Vinurile moldovenești: numele, clasificarea, prețul

Moldova - o frumoasă bucată de paradis. De mii de ani, aici cresc struguri și de a face vin, care a devenit un simbol real al țării.

Clasificarea vinurilor

Vinurile moldovenești - cardul țării. După cum știți, țările au fost mult timp implicat în producția de vin, cum ar fi Germania, Italia, Franța, Spania, vinul se numește o băutură, care este obținut prin fermentarea boabelor de struguri. În Moldova, aceeași băutură a fost preparat inclusiv prin fermentarea sucului de mere.

Clasificarea vinurilor se realizează pe caracteristicile economice, sociale și tehnologice din țară.

Conform unei metode de eliberare de prelucrare: amestecate, sepazhnye și băuturi de înaltă calitate.

Vinul amestec de soi sub proporții stringente conduce la formarea de băuturi amestecate. Un proces comun de fermentare a complet diferite tipuri de cauze primesc tipuri sepazhnyh de produse. Absolut toate aceste tehnologii sunt vinificatorilor uzate din Moldova.

Clasificarea vinurilor prin culoare și expunere

Vinurile moldovenești sunt clasificate în mod tradițional de culoare: rosu, roz si alb. Toate aceste specii sunt produse în țară.

Mai mult decât atât, băuturile diferă în ceea ce privește calitatea, cât și la momentul expunerii lor. Este o produsele obișnuite și de înaltă calitate. Ordinare vinuri tinere - băuturi obișnuite. Acestea sunt vândute, de regulă, în anul de recoltare. În ceea ce privește soiurile de înaltă calitate, acestea sunt împărțite în asezonate (acestea sunt păstrate în recipiente de cel puțin șase luni) și colecții (acestea sunt păstrate timp de ani de cel puțin doi ani și jumătate).

Conform tehnologiei distinge naturale de producție și speciale (produse folosind tehnici speciale) băuturi.

După cum se știe, MOU (Organizația Internațională a Vinului) este de părere că produsul fabricat ar trebui să-și păstreze numele lor istorice în raport cu teritoriul în care este produs. De exemplu, șampania poate fi numit doar o singură băutură, care este produsă în regiunea Champagne din Franța.

De dragul unei convenții internaționale de vinuri moldovenești au denumiri alternative pentru a nu utiliza marca protejată. De exemplu:

1. Jerez - bea film de Ialoveni.
2. Port de vin - băutură încălzită, cu un număr minim de acces Prometeu oxigen.
3. Madera - vinul, care a fost supus de căldură cu acces de oxigen Luceafur.
4. Vermut - aromă de băuturi Mireazma Codrului.
5. Sauternes - alb de desert vin Nectar.

Celebrele vinuri moldovenești?

Absolut toate vinurile moldovenești au un gust excelent și un rezultat bun la expoziții internaționale. Ele sunt populare mult dincolo de granițele Republicii. Vom lua în considerare unele dintre ele.

Vinurile seci moldovenești se caracterizează prin luminozitate, eleganță și originalitate. Mai mult decât atât, de multe ori ele nu sunt inferioare în calitate de băuturi străine. Deci, ar trebui să încercați cu siguranță vinurile moldovenești, prețul pe care îl va multumi. Unii oameni, destul de ciudat, le găsi o mai ieftine băuturi de schimb din țările occidentale. Cu toate acestea, este greșit și nedrept. preț mai accesibil de vin nu vorbește despre calitatea proastă.

Dimpotrivă, ei nu ar fi devenit atât de popular în afara țării dacă au avut o performanță proastă. Gândiți-vă la cele mai populare bauturi: Aligote "Onesti" vin "moldovenesc", "Dnipro albă", "floyar Vija", "Romanești", "Traminer", "Alb de Codru", "Sylvaner", "Negru de Purcari" "Gratiesti", "Sauvignon de Hîncești" Cabernet "plagă".

"Negru de Purcari"

„Negru de Purcari“ este considerat unul dintre cele mai bune vinuri rosii seci din Moldova, nu de calitate inferioară la mai bine-cunoscute și scumpe branduri străine. Numele băuturii a fost la locul de producție, situat pe coasta de drept al râului Nistru, în satul Purcari. Pentru producția sa, folosind strugurii cultivați tocmai în acest județ. Este foarte bine în creștere, acumulând o cantitate mare de zahar.

"Negru de Purcari" - un vin amestec care se face din mai multe soiuri: Cabernet Sauvignon, Saperavi, papa nyagre. Mai mult decât atât Cabernet prezent în băutură la șaizeci la sută. Experții spun că este baza perfectă pentru vinul original. Dar sapreravi si tata nyagre da prospețime și moliciune, în același timp, contribuind la obținerea unui buchet minunat, care are un ton ușor de coacaze negre. Gust catifelat diferite și ofertă. Acest vin a câștigat recunoașterea internațională. El chiar livrate la Curtea Regală engleză. Prețul recoltei vinului în 1987 - mai mult de șapte mii.

