Cum de a face inghetata din lapte? lapte Înghețată: reteta

Înghețată ca toata lumea - copii și adulți. Delicious, rece, parfumat ... Ce ar putea fi mai bine pe un timp fierbinte de vară?

Nu este necesar pentru a merge la magazin

Din păcate, multe magazine supărat produse de slabă calitate, precum și prezența diferitelor coloranți și conservanți. Deci , de ce nu face o înghețată de casă din lapte, și nu pentru a te casa lor? Mai ales că nimic complicat despre asta.

Există lapte? Înghețată se va dovedi!

Am stocat următoarele produse:

• lapte - 100-150 ml;
• cremă cu un conținut de grăsime mai mare de 40% - 500-600 ml;
• gălbenușuri - 5-6 buc;
• zahăr;
• amidon de porumb;
• vanilie;
• sare.

Ia-o tigaie adâncă, se toarnă-l în lapte, se adaugă un pic de sare, se amestecă și a pus pe foc. amestec Gray, dar nu fierbe.

În amestecă lapte cald în zahăr, nu uitați să se amestecă în mod regulat, astfel încât este bine dizolvat. După aceea, opriți căldura și se adaugă lapte galbenusurile separate de proteine.

Acum aveți nevoie de un tel convenabil. Bateti-le cu atenție din nou lapte, pune amestecul pe aragaz. Rândul său, un foc mic și se fierbe pana cand se ingroasa. În mod constant se amestecă gălbenușurile de a dizolva cu precizie, mai degrabă decât fierte în lapte.

Într-un recipient separat, se amestecă lapte și amidon de porumb. Se toarnă în crema noastră, care este gătit pe aragaz. agent de îngroșare natural va găsi inghetata gustul de neuitat al copilariei.

În continuare veți avea nevoie de gheață. Pune-l într-o tigaie mare și a pus într-un recipient cu cremă.

Acum a venit rândul cremei. Ei au nevoie de un bun se agită de un halogen sau un blender si se adauga crema. Amestecă ușor. În continuare, aveți nevoie pentru a pune amestecul nostru în frigider pentru o vreme.

Un punct important: la fiecare 20-25 de minute, se scoate tava din frigider și frișcă. Cu cât o faci, cu atât mai bine. Pe aceasta depinde aroma inghetata si consistenta. La sfârșitul gătit, puteți adăuga fructe de padure sau fructe (opțional).

Acum , că știi cum să faci inghetata din lapte, gustoase și sănătoase, și poate în orice moment să se bucure de o delicatesă favorit. Crede-mă, copiii vor fi, de asemenea, fericit. Poftă bună!

lapte Înghețată: reteta

Ei bine, cum Yummy? Și cum de a face inghetata din lapte, fără cremă? Exploreaza o reteta minunata.

Ingrediente necesare:

• 1 litru de lapte;
• 2 cani de zahar;
• 100-120 g unt;
• 5-6 gălbenușuri de ou;
• 1 amidon linguriță.

Vom avea nevoie de o cratiță mare. Se toarnă laptele în ea, se taie în felii și se adaugă ulei.

Acum, trebuie să se fierbe amestecul nostru. Până la lapte și unt fiert, du-te gălbenușuri și zahăr, maseaza-le, nu uita, de asemenea, despre o linguriță de amidon. Apoi, trebuie sa se amesteca toate ingredientele pana se omogenizeaza si se toarna un pic de lapte. Dacă o faci dreapta, masa va fi similar ca aspect cu smantana.

Când laptele fierbe, se toarnă în amestecul rezultat. începe imediat să se amestecă bine toate gălbenușuri de ou nu sunt îngroșat. Se aduce la fierbere din nou, și apoi tava de imersare în apă rece. În plus, este necesar din timp în timp pentru a se agită amestecul până când acesta este rece. Acum puteți pune-l în frigider. Cel mai bine este să se toarnă într-un congelator. Sundae (înghețată) gata. Dacă doriți, puteți adăuga un fruct sau fructe de padure gust. În acest moment vă place. În orice caz, vom obține un tratament minunat. Bucurați-vă de o răcoare delicios!

Un alt mod

Acum , hai sa vorbim despre modul de a face înghețată din lapte (uscat).

Se prepară din următoarele ingrediente:

• lapte praf de -25-30
• lapte de vacă - 400-500 ml.
• zahăr - 90-100 g
• vanilină.
• amidon de porumb.

