Cât de repede și gustos pentru a găti lecho acasă stil

Lecho este un acasă un gust de gust și parfum de iarnă, care poate fi folosit atât ca o salată și ca o gustare condimentată. Este de remarcat faptul că există o mulțime de opțiuni pentru pregătirea unui astfel de produs conservat. Totuși, mai jos vom prezenta o rețetă bazată pe roșii și ardei grași.

Lecho la domiciliu: ingredientele necesare

• Ardeiul roșu este verde - două kilograme;
• Morcovi proaspeți mari - cinci sute de grame;
• Roșii coapte roșu - trei kilograme;
• Bulbi de dimensiuni mari - trei bucăți (dacă nu vă place un astfel de ingredient, atunci lecha poate fi făcut fără ea);
• Ulei de floarea soarelui - cinci până la șase linguri mari;
• Zahăr granulat - o sută cincizeci de grame;
• Sare iodată - două linguri mari (cu diapozitiv);
• Oțet de mere 9% - două linguri mari;
• Ardeiul negru, precum și orice alte condimente - la discreția personală.

Lecho la domiciliu: pregătirea legumelor pentru conservare suplimentară

Trei kilograme de roșii roșii coapte, ardei grași verzi, bulbi mari și morcovi proaspeți ar trebui să fie spălați bine în apă fierbinte și, dacă este necesar, eliberați din coajă și pediceluri. După aceasta, roșiile ar trebui să fie măcinate într-o mașină de măcinat cu carne sau într-un amestecător, apoi să le pui într-un bazin emailed mare. Apoi, trebuie să tăiați ardeiul bulgară în patru sau șase lobuli , grătinați morcovii printr-o răzătoare mare și așdeți ceapa în jumătăți de inele.

Cum se gătește lecho: tratament termic

După ce toate ingredientele au fost spălate și tăiate, trebuie să începeți imediat tratamentul termic. Tomato-ul trebuie să fie așezat pe un foc mediu în bazinul smalț. După ce se toarna roșiile zdrobite, trebuie să se adauge morcovii proaspeți răzuți și fierbe timp de aproximativ cinci până la șapte minute. Alături de baza de legume ar trebui să se toarnă ceapa și ardeiul. Se recomandă să fiarbă aproximativ un sfert de oră, apoi să le adăugați o sută cincizeci de grame de zahăr granulat, două linguri mari de sare iodată, orice fel de mirodenii și cincizeci de mililitri de ulei de floarea-soarelui.

Lecho acasă: etapa finală de gătit

După ce toate ingredientele au fost prevăzute în bazinul smalț, salata este recomandată să fiarbă câteva minute, apoi adăugați la el două linguri de mere de oțet nouă procente și amestecați totul bine.

Salata Letcho: proces de conservare

Gustul aromatic gata trebuie să se răspândească sub formă de fierbere peste borcane mici, care trebuie să fie mai întâi sterilizate pe abur sau cu ajutorul apei abrupte. După aceea, vasele umplute ar trebui să fie înfășurate, întoarse cu susul în jos și împachetate dens cu o pătură sau alte haine calde. Merită menționat faptul că în acest fel se recomandă să reziste lecha la căldură timp de aproximativ una sau două zile. Apoi, salata de tomate și piperul bulgar ar trebui să fie așezată într-un loc întunecos (o pivniță, o pivniță, un frigider etc.). Este de dorit să folosiți lecho de casă pentru utilizarea dorită numai după două sau trei luni.