Gatim tortul "Smetannik"

Iubitorii de dulciuri stiu cu adevarat despre un astfel de desert ca Pie Smetannik. Și rețetele pentru gătit acest fel de mâncare sunt foarte multe. Împreună cu clasicul "Smetannikom", există o plăcintă cu fructe de pădure, fructe, ciocolată și chiar pui. Principala componentă a vasului este smântâna, motiv pentru care această delicatețe a primit un astfel de nume.

Placinta tatar "Smetannik"

Pentru a face două felii de brânză, veți avea nevoie de: două linguri de ulei vegetal, 200 ml de lapte, un ou, drojdie uscată (1 lingură de zahăr), sare și zahăr (pe o lingură), 300 g de făină, sifon. Pentru umplutura se vor lua 4 oua, 100 de grame de zahar si 500 de grame de smantana.

preparare

Pieptul "Smetannik" se coace după cum urmează. În laptele cald, adăugați drojdia. Se bate separat sarea, zahărul și oul. Masa rezultată este amestecată cu lapte. Adăugați făină, ulei vegetal și puțină sifon. Aluatul este amestecat bine și lăsat timp de o oră într-un loc cald. Pregătiți umplutura. Am bătut cu zahăr și ouă, adăugăm smântână. Aluatul este împărțit în două părți. După aceea, fiecare dintre ele este turnată într-o clătite, cu un diametru puțin mai mare decât vasul de coacere. Datorită acestui fapt, pe foaia de coacere se formează prăjituri atunci când sunt așezate pe o tavă de copt. Se toarnă umplutura pe aluat și se îndoaie ușor laturile. Coaceți tort "Smetannik" este recomandat la 200 de grade pentru 40 de minute. Felul poate fi acoperit cu folie deasupra. Acest lucru va permite umplutura mai buna.

Cake "Smetannik"

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 200 g de unt, 400 g de smântână 20%, 2 ouă, 1,5 linguri. Zahăr, sifon, ars cu oțet, 2,5 pahare de făină, vanilină. Ca decorare, puteți folosi ciocolată. Pentru crema, aveți nevoie de 800 g smântână 30%, 200 g zahăr și vanilină. Este nevoie de 3-4 ore pentru a crea această capodoperă culinară.

Deci, cum să gătești un tort "Smetannik"? Frăgeți aluatul pentru prăjituri. Am bătut zahărul și ouăle cu un mixer. La amestecul rezultat, adăugați unt (topit), vanilină și smântână. Treptat, amestecând aluatul, introducem sifon, sângerat cu oțet și făină. Masa rezultată este împărțită în 2 părți (câte una poate fi adăugată 2-3 linguri de cacao). Fiecare dintre ele este coaptă în cuptor într-o formă acoperită cu pergament, aproximativ 10 minute. După răcire, tăiați prăjiturile în două părți egale. Gătiți crema. Mixerul a bătut bine zahărul și smântânii grase. Crema a ratat abundent fiecare tort (alternând în culoare). Puteți decora delicatețea cu ciocolată rasă. Înainte de servire, vasul trebuie să se înmoaie bine.

Nisip "Smetannik"

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 100 de grame de zahăr și de aceeași cantitate de unt, 500 ml de făină, 2 gălbenușuri, 2 linguri de smântână, 0,5 litri de sodă. Pentru umplutură puteți folosi orice fruct și amidon. Ca umplutură în loc de smântână, puteți folosi iaurt (400 ml), precum și 6 linguri de zahăr, două linguri de manga și 2 ouă. Deci, să începem. Pregătiți "Smetannik" nu este dificil, trebuie doar să urmați instrucțiunile de rețetă, și totul se va dovedi.

Se freacă untul cu zahăr și se adaugă restul ingredientelor necesare aluatului, cu excepția făinii. Masa se amestecă bine. Treceți treptat în făină. Aluatul nu trebuie să rămână la masă și la mâini. După aceea, amestecați în blender toate ingredientele necesare pentru turnare. Aluatul este așezat într-o matriță și formează laturi mici. Pe partea de sus a prăjiturilor trebuie să fie presărat cu amidon. Tăiați fructele în bucăți și le puneți pe fund. Umpleți cu umplere. În cuptorul preîncălzit trimitem smetana timp de 40 de minute. Tăiați plăcinta numai atunci când se răcește.

Bon apetit!