Clatite pe Ryazhenka

Ați trecut cu vederea de lapte fermentat la cuptor, și nu știu ce să fac cu ea? Gatiti clatite pe un lapte acru.

Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

350 de grame de făină, 3 oua, 450 ml de lapte acru, 150 g zahar, bicarbonat de sodiu. Linguriță

Există mai multe rețete pentru acest fel de mâncare, dar vom vorbi despre versiunea clasica, deoarece aceste clatite puteți adăuga o varietate de sosuri pentru a se potrivi tuturor membrilor familiei. Opțional, se adaugă aluatul un măr ras, ea îi va da un fel de vervă.

Pentru a găti clătite din lapte acru, este necesar să se ia un vas adecvat, de preferință, cu un fund mare, astfel încât făina nu se va trezi pe masă. Break într-un castron 3 ouă și se adaugă zahăr.

Se amestecă ouăle cu zahărul, folosind o furculiță sau o corolă. Nu neapărat bate puternic, mai important, la zahărul sa dizolvat și o consistență uniformă.

Apoi se toarnă oul bătut pentru a fi fermentat lapte la cuptor și se adaugă o mică lingură de suc. Trebuie remarcat faptul că nu este necesar să se încălzească acru, aluatul ar trebui să fie adăugate la frig, în caz contrar clătitele se va transforma din lapte acru pe mai multe „de cauciuc“.

Adăugați făina. Puteți adăuga dintr-o dată, dar treptat loc mai bine.

Totul ar trebui să fie amestecat bine amestecati blender sau cu un atașament pamatuf.

După amestecare activă trebuie să se obțină consistență destul de gros de smântână.

Apoi, vasul este necesar să se toarne uleiul vegetal. Uleiul încălzit aplica delicat lingura portii raspandit aluat.

Prajiti clatite pe un lapte acru ar trebui să fie pe ambele părți. Deoarece aerisit aluat și delicat, clatite sunt coapte foarte repede. Fry necesar pana se rumeneste. Clătite foarte absorb ulei atunci când prăjit, așa că trebuie să le pui pe un șervețel, astfel încât uleiul absorbit.

Sosul poate fi folosit pentru gust.

Kefirul pot fi utilizate nu numai pentru a găti clătite. Tort de lapte acru poate, de asemenea, vă rugăm familia ta.

Veți avea nevoie de:

1,5 kg de făină de grâu, 800 g de carne de vită, ouă 3, 3 kartoshinu, o ceapa, un pachet de margarina, pint lapte acru, lingură oțet linguriță bicarbonat de sodiu, piper, 2 linguri maioneza, sare.

Un pachet de margarina ar trebui să fie tăiat în 8 bucăți și pus într-o baie de apă.

Aproximativ o treime din făină este necesar să se toarnă într-un diapozitiv castron mare. Centrul ar trebui să facă o mică adâncitură.

Apoi urmeaza gălbenușurile separate de albi și loc în centrul unui roller coaster. Proteinele trebuie utilizate separat.

Soda pentru a stinge oțet și se amestecă. Se adauga 2 linguri de maioneza.

Pune toate faina. Se amestecă. Se adaugă sare și se amestecă din nou. Adăugați jumătate din lapte acru. Framantati aluatul pana se omogenizeaza (este în acest moment o lipicios, în legătură cu această mână este mai bine lubrifiat cu ulei de floarea soarelui). Până în prezent, margarina este topita.

Se toarnă în castron nostru o altă treime din făină.

Este necesar să se toarne margarina topit în aluat.

Se amestecă bine lingură. Apoi, trebuie să ne framanta aluatul pe. Treptat, se adaugă restul de făină și lapte fermentat la cuptor. Aluat pe un lapte acru ar trebui să fie moale, dar nu lipicios, și, astfel, să păstreze forma.

Pentru becul de umplere trebuie tăiate în 4 bucăți.

Carne de defilare împreună cu becul printr-o mașină de tocat carne, se adaugă sare și piper.

Cartofi, coji și se taie în fâșii mijlocii.

Ia-o tigaie.

Aluatul a fost împărțit în 3 părți. Ia 2/3 din aluatul si se ruleaza intr-o placheta subțire, diametrul este puțin mai mare decât tigaie.

Se unge tava cu ulei.

Se pune aluatul în tigaie, astfel încât marginile sunt ușor aplecat peste marginea tigăi.

La cartofi aluat așterne un strat uniform.

Deasupra cartofilor pune tocati

aluat de tip rolă într-un reziduu de foaie subțire, care trebuie să fie pus deasupra cărnii.

Ori marginea de sus a folia inferioară.

Lubrifia partea de sus a albușul de ou plăcintă rămase. Asigurați centrul foii de aluat deschiderea superioară a excesului de lichid afară.

Trimite prăjitura în cuptor 75 de minute la foc mediu. Bunăvoința verificat vizual - de culoare aurie și cartofi gata.

Când scoate o placinta din cuptor, se va părea că lichidul din interiorul prea mult. Nu e înfricoșător. O oră mai târziu, tot lichidul este absorbit.