Cotlet de porc. Rețeta este întotdeauna un fel de mâncare de succes.

Frumos decorate de masă, față de masă albă, servetele festive. La masa - oameni îmbrăcați în așteptare pentru un „fierbinte“. Astăzi, pe meniu - fripturi. Și în anticiparea cuiva transformat furca, gata să taie o bucată de carne de licitație de la cald burgeri, picură, publicând o aroma seducatoare ...

pictură în ulei, așa cum se spune. Iar începutul unui cotlet ca o modalitate de carne de gătit foarte prozaice si pofta de mancare, practic, nici o obiecție. cotlete Inventata Cowboys, stivuirea dispoziții sub scaunul și, în consecință, aluaturi de carne în timpul curselor turbați. Dar, în trecut, astăzi caii pentru a crea feluri de mâncare delicioase nu atrag - preferă să utilizeze un ciocan culinar, ceea ce face bucăți mari de carne, în spațiile libere pentru toate burgeri preferate. Cu toate acestea, acest lucru este doar începutul, pentru că astăzi există o întreagă știință cu privire la modul de a găti cotlete de porc.

Juicy cotletul de porc sunt obținute numai în cazul în care carnea este compensată în mod corect. Felii nu ar trebui să conțină o mulțime de grăsime - l jupoi va face mai greu, și să mănânce nimeni nu vrea grăsime. În plus, aveți nevoie pentru a bate carne de porc tocata numai pe fibre, mai degrabă decât peste ele, sau un produs semi-finit va pierde vandabilitatea. Bateti carnea, practic, trebuie să „transparență“ pentru a se asigura că este în măsură să se prăjește rapid. În cele din urmă, friptura este excelent în cazul în care nu breading „scor“ bază fel de mâncare - carne de licitație. Mai mult, stratul de breading nu ar trebui să fie strat mai gros în sine chiftele. Aceasta este o scurtă prezentare a regulilor de creare a unui cotlet. Și acum - rețete.

cotlet de porc. Reteta este simpla, dar cimbru. Pregătirea pentru gătit - tradiționale: Slugger prisalivaem, vom da timp să „se răcească în jos.“ In plus, fiecare cotlet este mai întâi înmuiat în ou bătut, apoi - într-un amestec de brânză rasă și nuci tocate marunt. cotletul Fry trebuie să foarte repede - 2-3 minute pe fiecare parte, în caz contrar, brânza va începe să ardă. Dacă există un sentiment că nu este suficient de carne este gata, puteți fierbe pentru unele burgeri dintr-o dată pe un foc foarte mic și o cantitate mică de -minut apă 7, nu mai este, sau breading se înmoaie pe cale să-și piardă aspectul .. Farfuria finit se poate presara cu ierburi tocate.

cotlet de porc. Reteta originala. Începe de gătit mâncăruri tradiționale din nou: repulse carne marinare-l în sare și piper. După prăjirea cotlete acestea sunt eliminate și retrase din circuitul agricol. De asemenea, în același ulei trebuie să prăji cu un pic de scorțișoară și zahăr mere, le amesteca cu varza murata - un fel de mâncare pentru cotlet. Și acum sosul este gata. La acest amestec: un pahar de gem de caise, coniac în valoare de 3 linguri și gust dzhonskuyu muștar, sos de soia, ghimbir si pasta de ardei roșu. Toate acestea se adaugă până la un pachet și agitat bine. Apoi, jumătate din amestec rămâne în ambalaj, se dezvoltă carne și marinată timp de o jumătate de oră. Carnea, de asemenea, agitat din timp în timp. Restul amestecului se întinde pe o tigaie și se fierbe pana se ingroasa. În fine, ultima coardă: fripturi la grătar sunt prăjite timp de 40 de minute, apoi se toarnă amestecul fierbinte rezultat. Asta e un astfel de cotlet de porc neobișnuit! Rețeta combină lucrurile aparent ireconciliabile, dar rezultatul este cu adevărat uimitoare!

cotlet de porc. Rețetă pentru aerogrill. Pentru a nu breading prelingea în jos, este necesar mai întâi cotletele rola în făină, apoi - într-un amestec de ou, lapte și pesmet. Foarte atent așezați burgeri pe gratar aerogrill. Prăjește la 265 de grade timp de 15 minute. Uneori, trebuie să activați cotlete la partea inferioară ușor rumenit. Se serveste cu legume sau piure de cartofi.

Ce fel de cotlet de gătit pentru a alege - te decizi. Dar gustul este uimitor, oricum! Poftă bună!