În primul rând veți avea nevoie de un mic cratiță. Este necesar să se agite vanilie, lapte și zahăr. Există, de asemenea, se toarnă laptele și se amestecă toate ingredientele până când zahărul se dizolvă și vanilină. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că laptele nu ar trebui să toarne toate, ci doar o parte. Alte concediu, se adaugă amidonul, și apoi conectați aceste amestecuri și se amestecă. Puneți tigaia de pe foc si se aduce conținutul la fierbere. Nu uita tot timpul până când se amestecă până când lichidul este gros și gelatinos. Ascunde tava în frigider să se răcească inghetata. După aceea, este important să se la fiecare 20-25 de minute pentru a se obține și bate mai bine cu un mixer. Acest lucru asigură un gust excelent si textura de inghetata. Dă un dezgheț delicatesă puțin înainte de servire.

Ce zici de ciocolata?

Acum știi cele două rețete, modul de a face inghetata din lapte. Vă rugăm să găsiți mai mult cu o singură. Poate că va deveni preferatul tău. Deci, înghețată de ciocolată.

Pentru a face aceasta, veți avea nevoie de aceste ingrediente:

• Lapte - 250-300 ml;
• Crema - 250-300 ml;
• Zahăr - 100 g;
• întuneric ciocolată - 150 g

Ia-o cratiță de dimensiuni medii, se toarna in lapte, se adaugă zahăr. Pune pe foc. Nu uitați că trebuie să se agite în mod constant amestecul la zahărul este bine dizolvat. Când vezi că acesta este complet topit în lapte, se scoate tava de la căldură. Apoi, trebuie să se răcească se amestecă nostru, apoi adăugați crema în ea. Acum puteți ascunde înghețata în frigider. Nu uitați să-l eliminați periodic din frigider și se amestecă bine. Când vezi că crema se ingroasa, se adauga ciocolata topita în ea. Trimite tava înapoi în frigider. Când ciocolata sa răcit și îngroșat, este posibil să se bucure de gustul rafinat de inghetata, preparate cu propriile lor mâini. Poftă bună!

În multivarka este, de asemenea, posibil!

Ai multivarka? Doar minunat! Apoi, noi oferim pentru a face inghetata de casa din lapte în acest aparate convenabile și moderne.

Veți avea nevoie de:

• o jumatate de cana de lapte;
• 200 g de zahăr;
• 3 gălbenușul de ou;
• vanilină;
• 300 ml cremă.

Ia castron multivarochnuyu, completați-l în lapte, pentru a alege modul „încălzire“, expune o temperatură de 40 de grade și se încălzește timp de 5 minute.

Pentru prepararea avem nevoie de un alt container, pe care îl transferă lapte cald și apoi vysyplem la zahar, vanilie, si se adauga galbenusurile de ou. Toate ingredientele sunt amestecati cu atenție pentru a dizolva zaharul si vanilia.

Acum, amestecul se toarnă înapoi în multivarochnuyu bol, selectați modul „călire“, timp - 30 de minute. Nu uitați să se amestecă în mod frecvent cu o spatulă pentru Multivarki.

Bateti crema, apoi se combină masa două într-o singură unitate, a pus în frigider, din când în când scoate gheață și se agită bine. Odată ce se întărește complet, puteți adăuga un fruct și fructe de pădure, și apoi bucurați-vă de gustul minunat!

schimbului de experiență

Și acum ne vom împărtăși cu voi unele dintre secretele de gătit înghețată la domiciliu.

1. Este necesar să se respecte cu strictețe regulile de înghețare. Numai atunci inghetata vă va încânta cu un gust uimitor.
2. Congelarea în frigider timp de 5-6 ore.
3. Dacă doriți să faceți această delicatesă de multe ori, cumpara un congelator. Vei facilita foarte mult procesul de gătire. Gustul este uimitor.
4. Utilizați numai lapte proaspăt și smântână.
5. Adauga la inghetata, diferiti aditivi: ciocolată, bucăți de fructe, fructe de padure, sirenele mici. imaginația creativă, pentru a face o adevărată capodoperă luminos!

în sfârșit

Acum , că știi cum să faci inghetata acasă de lapte. În sezonul de vară fierbinte nu trebuie să meargă la magazin pentru porțiunea următoare, vă puteți pregăti cu ușurință tine. Poftă bună! Sundae - Înghețată, relevante în orice moment!