Bunsul "Sinnabon". Rețeta pentru fericirea aerului

Cei care au încercat cel puțin o dată să se topească în gura lor "Sinnabon", se îndrăgostesc de acest desert pentru totdeauna. Nu e de mirare că orice adevărat admirator al acestui lot va încerca să găsească instrucțiuni detaliate despre cum să-l pregătească. Din fericire, acest lucru nu este atât de greu de făcut, trebuie doar să urmați instrucțiunile simple descrise mai jos.

"Cinnabon". Reteta pentru testul clasic

Destul de des această rețetă se numește rulouri de drojdie. Iar această caracteristică determină setul de produse care trebuie pregătite de un specialist culinar prudent. Deci, pentru a găti 24 de chifle "Sinabon", veți avea nevoie de:

• Drojdie - cinci lingurițe;
• Făină - 1,2 kilograme;
• Lapte - 400 mililitri;
• Vanilie - gust, dar necesar;
• Zahăr - 240 grame;
• Ulei vegetal (margarină) - 120 ml sau gram;
• Ouă - 4 bucăți;
• Sare - 2 lingurite.

Mai intai ar trebui sa dizolvati drojdia in sapte mililitri de apa calda (circa 37 grade), indulcita cu patru lingurite de zahar. După aceea, ei trebuie lăsați în această stare timp de douăzeci până la treizeci de minute. Între timp, într-un recipient separat, cu făină amestecată destul de înaltă, lapte usor încălzit, ouă, zahăr rămas. Lângă acest amestec se adaugă drojdia, vanilie și unt. Aluatul este frământat cu grijă și trimis la "odihnă" într-un loc cald și întunecat timp de două ore.

"Cinnabon". Rețeta pentru umplutura preferată

Remarcabil în această rețetă este faptul că acesta oferă cel puțin trei tipuri de umplere. Buns "Sinnabon" poate fi copt în versiunea clasică cu scorțișoară și poate fi umplut cu ciocolată sau pastă de mere.

Deci, prima umplere, clasică. Va trebui să amestecați 16 linguri de zahăr brun cu 6 linguri de scorțișoară. Înainte de a răspândi umplutura pe aluat, ar trebui să fie pătată cu unt sau margarină.

Al doilea umplut, ciocolata. Pentru aceasta, în loc de scorțișoară, se adaugă aceeași cantitate de pudră de cacao.

Umplerea este a treia, neobișnuită, este și o nuci de mere. Trebuie remarcat faptul că această opțiune este copyright, dar el a intrat deja în colecțiile culinare și, prin urmare, va trebui să experimenteze pe gust. Deci, pentru pregătirea umpluturii de nuci-mere, ar trebui să coaceți șase mere. Acestea sunt pre-spălate și în fiecare tăiat un peduncul. În aceste caneluri umplute cu un amestec de miere și suc de lămâie (pentru că va trebui să combine trei lingurițe de miere și suc). Pregătit în acest mod, merele ar trebui să fie coapte până la gata, apoi folosind un blender pentru a le transforma în piure. În el introduceți 100 de grame de nuci, măcinate într-un măcinător de cafea, 4 linguri de zahăr brun și o lingură de scorțișoară.

"Cinnabon". Rețeta pentru gătit

După ce ați ales și ați pregătit umplutura, este necesar să o puneți corect pe aluat. Acesta din urmă este laminat într-un strat subțire cu o lățime de cel mult 0,5 centimetri. Este prevăzut orice strat preferat de umplutură "transparent", astfel încât suprafața acoperită să fie de un centimetru sau unu și jumătate mai mică decât patul de testare în sine. După aceea, totul se rostogolește într-o rolă strânsă, care, la rândul său, este tăiată în 24 de părți egale. Astfel de semifabricate sunt așezate pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt sau cu ulei și se trimit douăzeci sau trei de minute în cuptor, încălzită la 180 de grade, dacă este gaz sau până la 200 dacă este electrică.

Se pare că este nevoie de mai mult? Chifle gata. Dar desertul "Cinnabon", a cărui rețetă de mult timp nu era disponibilă pentru publicul larg, sugerează o acțiune mai importantă, și anume - acoperirea cu smântână.

După ce chiflele sunt scoase din cuptor, se toarnă cu o cremă specială de brânză. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați 100 de grame de unt și brânză cremă într-un mixer și apoi să adăugați două sute de grame de zahăr pudră. Numai după ce chiflele "Sinnabon" au înmuiat cu această cremă, ei vor fi gata și vor plăcea bucătarului cu gustul lor delicat.