Caserola cu cartofi și pește în cuptor: rețete de gătit

Unii își amintesc, probabil, cum în vremurile sovietice au fost servite doar mese din pește în cantine o dată pe săptămână. Astfel de zile au fost numite "pește". Retete pentru care s-au preparat feluri de mâncare, era imposibil să se numească cel mai rafinat, cu toate acestea, nu a fost nimic pentru că vizitatorii au fost invitați cel puțin o dată la șapte zile să renunțe la carne. Faptul este că peștele este un excelent produs dietetic, sursa multor substanțe utile, inclusiv fosforul, care este atât de necesar pentru corpul nostru. Apoi, în sălile de mese din meniu, se găsea cel mai adesea pește prăjit și aburit. Astăzi vă putem răsfăța gogoșii cu gustări mai interesante. Din fericire, rețetele actuale de pește sunt foarte rafinate.

Dar am decis să nu alegem și să alegem încă, ci să vă spunem că este pregătit un vas simplu, dar foarte util, pe care sperăm că după ce ați citit acest articol, va deveni o componentă indispensabilă a meniului familiei dumneavoastră. Este o caserolă cu cartofi și pește. În cuptor gătit, este delicios. În plus, cel mai important, felul de mâncare este hrănit, iar timpul pentru care hostessul nostru modern, ocupat constant nu va cheltui prea mult.

Deci, o caserola cu cartofi și pește. În cuptor sau multivarke, apropo, e de la tine să gătești, pentru că rețetele oferite de noi sunt perfecte pentru o sobă miraculoasă.

O mică deviere

De regulă, atunci când pregătiți un fel de fel de mâncare, ca o caserolă cu cartofi și pește, în cuptor, luați de obicei pește de mare. După cum se știe, în ea există mai puține oase, ceea ce reprezintă un plus. Soiul nu contează. Pentru ceea ce este plăcut. În ceea ce privește cartofii, în mod ideal, bineînțeles, este bine să luați tuberculi tineri. Dar condiția este opțională. În plus, rețineți că o rețetă clasică poate fi întotdeauna ușor ajustată. În ei, ca să spun așa, gust. Și ultimul lucru - o caserolă cu cartofi și pește în cuptor este pregătită destul de repede, așa că ține cont de asta și nu pierde timpul final al procesului.

Clasic Edition

Aceasta va fi cea mai ușoară caserola de pollock. Pentru a găti, trebuie să stocați până la 500 de grame de pește (trebuie să aveți întotdeauna fille), trei sau patru cartofi mari, o sută de grame de brânză tare, maioneză și smântână (100 grame), o ceapă mare.

Procesul de gătit este simplu. Cartofii trebuie tăiați în cercuri, celelalte componente - în mod arbitrar. Sare și piper. Apoi, într-o formă, uns în avans, toate produsele puse în straturi. Și cartofii ar trebui să fie sub și peste. Apoi se toarnă următoarea caserola cu un amestec de smântână și maioneză și se trimite în cuptor timp de o jumătate de oră. Temperatura este de o sută optzeci de grade. După o perioadă, presărați caserola cu brânză și lăsați-o în cuptor timp de încă 10 minute.

Varianta este complicată

Și acum vom încerca să modificăm puțin rețeta. Pește, cartofi și ceapă luăm la fel de mult ca în versiunea anterioară, dar vom adăuga mai multe ciuperci, suficiente vor fi trei sute de grame. De asemenea, vom avea nevoie de un ou, cateva catei de usturoi, cateva linguri de faina si marar.

gătire

Tăiați peștele din nou în mod arbitrar, dar deja în bucăți mari, dar cartofii vor trebui să fie rași (numai cei mari). Ciupercile, împreună cu ceapa tăiată, se prăjește. Apoi construim o caserola. În partea de jos se pun cartofi rase, după - pește, apoi ciuperci cu ceapă. Presărați cu marar. Și apoi se toarnă un amestec de ouă, făină și usturoi. Ei bine, acele produse piper sare, nu-ți poți aminti. Acest lucru este cunoscut fiecărei gazde fără noi. Asta e tot. Caserola merge la cuptor în același timp și la aceeași temperatură ca prima, clasică, ca să spun așa.

Caserola cu biban și cartofi

Vorbind despre caserola de pește, nu putem să nu menționăm peștele de pește, care este cel mai bun pentru acest fel de mâncare. Și dacă încă va fi proaspătă, în loc de înghețate, gustul alimentelor se va dovedi pur și simplu excelent. Deci, luați din nou fileul de biban, ceapă și cartofi în aceeași cantitate. Avem nevoie și de roșii - suculent, trei bucăți. Plus brânză, grame o sută cincizeci, un pachet de smântână și două linguri de sos de soia.

Cum să gătesc? Da, este foarte simplu. Din nou am căpătat fundul formei cu cartofi tăiați, roșii + ceapă, apoi bucăți mari de pește. Singurul nuanț - biban trebuie să fie în prealabil acoperit cu sos de soia. În partea de sus, se presara vasul cu brânză, se toarnă abundent de smântână. Asta e tot. E timpul pentru caserola din cuptor. Timp de o oră, la aceeași temperatură, o sută optzeci de grade.

Opțiunea copiilor

În dieta copiilor, peștii trebuie să fie prezenți fără întârziere. Dar copilul nu oferă un fel de fel de mâncare, gătit cu sos de soia, piper sau alte ingrediente, în special adulți. Dar pentru ei există o versiune a caserolei de pește.

Pentru a găti, trebuie să gătiți o jumătate de kilogram de cartofi piure. Jumătate din ea a pus într-o formă unsă, pune morcovii rași pe partea de sus, apoi - pește. După aceea, acoperiți totul cu resturile de cartofi piure. Faceți un sos de două ouă și un pahar de smântână. Turnați caserola. Gătiți o jumătate de oră.