Cum de a economisi pentru iarna Sorrel: sfaturi practice și rețete

Dintre toate opțiunile posibile de modul de a păstra măcrișul de iarnă, distincția de conservare (în apă sărată, caldă sau rece), și uscare prin congelare. În toate cazurile, Verzii trebuie să fie pre-spălat, tăiat și la fel. Această din urmă procedură este considerat cel mai supărătoare, atât de multe gospodine, înainte de a salva, nu-l zdrobit, lăsând frunze intacte în timpul iernii Sorrel. Fără îndoială, acest lucru va salva o mulțime de timp, în vara, dar apoi la utilizarea piesei va fi unele inconveniente. Deci, în experții culinare încă recomanda pentru tocarea.

Congelarea în timpul iernii Sorrel

Cei care au un frigider incapator bun, nimic să se gândească chiar și despre cum să profite de alte retete. La urma urmei, acest lucru pe de o parte, banalitatea este simplu, dar pe de altă parte - face posibilă pentru a salva un maxim de nutrienți în toate legumele, care se referă doar măcriș. Rețete pentru iarna toate sunt bune, dar acest lucru este încă cel mai bun.

Astfel, necesitatea de a sorta măcriș, se spală, se usucă, se taie și ambalate în ambalaje sau recipiente (preferabil în porțiuni). Apoi, acestea sunt trimise la congelator. În timpul iernii, atunci când este necesar de legume, va trebui doar să se dezghețe la temperatura camerei. În cazul în care piesa de lucru se face fără măcinarea, măcriș fi analizat în porțiuni de grinzi, fiecare dintre acestea fiind ambalate separat. Acest lucru este necesar, deoarece procedura repetată nu este recomandată în mod repetat pentru a decongelat este strict în cantitatea necesară.

uscare

În gândire despre cum să păstreze măcrișul de iarnă, și eliminarea congelare pentru un motiv oarecare, ar trebui să acorde o atenție la această rețetă. Frunzele trebuie să curețe mai întâi, îndepărtați toate buruienile și cotlet. Apoi au fost prevăzute într-un singur strat pe o foaie de hârtie și lăsate să se usuce într-un loc cald, eliminând lumina directă a soarelui. Câteva zile mai târziu, în timpul căreia o mulțime de inversat periodic, măcriș este complet uscat și va fi colectat într-un recipient etanș pentru depozitare. Acest lucru poate fi un container sau borcan cu un capac etanș. Înainte de a utiliza plante aromatice uscate, este necesar să se lase ceva timp în apă caldă.

conservare

Știind cum să păstreze iarnă Măcriș anterioare două moduri, multe dintre amanta lui încă preferă să păstreze. Poate că acest lucru se datorează ușurinței de utilizare viitoare sau să devină un obicei de a pune totul în borcane. Sosul ca atare pentru măcriș nu este folosit, deoarece nu se deteriorează datorită concentrației ridicate de acid în frunze, chiar dacă acesta este turnat în apă rece. Există mai multe opțiuni de conservare. În primul rând, este sărare. măcriș Preparat (spălat, uscat și tocat) strâns plasate în borcane de sticlă, stropirea cu generozitate o sare a acestuia. Hexanoic închis sau capac de metal, apa, în acest caz, nu este utilizat. Procesul este foarte simplu, dar are o serie de dezavantaje. În primul rând, doc devine sărat, care nu permite să-l folosească pentru deserturi și alte feluri de mâncare. În al doilea rând, este stocat în acest fel nu poate fi decât în frigider, care nu este întotdeauna convenabil.

Alte două opțiuni de conservare permite obtinerea unei alimente sarate moderat. măcriș Preparată trebuie extins în borcane sterile, un pic de sare (o linguriță fără lamele pe container litru) și se toarnă apă clocotită. Apoi, ei trebuie să fie resigilate și depozitate într-un loc întunecat cu restul de alimente conservate.

martor la rece este de asemenea posibilă. În acest caz, sterilizate și borcane și capace. Sorrel pus ca în rețetă, sarea anterioară și se toarnă apă fiartă răcită și apoi se rotească și trimise la debara sau pivniță.

Indiferent de forma de realizare preforme produs natural util obținut fără utilizarea de conservanți suplimentari și alte substanțe chimice.