Cum de a găti cotlete de pui suculent

Carne de pui este foarte gustos și conține mai puțină grăsime decât carnea de vită sau de porc. Acesta este motivul pentru care puiul este recomandat pentru cei care stau pe o dieta, precum și pentru copii și persoanele în vârstă.

Utilă în special carne de pui alb - piept de pui. Această carne este bogat in proteine, dar grăsimea în ea este foarte mică. Mulți nu-mi place vasul de piept de pui, deoarece carnea de multe ori se dovedește dryish. Dar dacă ai învăța cum să gătească carne de pui alb, acest neajuns va fi eliminată cu ușurință. Ca urmare, produsele alimentare va nu numai util, dar, de asemenea, foarte gustoase și suculent.

Piept de pui poate găti pui cotlet. Pentru acest fel de mâncare, trebuie să luăm două fileuri de pui , sau un întreg piept de pui cu os, două ouă, o pereche de catei de usturoi, condimente și pesmet.

Deci, cum să gătească o friptură de pui, așa că a transformat siropoasă? Dacă utilizați fileuri gata, atunci va trebui să fie tăiate în două sau trei părți, în funcție de dimensiunea. La utilizarea intregul san este eliminat pe piele, apoi se scoate carnea de pe oase, împărțit în file mari și mici. file tăiate în porțiuni mari.

Acum pune piesele de colt într-un ambalaj sau folie de polietilenă de film și să înceapă să bată de gătit cu ajutorul unui ciocan. Exercita prea mult efort nu este în valoare de ea, deoarece carnea de pui este mult mai mult carne de porc sau de vită licitație, și pot cădea în afară în cazul în care o acțiune prea energic.

În continuare, se prepară sosul. Pentru a face acest lucru, împărțiți oul și un pic vzobem furculita (sau măturică). Pune usturoiul, se trece în prealabil printr-o presă. Puteți folosi și condimente usturoi uscat. sare noastra si sos de piper, adăugând orice condimente dupa gust. De exemplu, puteți pune un curry sau boia. Scufundati fiecare file în sos pregătit și adăuga până carnea într-un castron. În cazul în care nu este folosit sosul toate resturile care pot fi apoi turnat într-un castron de carne. castron se acoperă cu un capac de folie sau plastic și a pus în frigider pentru cel puțin câteva ore. Chiar mai bine, dacă aveți posibilitatea de a găti un mix tort în avans și da carnea la infuzat 12 ore, sau chiar zile. În acest caz, având un produs semifinit, cotlet de pui poate fi preparat foarte repede.

Înainte de prăjire de pui ar trebui să se rostogolească în pesmet. Foarte bine, dacă e biscuiți de casă grosier. Asigurați aceste biscuiti simplu. Pentru a face acest lucru aveți nevoie pentru a colecta resturile de pâine albă, uscați-le în cuptor și se macină într-un blender sau de a folosi o mașină de tocat carne.

Mai departe spre cotlet de prăjire. Se încălzește tigaia cu unt, cotletele dezosată de pui în pesmet și se prăjește. Lung țineți pui pe foc nu ar trebui să fie. Este suficient să prăjească timp de 1,5-2 minute pe fiecare parte, ca cotlet refried dovedesc uscate și fără gust.

Nu-mi place carnea, pane? Apoi, va recomanda sa gatesti cotlet de pui următoarea rețetă.

Carnea se prepară în mod similar, dar nu-l murarea, și să înceapă imediat pentru a prăji fără breading. Fried răspândit file într-o cratiță sau tigaie cu bare de protecție adânci. Se umple crema de carne, în care pentru a face densitatea de sos adăugat puțină făină. Adăugarea la usturoi carne, plante aromatice și se fierbe cu o ușoară fierbere timp de aproximativ 15 minute, în acest caz, piept de pui nu se obține mai puțin suculente.

Și cum să facă cotlet de pui in crusta de cartofi? Pentru a face acest lucru, trebuie să se pregătească aluat de cartofi, cartofi cruzi frecat pe o răzătoare grosier. file de pui preparat la fel ca în rețeta precedentă, care se taie, bounces și asezonate cu piper, sare și orice condimente. Acum trebuie să bici ou. Scufundati în ea o bucată de file și rola în cartofi „așchii“. Prajiti cotletul o astfel de căldură moderată pe ambele părți , până când clare.

garnitură la cotletul de pui poate fi orice - legume, cartofi, cereale sau paste.