Cartofi Dauphine. preparate neobișnuite din ingrediente simple

cartofi Dauphine - cartea de aceeași regiune din Franța. Doar nu - l confunda cu o altă rețetă pentru gătit cartofi numit „Gratin“, o diferență care să acopere (turnare) de cartofi pe partea de sus. Cartofii cu un al doilea titlu de brânză acoperite, pesmetul și amestecul de ou-crem (rezultând o crustă pronunțată) și cartofi Dauphin - lapte cremos. În orice caz, este foarte gustoasa, iar aromele sunt specifice.

Pentru a găti cartofi forma Dauphine, care va fi noastre uimitoare fel de mâncare franceză, trebuie să se unge cu unt și se distribuie uniform pe suprafața tăiată mărunt 1 cățel de usturoi. Apoi, aproximativ un kilogram felii de cartofi felii subtiri se răspândesc ușor suprapuse într-un singur strat. Cartofi la pachet nevoie de sare si se presara cu piper, puțină nucșoară și un pic undeva se presara jumatate de cana de crema. Se repetă cu celelalte straturi, care vor fi 3 sau 4. In ultimul strat se toarnă mai cremă în care untul lingura adăugat. Se acoperă cu folie de formă și trimite-l în cuptor timp de 30-40 minute, apoi se scoate folia si da cartofi noastre rumenit 15-20 de minute. Cartofi Dauphine este gata, poate fi depusă în aceeași formă în care este copt.

Puteți găti cartofi cu branza, care este, de asemenea, foarte gustos, înlocuind crema cu lapte. Cei felii de cartofi în felii subțiri (aproximativ 1,5 kg) a adăugat sare, nucșoară, piper, 1 ou și 100 de grame de brânză rasă. Există, de asemenea, trebuie să se toarnă sticla de lapte, se amestecă și se plasează masa rezultată într-un vas uns cu usturoi si razatoare (3-4 catei) forma, stropit pe partea de sus a parmezan 100 grame și 30 de grame de unt tocat. Puneți forma în cuptor și după 40-45 minute, cartofii cu brânză gata pentru servire. Întregul proces de preparare a acestui fel de mâncare durează undeva în jurul valorii de o oră.

Puțin modificat rețeta pentru acest fel de mâncare, de asemenea, nu poate fi ignorat. Pentru aceasta va avea nevoie de 100 de grame de brânză și 60 de grame de brânză. Se amestecă 8 cartofi felii, tocat cu sare cu 3 catei de usturoi și cașcaval ras. Am răspândit într-o formă de straturi de legume unse, (este necesară sticlă de lapte integral), fiecare strat de pulverizare lapte. Top rulare în brânză rasă și a pus produsul în cuptor timp de 45 de minute. Se pare un fel de mâncare delicios cu crusta de branza si aroma de neuitat.

Puteți găti cartofi pentru o schimbare în laptele de cea mai simpla reteta. Farfuria se dovedește dieta, și puteți găti, chiar si pentru copii mici. 10, decojite și tăiate cartofi în bucăți mari varietăți friabile trebuie plasate într-un vas cu pereți groși (nu smalț). Golful lapte sau smântână (0,5 litri) la un cartof ușor deasupra protrudes lichidului, a pus pe foc. După fierbere, se reduce la minimum și să stingă ore și jumătate. Pentru cartofi, nu a dobândit miros „asfixiate“, a recomandat la capacul nu acoperă. 30 de minute după începerea călire sării și pentru a preveni. Astfel de cartofi servit fierbinte, adăugarea de ulei pentru fiecare bucată placă. Deosebit de gustoase , dacă cartofi noi.

Preparat pentru această rețetă de cartofi în lapte este servit cu bucate din carne. În ceea ce privește 1 porție luând 140 g feliate și se fierbe timp de 8 minute în cartofi de apă sărată. Golirea de apă și adăugarea de 60 de grame de lapte fierbinte, pus în passirovku făină 8 grame de unt și făină 2 grame, și se încălzește. Topped cu 2 grame de unt și 3 grame de verde.

Cartofii sunt frumos că din ea, folosind bucătăriile multor națiuni ale lumii, puteți găti o cantitate incredibila de alimente. În prezența unora dintre cunoștințele și imaginația de cartofi obișnuiți puteți crea mereu ceva nou. Nu vă faceți griji, cu siguranta va gustos!