Vinurile albe Moldova

O parte din uscate vinurile albe din Moldova din struguri „Feteasca“. Cel mai de preț dintre ele au fost marcate în mod repetat, la concursuri internaționale: „Floare Vija“, „Floreasca“. Deoarece specia „Feteasca“ se maturizeaza foarte repede, este de maturare și de băuturi făcute din ea. În al doilea an de imbatranire, acestea dobândesc cele mai bune calități lor, și de al cincilea an - aproape toate dintre ele au pierdut. Ele sunt destul de mediocre, pierde plinătatea buchet. Experții sunt conștienți de faptul că expunerea pe termen lung al vinului pe etichetă ar trebui să fie alertat, și cu siguranță nu ar trebui să cumpere o băutură.

"Cabernet Krikovo"

Acest vin rosu sec facut din Cabernet Sauvignon. Are o culoare roșu închis. Buchetul contine tonuri de vanilie, condimente, note de piper verde, brânză moale, stejar, uscat coacăz negru. Gustul este foarte ușoară și are un ton fructat, cu un finisaj lung.

O astfel de băutură trebuie servită la carne grasă sau carne de vânat, răcită la optsprezece grade.

cunoscători adevărați și gurmanzi preferă „Krikovo Cabernet“ recolta optzeci și șapte ani. Desigur, această băutură este mai scump decât alte vinuri moldovenești, dar gust caracteristici pentru a justifica prețul. Acest vin are un defect minor în formă de puțină aciditate, dar apare similară și în alte vinuri de colecție din Moldova. Restul acestei băuturi merită numai laude.

Caracteristici ale gustului Aliquot

Vinul - original, produs în Moldova pentru o lungă perioadă de timp. Cele mai bune randamente sunt obținute în zona centrală. culoarea băuturii variază de la verde foarte deschis la auriu. Vinul are un gust bun, cu parfumul florilor sălbatice, violete. Aliquot Moldovan - vin, în care prospețimea și echilibrul.

În general, băutură de struguri „Aligote“ sunt caracterizate prin ușurința lor, prospețimea și gustul armonios. Prețul vinului variază de la șase sute douăzeci de mii de ruble, în funcție de anul de recoltare și originea strugurilor. Băutura este de obicei menținută timp de doi ani.

Isabella

Isabella vinul moldovenesc a făcut din același soi de struguri. Are un gust distinctiv, care cu nimic pentru a deruta.

Inițial, acest soi de struguri a fost adus din America în Europa și a primit destul de răspândită ca ea o varietate de vinuri. Impresionat de faptul că el a fost rezistent la tot felul de boli care afecteaza aceste plante. La spațiul post-sovietic „Isabella“ este comun în Azerbaidjan, Georgia, pe coasta Mării Negre a teritoriului Caucaz, Moldova și Krasnodar. Din acest soi produse excelente băuturi roșii de masă. culoare scăzută, și au un gust distinctiv de căpșuni. Cu toate acestea, un vin de îmbătrânire rapidă și de a pierde culoarea. Vinuri de masă din acest soi au o culoare roz caracteristică și o aromă minunată.

Politica de preturi este diferit. De exemplu, costul de Isabella în seria „Dealurile Moldovei“ - de la patru sute cincizeci de ruble. Dar demidulce Cazul Mare va costa mai mult de o mie.

vermut

Numele „vermut“ provine de la cuvântul german pentru „pelin“. Compoziția ingredientelor pentru băutură pot include mai mult de douăzeci de tipuri de plante, dar prezenta tarta si pelinul toridă este imperativă. vinuri aromate, chiar și în cele mai vechi timpuri au fost considerate curative. Una dintre cele mai populare de astfel de băuturi în URSS a fost „buchet Moldova“. Inițial, pentru producția sa toate ierburile potrivite și arome importate din Italia. Câțiva ani mai târziu, vinificatorii moldoveni s-au mutat la iarba locală.
În prezent, „Buchet Moldova“ a pierdut cumva poziția sa pe piață - fie din cauza lipsei de publicitate, sau din alte motive. Deși anterior a fost favorit necontestat. Chiar și judecătorii locali vermut, este probabil să ia un martini, vermut la domiciliu, în cazul în care prețul este mai mic, nu este inferior în gust. Impresionant este cât de multe plante aromatice utilizate în prepararea ei: menta, musetel, tei, coriandru, trifoi dulce și multe altele. Totală este de aproximativ douăzeci de specii. Și, desigur, pelin, fără de care este imposibil să ne imaginăm un vermut reală.

Cu caracteristici de mare gust, vermut, al căror preț începe la cincizeci de ruble, poate concura cu branduri străine.

în loc de un epilog

Desigur, vinurile moldovenești merită atenția admiratori și iubitori de această băutură minunată. Mai mult decât atât, ei au de bună calitate și prețuri rezonabile la asta. Da, și nu pot fi reduse în tradiția veche de secole de vinificație.