Care sunt defectele de cenușă de munte? Găsește alcoolul la domiciliu

Vinul este un plus minunat pentru o cină romantică, prânz de afaceri și chiar un mic petrecere. Această băutură alcoolică nobilă este populară în toate domeniile vieții. Vinul este fabricat dintr-o mare varietate de produse: prune, cireșe, pere, Mere și chiar cenușă de munte. Apropo, o astfel de băutură are nu numai calități gust unice și aromă astringent surprinzătoare. Vinurile făcute din cenușă de munte, gătite la domiciliu, sunt, de asemenea, foarte utile.

Calitatea băuturii depinde de tipul de boabe. Cel mai de succes este vinul de la Nevezhinskaya. Este foarte gustoasă și nu are amărăciune obișnuită. Vinul din cenușă de munte încoronată roșu, care crește peste tot în țara noastră, va fi prea tare datorită conținutului ridicat de taninuri speciale din ea. Cu toate acestea, în timp, amărăciunea dispare. De aceea, în acest caz, un rol special îl are alcoolul îmbătrânit. Dacă utilizați fructe de pădure obișnuite pentru a face vin din cenușă de munte, atunci se recomandă să le colectați după prima lovitură de îngheț. Acest lucru va elimina amărăciunea extra din fructe de padure.

Nu mai putin vinuri delicioase sunt obtinute din lichior, Garnet Ashberry si, de asemenea, o varietate numita Burka. Toți au o clasificare generală - Michurinsky. În plus, cunoscătorii de băuturi alcoolice susțin că vinurile excelente de tip lichior și de desert provin de la rowan cubic, negru și moravian. Toți au palete diferite de gust. Vinul din cenușa de munte densă de munte este deosebit de culoarea nobilă și de aroma catifelată. Aceste fructe de pădure sunt deja dulci, așa că nu vă temeți de apariția amărăciunii obișnuite.

Din carnea obișnuită , vinul este o nuanță originală de portocal. Rodia păsărește specialiști cu o bogată culoare fructiferă. Dar vinurile din rowanul lui Buranka sunt nuanțele zmeurii. În plus, o astfel de băutură se caracterizează printr-o densitate și absența aproape totală a amărăciunii. Acest lucru se aplică și vinului tânăr. Cu toate acestea, o băutură din unele varietăți de cenușă de munte nu se poate dovedi a fi acidă. Acest neajuns este ușor de rezolvat. Mulți experți recomandă amestecarea vinului din cenușă de munte cu alte soiuri mai acide de alcool. De exemplu, cu vin din prune.

Răchiul Moravian dă vinului o nuanță de aur nobilă. Cu toate acestea, este cultivat în principal în regiunile de sud ale țării, deoarece copacii nu tolerează frigul. Vinurile din cenușă de munte din Moravia au gust plăcut și aromă delicată. Specialiștii observă absența aproape totală a amărăciunii clasice, care este, de asemenea, foarte apreciată.

Pentru a face vin din cenușă de munte în casă, fructele congelate coapte trebuie să fie date în prealabil cu apă clocotită. Apoi sunt transferate într-un recipient cu apă rece. Fructe cu fructe cu coajă trebuie aruncate cu grijă și amestecate cu zahăr în proporție de 1 kg la 10 kg de cenușă de munte. Containerul este lăsat într-un loc întunecat pentru fermentare ulterioară. Pentru a nu forma mucegai, conținutul din când în când trebuie să fie agitat. Aproximativ o săptămână mai târziu, vinul din cenușa de munte ar trebui să fie filtrat cu grijă și turnat într-o sticlă. Dar restul nu este aruncat. Ea, de asemenea, adoarme cu zahăr, se adaugă apă (1 litru) și se așteaptă formarea unei a doua porții de suc rowan. O săptămână mai târziu, se toarnă într-un recipient cu băutură principală. Lichidul este lăsat să fermenteze timp de încă 7 zile. Vinul trebuie filtrat în mod regulat. Băutura finală ar trebui să fie clară. Rătăcește acest tip de alcool până când tartrul este complet dizolvat .