Cum de a găti pâinea în cuptor

Acum, mai puțin și mai puțin femeile coace pâine de casă în cuptor, și totuși nu atât de mult timp în urmă, pâini proaspete de casă urmau să fie găsite în aproape fiecare casă. În ciuda faptului că acest proces este considerat a fi o lungă și consumatoare de timp, rezultat într-o pâine parfumat, cu o crustă aurie crocanta merită să-și petreacă timpul pe ea.

Cel mai lung este aluatul în fabricarea de coacere. Din moment ce, în cele mai multe cazuri, este de drojdie de bere, este nevoie de timp pentru a face „vin“, care este un pic mai crescut în dimensiune. Dacă aveți răbdare și așteptați pentru coacere este luxuriantă și moale. Aceeași pâine în cuptor pentru a pregăti nu prea mult timp. Prin urmare, este posibil să se adopte câteva rețete și, ocazional, să le aducă la viață, aducând plăcerea de a ei înșiși și pe cei dragi.

Pentru a coace pâine în cuptor, se va lua o jumătate de kilogram de făină, drojdie de bere uscată ( o jumătate de sac), o jumătate de linguriță de zahăr și sare, o jumătate de pahar de apă, ou crud și ulei vegetal (doar o lingura). Inițial, prepararea aluatului. Pentru această drojdie dizolvată în 100 g de apă caldă, aici au turnat zahăr și sare. Mai mult, amestecul a fost plasat făină, astfel încât consistența amintind soluția smântână. Opara este lăsat într-un loc cald timp de o jumătate de oră. Aceste manipulări sunt necesare pentru a face aluatul mai repede „ridica“.

Apa rămasă este ușor încălzit, se pune un ou, unt, turnat aluat. Amestecul rezultat se adaugă la făină, aluatul este frământat până când un bine până când mâinile se desprinde. În continuare este lăsat pentru câteva ore. Risen 2 ori testul din nou în drum, împărțit în părți mici, care sunt aranjate pe formele neclare.

Rețineți, totuși, că pâinea în cuptor în timpul coacerii crește ușor, astfel încât aveți nevoie pentru a pune aluatul intr-un bol pentru aproximativ jumătate din înălțimea. Preparat vas la o temperatură medie de aproximativ o oră. După coacere pâinea, acesta este acoperit cu un prosop, se lasă să se răcească ușor, apoi se taie și a servit la masă.

Trebuie să spun că, dacă pâinea a fost coaptă în cuptor pe cont propriu, acesta poate fi consumat în decurs de câteva zile, atunci când sunt depozitate în mod corespunzător (într-un loc răcoros). Un gust de acest coacere va fi diferit pentru mai bine de la magazin omologul. Pe partea de sus a pâinii poate fi presărat cu semințe de susan sau semințe de mac, gălbenuș de ou perie.

Rețetă pentru acest fel de mâncare puteți lua în continuare. Pentru aluat în jumătate pahar de apă caldă a pus un pahar de făină și 25 de grame de drojdie vii. Amestecul a fost agitat și lăsat timp de o oră. Pe suprafața aluatului ar trebui să formeze un capac sub formă de spumă. Lingura de miere se amestecă cu un pahar de apă caldă. Lichidul rezultat este turnat în Brew. Acest lucru a pus, de asemenea, o livră de făină și frământat aluatul. Apoi, a pus un vârf de cuțit de sare. Aluatul este plasat într-un loc cald timp de 2 ore, astfel încât este de așteptat să crească în dimensiune. Apoi este împărțit în trei părți, fiecare dintre ele fiind atașat la o formă dreptunghiulară, ușor alungită.

Această pâine este coaptă într-un cuptor preîncălzit la 250 de grade, aproximativ 10 minute. După aceea, temperatura se reduce la 200, iar vasul este lăsat un pic mai mult, până când acesta este de aur pe partea de sus.