz.

Improvizația și pregătirea unui zbor de fantezie

În acest articol, ne-am condus o destul de simplu, variante ale acestei interesante cursuri de gătit pentru începători. Dacă doriți, puteți complica aceste opțiuni și se adaugă la lista de ingrediente este mult mai multe produse din cele care sunt utilizate pe scară largă în bucătăria japoneză. De exemplu, poate fi afumat anghilă sau pește specii. Unora le place să folosească proaspete verzi ceapă, roșii sau salată. De multe ori a fost folosit fierte sau afumate pui. În general, așa cum se spune, gustul și culoarea.

Cum se aplică

Tort de role, pe care le-am furnizat o fotografie într-un articol în versiuni diferite, de obicei servit cu tradiționale japoneze bucătărie condimente și sosuri. Cele mai importante sunt:

1. Wasabi - condimente foarte picant, care este popular, de asemenea, numit hrean japonez. Mănâncă ar trebui să fie foarte atent.

2. ghimbir marinat. Acest tip de condimente pe ventilator. Dar, de regulă, în cazul în care nu-i plăcea la început, apoi mai târziu rasprobuet lui și nu se poate imagina sub formă de rulouri fără ghimbir. Conform experienței.

3. sos de soia. Este slab și silnosoleny. Mulți preferă slab, la fel ca în sushi și role inclus pește sărat.

Asigurați-un tabel este recomandat în stil japonez. Se servesc farfurii colorate patrate sau dreptunghiulare. De la tacâmuri pentru a utiliza betisoarele. Și utilizarea de containere speciale pentru sos de soia si alte condimente, de mai sus.

Dacă aveți o masă redusă și posibilitatea de a sta pe podea cu picioarele încrucișate, este, de asemenea, cea mai bună opțiune pentru o masă confortabilă japoneză.

concluzie

Mulți oameni, când văd prima role tort și sushi (o fotografie pe internet), te gândești mai întâi ce să gătească acest fel de mâncare va fi foarte dificil, și este necesar pentru ca acesta să învețe de la bucătari sau cel puțin termina unele cursuri.

Care va fi surpriza când chiar prima dată, deși nu este ideal, dar turta sa dovedit foarte frumos. Dar, cel mai important, va avea un gust și „zbura departe“ pentru o seară, când s-ar părea că ar fi pur și simplu imposibil ca doi mancatorii.

Și ceea ce este și mai lauda pentru pot exista bucătar?

Fii îndrăzneț. Nu vă fie teamă să experimentați și tot ce trebuie să reușească! Tort role cu mâinile lor - nu este greu. Fă-o pe propria mea experiență.