Sos de stridii. feluri de mâncare originale pe masa dumneavoastră

Istoria sos de stridii nu a început atât de mult timp în urmă, în urmă cu numai 120 de ani în China. Într-un timp relativ scurt, a devenit indispensabil in bucataria chineza. Cu un gust picant, acest fel de mâncare este, de asemenea, foarte util pentru om. Acesta este îmbogățit cu aminoacizi care hrănesc proteinele corpului nostru. La sos de culoare maro închis, aroma specifică și un gust dulce-sărat. Poate că nici condimente nu se potrivește atât de perfect cu carne, fructe de mare și legume, ca sos de stridii. În China realimentare de stridii roase, acesta este considerat cel mai universal și complement esențial pentru multe feluri de mâncare. În epoca de popularizare a bucătăria chinezească este un fel de mâncare a câștigat dragostea multor gurmanzi din întreaga lume. Acum este servit în multe restaurante.

Oyster sos, rețeta este destul de simplu, nu este dificil de a găti acasă. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de stridii proaspete, sos de soia si sare.

Se spală și se taie stridii, inmuiati-le pentru un timp. Se fierbe la foc mic ar trebui să fie în aceeași apă. După 10 minute, se toarnă sare de gătit. În plus, este necesar să se răcească și se filtrează lichidul rezultat. Apoi se toarnă sosul de soia și se fierbe la foc mic timp de 10 minute Soluția rezultată a fost răcită și sos de stridii gata. Perioada de valabilitate nu mai mult de două săptămâni.

Există o metodă care nu tolerează nici un ingredient, cu excepția stridiile. Acesta este, probabil, una dintre cele câteva rețete care necesită doar o singură componentă. Pentru a prepara sosul de stridii, o rețetă care nu include nici sare, trebuie doar să se pisa carnea crustaceelor proaspete și se fierbe în apă până la grosimea dorită. Sos este gata, atunci când lichidul este vopsit într-o culoare maro deschis.

Acest fel de mâncare populară din bucătăria chineză cum ar fi carne de vită în sos de stridii, și vă veți bucura. Pregătirea nu ia mult timp, iar gustul va rămâne mult timp în memorie.

Carne de vită în sos de stridii

ingrediente:

1. file de vită - 400 g;
2. sos de soia Light - 3 ore L .;
3. sos de stridii - 80 ml;
4. orez oțet - 1 linguriță .;
5. sos de soia întuneric - h 2 x.
6. ulei de floarea soarelui - 4 linguri. l;
7. amidon de porumb - 2 h x.
8. Bulion de pui - 50 ml;
9. Dulce piper - 1 buc.

Pentru fidea vor avea nevoie de:

1. fidea de ou - 100 g;
2. ceapa rosie - 1 buc;
3. Chili piper - 2 buc;
4. dulce sos de chili - 4 linguri. l;
5. Usturoi - 1 cățel;
6. suc (1 de var);
7. zahăr brun - 2.5 Art. l;
8. un pumn de frunze de mentă și coriandru;
9. ulei vegetal.

Metoda de preparare

Pentru a începe cu spălare bună și se usucă carnea. Carne de vită se taie în felii mai bine, de aproximativ 5 cm. Asezam carnea intr - un vas emailat și se adaugă sosul de soia este luminos, amidon, și oțet de orez. Ușor se amestecă și se lasă timp de 20 de minute. În timp ce carnea este marinata, gatiti fidea. Așa că nu este blocat împreună după gătit, este de dorit să se toarnă apă rece. Se toaca marunt ceapa si usturoi. Ardei, se scot semințele, vom tăia în inele subțiri. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți legumele tocate. Adăugați stors suc de lămâie, sos de chili și zahăr brun. Tăiței cu legume se fierbe timp de 1 minut. Eliminați de la căldură și se lasă într - un loc cald înainte de carne de vită de gătit.

ardei verde se taie în felii subțiri. Fry ar trebui să fie nu mai mult de 2 minute. Vom primi carnea și marinat păstrați-l la îndemână mai târziu. Warm up baia de ulei la foc mic, amestecând bine, friptură de vită timp de aproximativ 5 min. După prăjire carnea pentru a pune pe prosoape de hârtie. Se umple o stridie curat tigaie sos si supa de pui, se aduce la fierbere. Apoi se toarnă sosul rămas și se fierbe timp de 2 minute. Adăugați la feliile de prăjit în tigaie de carne și piper, se amestecă bine. Carne de vită cu sos de stridii este gata! Se serveste cu taitei, presarata cu frunze de coriandru și mentă. În acest fel de mâncare pe care nu numai că va înveseli gospodărie sau oaspeților, dar, de asemenea, să fie în măsură să le surprindă prin a face note noi în feluri de mâncare obișnuite. Poftă bună!