Bacon murături Cum delicioase la domiciliu - mai multe opțiuni

Untură - un produs tradițional în multe popoare slave. De obicei, este folosit în sare sau afumate, uneori, prăjită sau fierte cu condimente. Există mai multe modalități prin care gustoase slănină murături. Multe familii au propria lor rețetă tradițională, care se transmite de la o generație la alta. Multe dintre aceste retete sunt destul de simplu pentru a putea utiliza în practică, dar există mai multe opțiuni complexe, care implică anumite abilități și instrumente.

Cel mai simplu mod de a murarea grăsime gustoase, - utilizarea unei sare și usturoi. În același timp, doar câteva zile obține un produs de mare. Pe rafturile de șuncă proaspătă (puteți utiliza podcherevok) va avea nevoie de aproximativ 4 linguri sare și un cap de usturoi. În plus, aveți nevoie pentru a lua un borcan curat, sticlă uscat (sau polutoralitrovye litri adecvat), cu un capac etanș.

Salo tăiat transversal în bucăți de aproximativ 4 cm grosime, fiecare rolă în sare și apoi se pune într-un borcan, stropind sare și transferând purificată usturoiul rămas, tocat. Un amestec mic este lăsat să se toarnă în partea de sus. După aceea, închide borcanul și se lasă într-un loc rece timp de 10-12 ore, apoi curat în frigider. După încă 12 ore de bacon va fi gata, și le puteți păstra pentru o lună, fără a scoate-l din bănci. Singurul dezavantaj al acestei metode poate fi considerat necesar de fiecare dată pentru a purifica produsul de sare înainte de servire.

bacon murături Cum delicioase în saramură

Această metodă de sărare este bună stocare pe termen lung. Și pentru că nici măcar nu trebuie să utilizați frigider, doar suficient să se răcească camera. Deși se pare atât de delicios că problema stocării, ca regulă, nu apar. Înainte de a marinat bacon delicios, ar trebui să pregătească toate produsele și feluri de mâncare necesare, apoi să facă totul fără tam-tam. 2 kg de slănină ar trebui să ia aproximativ 1,5 litri de apă (pură sau filtrat), 6 capete de usturoi, sare și piper după gust. Veți avea nevoie, de asemenea, o tigaie smalț, borcane cu capace și ouă.

În primul rând, usturoi și curată a trecut prin presă, și apoi grăsime preparate. Se taie în bucăți de aproximativ 5 cm lățime și usturoi freca, piper ploaie artificială. După aceea este răspândit în bănci (nu este necesar timbrului între piesele trebuie să rămână aer). Apa se toarnă în tigaie, se plasează în ea și un ou se adaugă ca sare oul începe să iasă, după care a fost deja îndepărtat și folosite în alte scopuri.

Saramura se fierbe, apoi se lasă să se răcească la temperatura camerei, se toarnă în borcane, capace le închide. Salo pus într-un loc răcoros. Folositi-l poate fi în 3 zile.

bacon murături Cum delicioase gătit

Ca atare, dă o foarte blând, astfel încât rețeta este ideal pentru cei care nu le place de grăsime tare. La gătit lui durează surprinzător de puțin timp, iar ingredientele sunt, ca întotdeauna, cel mai simplu. La o lira de bacon ar trebui să ia de sare 3 linguri fără slide-uri și frunze de dafin. Pentru că a avut un excelent nu numai în gust, dar, de asemenea, de culoare, puteți folosi chiar și coaja de ceapa. Inainte de ambele murarea grăsime gustoase pe această rețetă, pielițe spălat, turnat apă și se aduce la fierbere. Mai mult, apa sarata, pune frunze de dafin untură. Gatiti pentru aproximativ 15 minute, apoi îndepărtate, răcite și depozitate într-un frigider.