Cele mai bune opțiuni cu privire la modul de a găti Tench

pește linul nu este atât de popular cu gospodinele ca mai familiare tuturor crap sau biban. Și este în zadar - în compoziția acestui pește includ multe proteine bine digerabil și grăsimi, precum și o gamă de preparate care pot fi gătite din ea, nu lăsați dezamăgit chiar și bucătarul cel mai experimentat. Asigurați-vă că, coace pește pe cont propriu.

Cum de a găti Tench?

Înainte de a începe de gătit, este necesar să se familiarizeze cu măcelărirea corespunzătoare și curățarea carcasei. În Tench cântare foarte fine, astfel că nu este necesară pentru a curăța off - după gătire va deveni moale și delicioase. Se clătește peștele în apă rece, îndepărtarea resturilor de la ea. Se toarnă în carcasă alternativ de apă caldă și rece - astfel încât întreaga minimeaza de mucus și ușor iese. Se taie abdomen, având grijă să nu deteriora vezica urinara in bila, elimina si taie interioara branhii. Dacă scalele rămase încă nu-mi place dip linul în apă și imediat după aceea de fierbere - în apă rece. Acum, scalele pot fi îndepărtate cu ușurință cu un cuțit ascuțit. Preparată carcasei trebuie să se toarnă sucul de lămâie și se lasă timp de o jumătate de oră. Pește, pregătit - timp să caute o modalitate de a găti Tench gustoase. Încercați una dintre sugestiile de mai jos.

Cum de a găti în cuptorul lin?

Una dintre cele mai bune opțiuni pentru gătit - coacere cartofi. Ia trei sau patru mijlocii carcase, cartofi, ceapă, usturoi, ulei vegetal, sare și condimente după gust. Peștele nu poate fi curățat, doar clătite. Se unge un vas termorezistent cu ulei, a pus acolo inele de ceapa, apoi se purifică cartofii, se condimentează cu sare și sezon. Într-un recipient separat, face sosul pentru linul - se amesteca ulei vegetal cu sare, piper, usturoi, ierburi și condimente. Se amestecă bine, se aplică amestecul pe peștele și așezați carcasă în legume. Pentru mai multe aroma la abdomen de fiecare linul poate adăuga unele ierburi proaspete. Se toarnă sosul deasupra rămășițelor și a pus forma în cuptorul preîncălzit la două sute de grade, patruzeci de minute. Această metodă de modul de a găti linul, garanteaza un rezultat apetisant si delicios. În plus, cartoful este gata pentru ornat, suculent și ofertă, astfel încât nu trebuie să facă separat. Aceasta este o masă plină cu un gust armonios.

Cum de a găti Tench în tigaie?

Ia opt grame de pește, două roșii, vinete și jumătate, un ardei, o ceapa, un dovlecel, fenicul, usturoi, o pereche de linguri de suc de lămâie și aceeași cantitate de făină, condimente pentru gust. Curat și se spală peștele, se stropesc cu suc de lămâie și se lasă timp de cincisprezece minute. După cum sa menționat deja, nu este necesar pentru a elimina scale, ar trebui să scape de mucus și resturi marine. Legume, cuburi curate și se taie, zdrobi sare de usturoi. Pune-le într-o tigaie și se prăjesc condimentele câteva minute. Reducerea de căldură și se fierbe timp de aproximativ zece minute. Acum putem trece la modul de a găti Tench. Se obține freca de pește cu sare și piper, rola în făină și se prăjește într-o tigaie pana se rumeneste. Apoi, un pic mai tocană și se servește cu o garnitura de legume prăjite în prealabil.