Bere neagră

Ceea ce este diferit de bere de lumină-întuneric? beri tradiționale originale - întuneric. Până la tehnologia secolului al 19-lea nu este permis să se ocupe de malț, astfel încât Beverage dobândit nuanțe deschise. Absolut toate berile erau fie întuneric sau semi-întuneric.

Diferențele de producție de culoare a apărut datorită particularităților diferitelor tipuri de băutură. Totul depinde de malț, care este utilizat în procesul de creație. Numai malț de lumină ia pentru bere ușoară. Pentru a obține și orz germinate este uscat la o anumită temperatură. La fabricarea de soiuri întunecate întuneric folosite ars, caramel, precum și malțul ușoare în proporții diferite.

Întunecos germinate malț este produs din orz, uscate la temperaturi de până la 105 ° C Berea de culoare închisă, se adaugă mai puțin hamei decât lumina, astfel încât acesta să gust mai moale. În plus, există alte diferențe, mai puțin semnificative în tehnologia de preparare a diferitelor soiuri de băutură.

berea nefiltrata închis este un clasic. În ciuda faptului că berii moderne a făcut posibilă producerea de soiuri cu diferite gusturi, complet independente lor de culoare (ciocolată și cafea, cu un gust de stafide, fructe uscate, afumate sau dulce, uneori , fructe), cunoscătorii adevărați consideră reale băuturi naturale.

Cea mai bună gustare la o bere neagră - brânza neutru cu o aromă ușoară, calmă, care nu împiedică să se bucură de o băutură. Perfectă afumat. Este demn de remarcat faptul că peștele uscat, în acest context, o bună opțiune de „acompaniament“ nu este considerat. De asemenea, opinia gourmet, imbina perfect ciocolata neagra si berea neagra.

Utilizarea băuturii este în primul rând în conținut ridicat de fier, care, în producția de soiuri luminoase scade datorită filtrului obligatoriu. Cel mai mare conținut de fier - în bere neagră mexicană și spaniolă. Prin urmare, utilizarea soiurilor întunecate îmbunătățește nivelurile de hemoglobina, care livreaza in organe si oxigen tesut.

Rus gust de bere întuneric și calitate nu este inferior la branduri renumite europene. Se bucură de o cerere stabilă, dar în comparație cu lumina, gama sa nu este actualizat cu noi versiuni.

Uneori, din cauza lipsei de cunoștințe de multe aspecte ale producției și subtilitățile de arome de bere numai de criteriul culorii sunt împărțite în două clase: lager (bottom-fermentată) Ale (fermentat). Aceasta este o eroare. De fapt, tehnologia ca un fund și top-fermentate, produc bere de diferite nuanțe. Cu alte cuvinte, pentru a judeca numai prin culoarea care dintre clasele de mai sus includ bere, nu poți.

S-a observat că diferitele soiuri de băuturi sunt percepute în moduri diferite, în funcție de momentul zilei și anului. Se crede că întuneric bere - o băutură, mai potrivite pentru seara, și mai preferat pentru sezonul rece. Bea-l nevoie de pahare sau căni din materiale naturale (porțelan, lemn, ceramică sau sticlă).