„Colibă monastic“ - un tort de vară

„Colibă monastic“ - un tort ușor de a face, foarte impresionant și uimitor de delicios! Este numit "Honeycomb", "Shelter", "Polennitsa". Pregătirea acestui desert minunat de miere, Shortcake sau produse de patiserie. Acest tort arata ca o colibă făcută din bușteni, ci mai degrabă ca o colibă monahală adevărată! jurnalele prevăzute tort, care sunt subțiri în desert de rulouri din aluat cu umplutură de cireșe. lemn lipite cu ajutorul crema - crema cu lapte condensat, smântână sau cremă. Există mai multe opțiuni!

Completarea, de altfel, poate fi variat - proaspete sau cireșe conservate, zmeură proaspătă, mure, gem sau orice gem, prune. umplutură de fructe condimentare acru acest tort dulce și suculent, așa că nu se ajunge cloying. Dacă gatiti un tort cu puf de patiserie, puteți salva o mulțime de timp, și este, în orice caz, nu va afecta gustul acestui desert magnific.

Tort „colibă monastic“ cu cremă, o rețetă tradițională

necesare pentru test:

- făină de grâu - patru cești;

- magazine crema - sticla;

- Zahăr - două linguri;

- unt sau margarina - 250 g;

- Sare - un vârf de cuțit mic.

Potrivit pentru umplerea orice fruct, acoperite cu zahăr sau gem.

Pentru crema este nevoie de:

- lapte - o cana;

- zahăr - o jumatate de cana;

- galbenus de ou;

- faina - jumatate lingura;

- Amidon - 0,5 lingura;

- unt - 100 g

Se prepară mai întâi aluatul. Se amestecă făina cu smântână și zahăr, să ia un vârf de cuțit de sare. Apoi, în făina se va tăia un pic de unt dedurizată în cuburi mici și să înceapă să taie aluatul. Noi o fac cuțit lat, atâta timp cât uleiul nu este amestecat cu faina. Apoi, începe să se framanta cu mana. Când aluatul este frământat, este necesar să se pună în frigider timp de două ore.

În acest moment, ne pregătim umplutura și de a face crema. Cireșele (dacă este în stare proaspătă) Se spală, se îndepărtează oasele și se adaugă zahărul. Dacă blocajul - just'll obține boabe de sirop, a pus într-un castron separat. Acum pregătesc custard. În acest scop, otolit într-un recipient separat, o cantitate mică de lapte și se dizolvă cu făină de amidon, astfel încât să se evite bulgări. Vzobem restul de lapte cu gălbenuș de ou si zahar. Am pus pe o farfurie și voință, agitare, se aduce la fierbere. Când amestecul fierbe, dolem lapte cu făină și amidon. Vom găti la foc mic, în mod constant interferează până crema începe să se îngroașe. Apoi, pus deoparte să se răcească tigaie. Cand crema va fi rece, să începem-l bate, treptat, literalmente lingurița, adăugând unt. În cazul în care masa este netedă, pune-l în frigider.

Două ore mai târziu, vom obține aluatul și puneți-l pe masă, presărat cu făină. Se împarte aluatul în 3 bucăți egale. cireșe confiate stoarce suc de cireșe sau de a lua din dulceata. Ia prima bucată de aluat, rola un pătrat cu laturile de aproximativ 30 cm. Rola aluat nevoie foarte subțire, de aproximativ 2 mm grosime. Se taie pătrat în 5 fâșii egale. Pe fiecare bandă a pus în numărul de cireșe, înfășurați conductele zaschipyvaya aluatul pe partea de sus. Cinci tubii gata stabilite pe o foaie de copt, stropite cu faina. Noi facem același lucru cu restul de aluat. Conductele Bake nevoie la 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute. Ai nevoie să te uiți la tuburi achiziționate nuanță aurie uniformă.

Ca urmare, ar trebui să aibă 15 tuburi umplute cu cireșe, din care au primit noastre „colibă monahală.“ Tort va fi pus pe un vas mare frumos. Pe rândul de jos, „jurnale“ și selectați tuburile Kripen'ka mai îngrășa. Pune următorii cinci bucăți. acoperi Generozitate custard. plasarea de top patru tuburi, re-acoperi crema, apoi trei - și smântână, două -, și smântână, iar cea de sus - și smântână. Se poate decora cu ciocolată rasă.

Tort „colibă monastic“ cu cireșe și produse de patiserie

Aceasta reteta este mult mai simplu și mai ușor de preparat decât cel precedent, dar un gust la fel de bun.

- magazin de foetaj - două pachete;

- de la gem de cireșe - borcan, 0,7 g;

- crema magazin - o liră;

- zahar pudra - o lingura.

15 va face aceleași benzi de testare de la topite stivuite în cireșe aluat. Pune în cuptor. Să se coace la 200 ° C pana se rumeneste. În timp ce un jurnal de copt, se amestecă smântână și zahăr pudră. Pe o tavă gata pentru a adăuga în sus tuburile răcite sub formă de magazii, înmuierea-le în smântână. Pune în frigider pentru câteva ore.

„Colibă monastic“ - un tort festiv și delicioase, cu note de fructe proaspete de vară, cu o cremă ușoară și tuburi crocante. Bucurați-vă de ceai!