Care este diferența de role de sushi

Cât de mulți oameni știu ce distinge sub formă de rulouri de sushi pe? La urma urmei, de fapt, și într-un alt fel de mâncare care vine la noi din Japonia - aceeași figură, același pește (sau fructe de mare). Cu toate acestea, există diferențe, în ciuda faptului că rolele - același teren, dar uita-te un pic diferit. Astăzi este o varietate de feluri de mâncare și gusturi sunt diferite, și diferite topping-uri, și le servește într-un restaurant japonez, popular în întreaga lume, în diferite moduri.

Cine nu a auzit despre sushi (sushi încă mai bine), un fel de mâncare tradițională din Japonia, care are o istorie bogată? Principalele sale ingrediente - fructe de mare și orez. Clasic sushi - orez tort gros, care este o felie de pește (proaspăt - această condiție). Acest produs alimentar este slabă japoneză, care, astfel, a fost mult timp conserve de pește. Oh, asta e, iar aceste produse în Japonia au fost întotdeauna disponibile, chiar și straturile inferioare ale populației.

Cum ne putem pregăti în acele zile pământul? Rice presat mâinile într-un tort mic alungite, acesta a fost plasat pește proaspăt, asezonat cu wasabi (sos picant). Apoi, peste tot strânge panglica subțire de alge marine sau strânse - l. Algele marine este luată de obicei nori, dar ar putea fi intr-o alta. Rice o dată eliminată, deoarece este doar un instrument pentru conservarea peștelui, dar acum este utilizat împreună cu umplutură.

Astăzi, acest fel de mâncare multe specii. - se rostogolește (makidzusi) și osidzusi și Gunkan-maki, etc Deci, ce este diferența de role de sushi? Se pare a fi unul și același fel de mâncare, cel puțin, au existat rulouri de sushi. Doar al doilea a devenit punctul de plecare pentru apariția primului. Sushi - este un clasic, și role - o versiune mai moderna a acestora.

Deci, terenul - este o bucată de pește proaspăt înfășurat în orez și mâna bandajată nori. Și role - o rolă de orez, care este înfășurat în orice umplere (nu doar pește) și care este răsucită de un covor făcut din bambus. Nori poate fi o rola în interior, iar pe partea de sus a acesteia.

A doua diferență de role de sushi - o varietate de umpluturi în trecut. topping sushi întotdeauna fructe de mare (alge, pește proaspăt, ouă și așa mai departe.), dar în rola poate fi și fructe, carne și brânză, și legume, precum și alte ingrediente, și, uneori, chiar și un amestec de două sau mai multe dintre combinate produse.

Care este diferența dintre sulurile de sushi else? Primul este întotdeauna mâncat cu betisoarele, în timp ce unele tipuri de role pot fi consumate și mâinile, cum ar fi temakidzusi.

Uneori, vizitând un restaurant japonez, vom comanda sushi, rulouri și să ne aducă, fără a face distincții. Cum să nu fie prins? Rolele de sushi sunt diferite de, pentru că se pare că acestea sunt atât de asemănătoare?

Pentru cei care nu au învățat încă diferențele dintre cursuri, repetăm că terenul - este o bucată de orez, care este pus pe partea de sus de o bucată de pește. Toate acestea este legat cu alge marine (nori).

obloane rulante - este un bar lung stratificat. Ele sunt primă foaie de nori, care este stabilită de orez, fructe de mare stivuite pe ea, și apoi alte produse, de exemplu, castravete sau avocado. Toate cu atenție suflecate (în restaurante de specialitate cu ajutorul unui covor de bambus) într-un bloc dens, care este apoi tăiată în șase părți. Compoziția produsului poate fi diferit, un lucru rămâne constantă - bare plate sub formă de rulouri.

Deci, pentru a fixa conceptele diferă de sushi role:

În primul rând. Rolls - doar unul dintre soiurile moderne de sushi.

În al doilea rând. Sushi - un mănunchi dens de orez, care este peștele (chiar și astăzi este de multe ori în stare proaspătă, adică brut). Rolls - strat răsucite de orez cu o umplutură, de multe ori cu pești, dar există și alte opțiuni.

În al treilea rând. Sushi - acest fel de mâncare, care este pregătită fiecare porțiune separat și role - aceasta este o pâine, dar se taie în șase părți, adică pentru șase porții.

Aici sunt toate diferențele majore dintre cele două cele mai populare feluri de mâncare din japoneză bucătărie.

Și care sunt asemănările dintre aceste două bunătăți? Și unul, iar al doilea este servit cu un sos. La pregătirea acestora, bucătarul trebuie să respecte aceleași principii: ingredientele sunt distribuite uniform pe orez. Și sushi și role trebuie să fie suficient de tari (de exemplu, forma unui bine-keep), astfel încât să nu se destrame în mâinile sale în afară. Și, desigur, ambele cursuri trebuie să aibă un aspect atractiv.