Cum de a găti midii? Unele sfaturi practice

Aproape fiecare rezident pe litoral știe cum să gătească midii - și vasul se obține ca urmare, este foarte diferit de la un restaurant rafinat. Doar prins de la mare, cu propriile sale mâini, fierte într-o tigaie improvizat sub formă de tablă de fier scoicile - o adevărată delicatesă. A terminat midii deschise luate în considerare. De regulă, nu este de condiment, deoarece foarte puțini oameni poarte la condimente plaja, dar într-un mod midii fierte sunt o gustare mare la un vin alb sec sau o bere rece.

Unii au încercat midii crude. plăcere Dubios, pentru că ei pot spune, sunt plămânii mare: o oră au trecut prin până la trei litri și jumătate de apă, filtrare toată murdăria, astfel încât consumul de midii prime, mananci de fapt ceea ce a filtrat. Dacă doriți să încercați midii cum să se pregătească - este evident: au nevoie de un tratament termic.

Cum de a găti midii, cunoscute în cele mai vechi timpuri. De la mare în timpul săpăturilor de așezări antice, găsesc adesea straturi întregi formate lambouri scoici. Acum, în mod activ midii consumate în America și în țările mediteraneene, acestea au devenit populare în Europa. Acest lucru nu este surprinzător: carnea hrănitoare și gustoase, plin de o varietate de elemente urme care le fac literalmente de vindecare. Gatiti midii în diverse moduri, și atunci când utilizați oricare dintre ei va reuși fel de mâncare gustoase și sănătoase.

midii de gătit

Vandut decojite și midii păstăi cum să gătești - depinde de tine. midii cojit înainte de gătit, ar trebui să fie bine spălate, astfel încât nu aveau nisip, în caz contrar se va chițăit pe dinti si strica distractia. Cum de a găti midii după - este de până la tine: poți să le prăji, sau se fierbe, face sosul, se adauga la salata, să -și prezinte ca un fel de mancare independent. Este important să ne amintim că acestea nu necesită un număr mare de ierburi și mirodenii - dimpotrivă, în cazul în care vor exista mulți, nu veți simți gustul de carne.

midii Netratate înainte de gătit, este necesar să se examineze bine: scoici, midii, care sunt deschise un pic, nu poate să nu fie - toate acestea trebuie să fie închise. După ce ați selectat întreaga coajă, curățați-le bine din alge și se clătește de mai multe ori bine, să nu părăsească nisip. Cum de a găti midii în scoici, după cum vă decideți. Acestea pot fi fierte în apă, puteți folosi apă în loc de bulion sau vin. Au gătit câteva minute, până când cojile se desfășoară - aceasta ar însemna că scoicile sunt gata. Le puteți mânca doar sau gatiti fel de mâncare mai elaborate. În cazul în care unele scoici nu se deschid, acestea trebuie să fie eliminate - ele nu sunt potrivite pentru a mânca.

Midii cu fasole în sos de tomate

Garnisiti la crustacee pot servi orez sau legume. Foarte gustos fel de mâncare - scoici cu fasole într - un sos de roșii. Pentru a face aceasta, aveți nevoie de 200-250 grame de midii fierte, un pahar de fasole, un cuplu de ceapa, 2-3 linguri de legume (poate fi de măsline) de ulei, aceeași cantitate de pasta de tomate, un pic de usturoi, sare, zahăr. Fierte foarte simplu. Scoici si fasole carne fierte pot fi măcinate și pot fi lăsate ca atare. Se taie ceapa si se prajeste in ulei, se adauga pasta de tomate, zahăr, sare, usturoi, se poate folosi, de asemenea, supa rămasă din scoici. Fierbeti un pic, apoi se adaugă carnea și se fierbe timp de încă 10-15 minute. Ia-sos se toarnă fasole. Unele iahnie de fasole cu midii - se dovedește că nu mai puțin gustoase. Serviti acest fel de mâncare este orez refrigerată.

Acum aveți o idee despre cum să se pregătească midii, dar există modalități de gătit foarte mult. Merită încercat cel puțin câteva, pentru a înțelege dacă vă place acest produs, și sub ce formă.